Особенности приготовления, время и калорийность рецепта: Сочный фаршированный перец в фольге

Name: Сочный фаршированный перец в фольге
Prep time: 120 min
Total time: 130 min
Yield: 5 порций
Cuisine: русская
Ingredients: Болгарский перец 360 г; Репчатый лук 60 г; Бульон 300 г; Смесь перцев 1 ч. л. = 3 г; Томатная паста 1 ст. л. = 30 г; Куриный фарш 800 г; Твердый сыр 200 г; Репчатый лук 60 г; Рис 100 г; Томатная паста 1 ст. л. = 30 г; Чеснок 10 г; Растительное масло 40 г; Соль по вкусу

✅ Пошаговый рецепт Food.ru | ⏱️ Время: 130 мин | 🔥 Калорийность: 140,9 ккал | 🍽 Порций: 5

12 декабря 2021

Купить продукты

Сочный фаршированный перец в фольге

Сладкий перец — богатый витаминами группы В, витамином С, витамином А другими разными полезными веществами. Вариаций рецептов с данным ингредиентов бесконечное множество, но чаще всего можно встретить рецепты фаршированных перцев с различными начинками, и такое блюдо хорошо подойдет в качестве основного для обеда или ужина за счет своей питательности. Кроме того, это блюдо может разнообразить выбор закусок на вашем праздничном столе.

Константин Ермаков

читатель и автор Food.ru

Калории: 140,9 кКал
Белки: 10,55 грамм
Жиры: 8,08 грамм
Углеводы: 6,84 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 2 часа 10 минут
Время на кухне: 2 часа

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность: 3 из 5
Острота: 2 из 5

Кухня: русская

Распространенный аллерген: Белок коровьего молока
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Для основной части и для соуса

Болгарский перец	360 г
Репчатый лук	60 г
Бульон	300 г
Смесь перцев	1 ч. л. = 3 г
Томатная паста	1 ст. л. = 30 г

Для начинки

Куриный фарш	800 г
Твердый сыр	200 г
Репчатый лук	60 г
Рис	100 г
Томатная паста	1 ст. л. = 30 г
Чеснок	10 г
Растительное масло	40 г
Соль	по вкусу

Заказать продукты

Мешает реклама?

Помогите нам стать лучше

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Свежие овощи промойте и тщательно высушите. Перцы очистите от семечек, удалите плодоножки и аккуратно разрежьте пополам. Очистите лук и чеснок от шелухи и нарежьте мелким кубиком. Натрите твердый сыр. Очистите морковь от кожуры и натрите на крупную терку. Разогрейте и смажьте сковороду маслом. Разогрейте духовку до 200 градусов.

Шаг 1

На разогретую сковороду выложите нарезанные лук и морковь и затем обжарьте их там до золотистого цвета примерно 5 минут, постоянно помешивая их, чтобы избежать пригорания.

Шаг 2

В глубокой миске смешайте куриный фарш, затем добавьте обжаренные овощи, твердый сыр, чеснок, рис и разведенную с водой томатную пасту и хорошо перемешайте до получения однородной массы, а после добавьте к массе соль и перец и еще раз тщательно перемешайте.

Шаг 3

В глубокую форму для выпекания добавьте бульон, томатную пасту, смесь перцев и лук и после тщательно перемешайте до получения однородной массы. Перцы нафаршируйте начинкой и выложите в форму для выпекания.

Шаг 4

В каждый перец добавьте томатную пасту и накройте верхушкой, после чего плотно накройте форму фольгой и отправьте противень в разогретую духовку на 60 минут, периодически проверяя блюдо на готовность.