Торт из темных и светлых бисквитов на сливочном креме
Воздушный бисквитный торт, пропитанный нежным сливочным кремом и ягодным или фруктовым джемом — идеальное блюдо в качестве десерта для праздничного стола.Ингредиенты блюда — простые и бюджетные. Главная сложность блюда заключается в количестве времени, затрачиваемого на приготовление, однако этот рецепт достаточно простой в исполнении.
- Калории
- 261,04 кКал
- Белки
- 6,08 грамм
- Жиры
- 11,8 грамм
- Углеводы
- 33,55 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 12 часов 20 минут
- Время на кухне
- 1 час 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 4 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- европейская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Штук
Для светлого бисквита, начинки и крема
| 3 шт. = 180 г | |
| 160 г | |
| 0,5 ч. л. = 2,5 г | |
| 200 г | |
| 600 г | |
| 200 г |
Для темного бисквита, глазури и украшения
| 3 шт. = 180 г | |
| 100 г | |
| 2 ст. л. = 50 г | |
| 1 ч. л. = 5 г | |
| 50 г | |
| 3 ст. л. = 75 г | |
| 60 г | |
| 3 ст. л. = 60 г | |
| по вкусу |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Пшеничную муку можно заменить рисовой.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Отмерьте необходимое количество продуктов.
Шаг 1
Яйца взбейте с сахаром миксером до крепких пиков. Всыпьте муку, разрыхлитель. Перемешайте ложкой.
Шаг 2
Тесто поместите в форму, застеленную пергаментной бумагой.
Шаг 3
Выпекать светлый бисквит в духовке, разогретой до 180 °C, в течение 25 минут.
Шаг 4
Приготовьте тесто для шоколадного бисквита. Яйца взбейте с сахаром до крепких пиков. Добавьте в массу муку, разрыхлитель, всыпьте какао. Перемешайте.
Шаг 5
Выложите тесто в форму и также выпекайте в разогретой до 180 °C 25 минут.
Шаг 6
Остывшие бисквиты обмотайте пищевой пленкой и на ночь оставьте в холодильнике.
Шаг 7
Приготовьте крем. Взбейте сливки с сахаром или сахарной пудрой.
Шаг 8
Каждый бисквит – и темный, и светлый – разрежьте на половины. Первый, нижний слой торта сделайте из темного или из светлого бисквита на ваш вкус.
Шаг 9
Первый бисквит смажьте джемом, затем равномерно промажьте его кремом. Сверху поместите следующий бисквит. Промажьте таким образом каждый слой торта, накройте его пищевой пленкой, чтобы он пропитался, и отложите в холодильник на пару часов.
Шаг 10
Смажьте кремом бока торта. Посыпьте поверх тертым шоколадом.
Шаг 11
Приготовьте глазурь для торта. Растопите сливочное масло в сотейнике, добавив к нему сахар, какао и молоко. Постоянно помешивайте массу, и снимите сотейник с огня, как только сахар растворится.
Шаг 12
Немного остывшей глазурью полейте торт так, чтобы она оставляла небольшие подтеки.
Шаг 13
Готовый торт украсьте на свой вкус белым шоколадом, растопленным на водяной бане при помощи кондитерского мешка.
произвести впечатление
Готовый торт подавайте с горячими напитками – кофе, чаем или глинтвейном.
Заказать продукты
Комментарии(1)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Святослав Ж.
класс
Похожие рецепты
Смотреть все
торты
3 ч
Черешневый торт
Торт с шоколадными бисквитными коржами и черешней вдохновлен известным вишневым десертом «Черный лес». Но в нем нет характерной вишневой кислинки, он менее терпкий и по-летнему свежий. Проварите очищенную черешню с сахарной пудрой, чтобы ягодный сок превратился в сироп. Испеките бисквиты, приготовьте прослойку из крем-чиза и добавьте в начинку проваренные ягоды. Украсьте торт половинками свежей черешни.
