Кролик в белом вине
Мясо кролика — уникальный диетический продукт, в нем содержится 20-25 г белка и около 10 г полезных жиров на 100 г. Кроме того, мясо кролика богато калием, железом и цинком. Благодаря этому, регулярное употребление мяса кролика в пищу способствует профилактике многих заболеваний. К тому же, мясо молодого кролика очень нежное на вкус и считается одним из самых чистых от вредных химических примесей видов. Ведь это животное очень привередливо в еде — пищу, насыщенную нитратами или препаратами для роста кролик просто не станет есть.
- Калории
- 154,51 кКал
- Белки
- 12,43 грамм
- Жиры
- 6,37 грамм
- Углеводы
- 5,55 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 10 часов
- Время на кухне
- 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 4 из 5
- Острота
- 2 из 5
- Кухня
- европейская
- Распространенный аллерген
- Злаки, содержащие глютен, Пищевые добавкиУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Штуки
Для блюда
| 500 г | |
| 250 мл = 250 г | |
| 4 ст. л. = 60 г | |
| 1 ст. л. = 17 г | |
| 1 шт. = 80 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Заказать продукты
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Выбирайте на рынке или в магазине тушку молодого кролика, чтобы блюдо получилось сочным. Белое вино подойдет разных сортов, сухое придаст блюду большей мягкости, а сладкие и полусладкие вина обогатят вкус мяса.
Шаг 1
Ополосните мясо кролика в воде и обсушите на полотенце. Разрубите его на порции и снова промойте, чтобы убрать возможные сколки. Залейте кусочки кролика белым вином в глубокой миске, накройте пленкой, тарелкой или крышкой и оставьте на 6 часов в холодильнике.
Шаг 2
Помойте и нарежьте полукольцами белый репчатый лук и приготовьте муку и растительное масло для обжаривания мяса кролика.
Шаг 3
Выньте мясо из маринада, слегка обсушите его на чистом полотенце и обваляйте кусочки кролика в муке со всех сторон. Обжарьте мясо кролика в сковороде со всех сторон, затем добавьте лук и остатки маринада. Накройте крышкой и тушите на самом тихом огне около 90 минут. Если жидкость будет выкипать преждевременно, влейте немного кипяченой горячей воды.
произвести впечатление
Подавайте кролика к столу горячим. Соус, образовавшийся при тушении мяса станет хорошим дополнением к любому гарниру.
Сделать полезнее:
Диетическое мясо кролика будет еще полезнее, если при обжаривании кусочков не допускать образования темной корочки. Вреден не процесс обжаривания, а продукты горения масла при высоких температурах.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
блюда из крольчатины
1 ч 35 мин
Тушеный кролик под овощным соусом
Мясо кролика является диетическим низкокалорийным продуктом и включено в список продуктов, рекомендованных диетологами. Кроме того, нежное мясо гипоаллергенно, содержит токоферол и тиамин, аскорбиновую кислоту и витамины группы В. Крольчатина помогает быстрее восстанавливаться после перенесенных операций, нормализует давление, препятствует развитию воспаления, склероза и отлично снимает нервное напряжение.
блюда из крольчатины
1 ч 40 мин
Сытный кролик, тушеный в сметане с чесноком
Кролик, запеченный в духовке ― блюдо, которое сможет приготовить даже новичок. Приготовить его неправильно практически невозможно, нужно только сделать за тем, чтобы мясо не пригорело. Мясо кролика, благодаря своему составу, получается нежным, тающим во рту.
блюда из крольчатины
1 ч 55 мин
Кролик карри тушеный в сметане с грибами
Мясо кроликов сегодня доступно круглый год у фермеров, на рынках и в мясных отделах супермаркетов. Свежесть и хорошее качество мяса можно определить по чистому бело-розовому цвету, отсутствию различных пятен и приятному запаху. Само по себе мясо кролика является полезным, диетическим продуктом, который помогает оздоровлению организма. Благодаря своему уникальному составу, рекомендуется к употреблению людям, придерживающимся правильного или лечебного питания.
блюда из крольчатины
3 ч 20 мин
Запеченый кролик
Мясо кролика ― это диетический вид мяса, который обогащен белками, примерно 22-25 грамм и полезными для организма жирами, около 10 г. Из некоторых источников известно, что мясо кролика является аутсайдером по содержанию вредных примесей, что свидетельствует о его чистоте. Также такое мясо можно постепенно вводить в рацион детей с ранних лет, так как данный продукт не вызывает аллергии. В данном готовом блюде кролик имеет нежный вкус и не сильно плотную структуру.
блюда из крольчатины
3 ч
Сочный кролик конфи с красным луком и соусом из моллюсков
Кролик с красным луком и соусом из моллюсков — это блюдо очень аппетитное, легкое, нежное и вкусное блюдо. Мясо кролика настолько полезное, что им кормят даже маленьких малышей. Побалуйте себя и своих близких этим замечательным блюдом.
блюда из крольчатины
40 минут
Салат из кролика с паттисонами
Салат ― отлично подойдет для подачи к праздничному столу, который может заменить даже другое любое основное блюдо. Приготовление его крайне просто, а результат поразит даже самых придирчивых любителей кухни. Блюдо будет по нраву как взрослым, так и детям любого возраста.
блюда из крольчатины
11 ч 40 мин
Кролик с полбой, грибами и розмарином в соусе
В сказке Пушкина "О попе и работнике его Балде" Балда просил кормить его вареной полбой. Сейчас почти никто и не помнит уже, что же это за крупа. А меж тем ее считают самой древней кашей и одной из самых полезных. Ее и сейчас можно приготовить, добавив для сытости мясо, которое тоже ассоциируется с русской деревней: мясо кролика.
блюда из крольчатины
2 ч
Ароматный кролик в духовке с луком, базиликом и сметаной
Мясо кролика очень полезное и вкусное, а самое главное диетическое мясо. В сочетании с такими приправами как хмели-сунели оно приобретает неповторимый вкус и аромат, так как приправа состоит из разнообразных мелко измельченных пряностей.