торты
1 ч 30 мин
Банановый торт с творожным сыром
Коржи для торта по составу очень напоминают банановый хлеб. Но в этом варианте тесто готовят в круглых формах, а после прослаивают сливочным кремом. Можно взять две одинаковые формы и одновременно испечь два коржа. А можно сделать одну большую заготовку и разрезать ее вдоль пополам после остывания. Дайте маслу заранее размягчиться при комнатной температуре, чтобы оно легко взбивалось. Украсьте десерт ломтиками свежих бананов и орехами для хрустящих акцентов.
торты
2 ч
Торт на сухих сливках
Если положить сухие сливки в классическое тесто для бисквита, то корж получится мягким и воздушным. Он быстро пропитается любым самым простым кремом. Например, из сметаны и сахарной пудры. Для украшения сделайте домашние взбитые сливки и дополните их ягодами. Со сливочным тортом хорошо сочетаются клубника, малина, вишня и другие ягоды. Можно дополнительно украсить десерт кокосовой стружкой или белым шоколадом.
торты
3 ч 50 мин
Торт «8 марта» с ореховым кремом
Чтобы не тратить много времени на выпечку к праздничному столу, возьмите уже готовые коржи и смажьте их заварным кремом. Его легко приготовить из продуктов, оказавшихся под рукой. Достаточно слегка взбить желтки с сахаром и уварить их с молоком до загустения. Для вкуса и текстуры можно добавить измельченные орехи. Коржи выбирайте любые. Мы взяли бисквитные. Обязательно дайте готовому торту постоять некоторое время. Он должен пропитаться кремом.
торты
1 д 3 ч
Торт «Ленинградский»
Многие популярные в советские времена рецепты сейчас буквально переживают второе рождение. Некогда забытые десерты все чаще становятся трендами. Среди них один из самых известных тортов — «Ленинградский». Песочные коржи щедро промазываются масляным кремом, а верх покрывается шоколадной помадкой. Не забудьте обсыпать бока песочной крошкой или дроблеными орехами.
торты
3 ч 30 мин
Французский торт «Крокембуш»
Этот эффектный десерт был известен еще в 18 веке, его подавали в качестве торта на французских свадьбах. Но и сейчас такая конструкция из хрустящих профитролей с воздушным кремом внутри произведет настоящий фурор на любом празднике. К тому же, крокембуш легко можно украсить по собственному желанию: живыми или сладкими цветами, орехами, ягодами, кусочками фруктов или конфетами.
торты
8 ч 30 мин
Домашний торт с карамелью
Этот торт похож на медовик, но вместо меда мы добавили густую карамель в бисквитное тесто и сливочный крем. Ее можно сделать самостоятельно, важно лишь не отвлекаться, чтобы сахарная масса не подгорела и не начала горчить. Пропитайте коржи сиропом, фруктовым соком или алкоголем, щедро промажьте кремом и обязательно оставьте пропитаться в холодильнике несколько часов.
торты
5 ч 50 мин
Торт «Рождественское полено» с шишками
Самое интересное в этом рождественском полене — натуральность его внешнего вида. Торт выглядит, как настоящий кусок дерева, с темной корой и шишками. Этот эффектный декор совсем несложно сделать из какао-порошка, печенья и плитки темного шоколада. Сам же торт приготовьте из бисквитного теста, не забыв о пропитке.
торты
2 ч 40 мин
Торт «Каприз»
Этот торт очень похож на всем известный медовик, но меда в нем совсем немного. Вы можете разнообразить его, добавив в крем какао, или оставить все по рецепту. Очень важно дать торту настояться в холодильнике после сборки минимум 1 час. За это время коржи пропитаются кремом, а сам торт охладится.
торты
4 ч 10 мин
Новогодний торт
Нарядные елки на заснеженной поляне при одном взгляде на них создадут новогоднее настроение. А пряный имбирный бисквит в сочетании со сливочным кремом усилит ощущение праздника, как только вы попробуете торт. Для елочек понадобится белый шоколад, пищевой краситель и хлебные палочки. Крем готовится из взбитого масла и творожного сыра.
