закуски с хлебом или лавашем
бургеры
30 минут
Американские бургеры на угольном гриле
Бургер — одно из самых популярных блюд фастфуда. В этом рецепте рассказываем, как приготовить его классический вариант: с говяжьим фаршем, красным луком, помидорами, огурцами, сыром и соусами. Также понадобятся листья свежего салата.
Ингредиенты: Булочка для бургера, Вустерширский соус, Говяжий фарш, Кетчуп, Красный лук, Майонез, Маринованные огурцы, Помидор, Салатные листья, Сыр, Черный перец молотый
закуски с хлебом или...
45 минут
Лаваш с копченой курицей на сковороде
Вкусное блюдо, выделяющееся своей простотой, ведь все ингредиенты уже готовы. Копченую курицу не нужно заранее отваривать, поэтому приготовление не займет больше часа, а хрустящий лаваш и тянущийся сыр пробьют себе место в сердцах всех, кто отведает это замечательное блюдо.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Куриная грудка (копченая), Майонез, Растительное масло, Свежая зелень, Соль, Сушеные травы, Черный перец молотый
рулеты
30 минут
Рулет с начинкой из огурца и крабовых палочек
Быстрое и сытное блюдо, которое всегда выручает, если на готовку мало времени или желания. Рулеты в лаваше всегда выглядят хорошо, какую начинку не выбрать.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Крабовые палочки, Огурец, Плавленый сыр, Салатные листья, Сметана
тосты
15 минут
Тост с томатной пастой
Томатную пасту часто ассоциируют с Италией. Но до открытия Нового Света в Европе о томатах ничего не знали. Индейцы назвали это растение «томатль», что переводится как «крупная ягода». Итальянцы дали ему свое название — pomo d’oro («золотое яблоко»). Доказано, что употребление помидоров замедляет старение кожи. Связано это с ликопином, а в томатной пасте его даже больше, чем в свежих помидорах.
Ингредиенты: Базилик, Паприка, Помидор, Сливочное масло, Твердый сыр, Томатная паста, Тостовый хлеб
тосты
20 минут
Тост с темным шоколадом
Французские тосты с темным шоколадом — идеальное дополнение к утреннему кофе. Готовятся несложно и выглядят невероятно аппетитно. Главное — использовать настоящий шоколад с содержанием какао более 70% и наименьшим количеством сахара. Тогда блюдо будет еще и полезным, улучшит настроение и зарядит бодростью на весь день. Нежнейший вкус этих бутербродов высоко оценят даже те, кто равнодушен к сахару. А для сладкоежек шоколадные тосты станут любимым лакомством.
Ингредиенты: Банан, Сливочное масло, Соленый арахис, Темный шоколад, Тостовый хлеб
тосты
20 минут
Тост с руколой
Кроме привычной нам зелени (укроп, петрушка, салат), есть и другие полезные растения. Одно из них — рукола. Ее листья почти не содержат калорий, а сама она является кладезью витаминов и даже считается афродизиаком. В ее составе большое количество кальция и железа. Рукола — неприхотливя в уходе и выращивании зелень. Ее легко можно вырастить дома на подоконнике. Растение добавляют в салаты, мясные и рыбные блюда. А также рукола гармонично соседствует с рыбой и авокадо в поджаристых бутербродах.
Ингредиенты: Авокадо, Белый хлеб, Лимонный сок, Печень трески, Помидоры черри, Растительное масло, Рукола, Соль, Черный перец молотый
тосты
10 минут
Тост с сушеным манго
Тосты с сушеным манго готовятся за считаные минуты. Сушеное манго укрепляет иммуную систему, нормализует сон, выводит токсины. Сочетание фрукта, сыра и базилика дает одновременно сладкий и пряный вкус. Те, кому пикантности не хватает, могут дополнить начинку чили, кориандром, имбирем и другими острыми приправами. Ломтики хлеба для тостов удастся сделать тонкими, если нарезать слегка зачерствевший хлеб. Для этого свежий хлеб желательно подержать несколько часов в холодном месте.
Ингредиенты: Багет, Базилик, Кешью, Подсолнечное масло рафинированное, Сушеное манго, Сыр пекорино
бутерброды
25 минут
Оригинальные бутерброды с красной икрой
Бутерброды с красной икрой — это однозначно лучшее блюдо на любом праздничном столе. В его приготовлении нет ничего сложно, но есть небольшие тонкости. Также многое зависит от подачи, если она будет оригинальной и интересной, то даже таким простым в исполнении блюдом можно будет удивить гостей.
Ингредиенты: Белый хлеб, Болгарский перец, Икра красная, Петрушка, Сливочное масло
тосты
15 минут
Классический рецепт тоста
Для приготовления классических французских тостов используют сдобную булку бриошь со сладковато-сливочным вкусом. Благодаря своей воздушной структуре она отлично впитывает яичную смесь. После обжарки корочка получается хрустящей, а внутри тост остается мягким. Для домашних тостов подойдет и обычный батон или тостовый пшеничный хлеб. Чем свежее хлеб, тем быстрее он впитывает жидкость. Чтобы тост был более сливочным, замените молоко или его часть на жирные сливки.
Ингредиенты: Ванилин, Грецкие орехи, Куриное яйцо, Молотая корица, Молочный шоколад, Сливочное масло, Тостовый хлеб, Фруктовый сироп, Цедра апельсина
тосты
20 минут
Тост с оливковым маслом
Легкие тосты с оливковым маслом, посыпанные тертым сыром и итальянскими травами, придутся по вкусу многим. Специи можно взять любые, но именно итальянские травы придадут закуске характерную нотку этой южной страны. Кстати, оливковое масло не просто очень питательно и содержит необходимые жирные кислоты, но также содержит витамины К и Е, а также мощные антиоксиданты, которые борются с воспалениями и защищают холестерин в крови от окисления, помогая предотвратить болезни сердца.
Ингредиенты: Багет, Базилик, Итальянские травы, Оливковое масло, Твердый сыр
тарталетки
1 час 15 минут
Аппетитные картофельные тарталетки с морепродуктами
Картофельные тарталетки с морепродуктами - отличная закуска к праздничному столу. Морепродукты в сочетании с хрустящей картофельной корзиночкой и нежнейшей сырной начинкой создают невероятно вкусную закуску. Такая закуска оригинально и аппетитно смотрится на праздничном столе и хорошо дополняет многие блюда. Украсить тарталетки можно свежими веточками зелени, зеленым луком, маслинами, запеченными помидорками черри. Перед подачей тарталетки можно сбрызнуть лимонным соком или соевым соусом.
Ингредиенты: Икра красная, Картошка, Креветки, Лимонный сок, Майонез, Мидии, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Сыр, Укроп, Черный перец молотый, Яйца
тосты
10 минут
Тост с липовым медом
В каждом доме найдется баночка со сладким полезным медом. Это лакомство — древнейшее на земле, его добывали еще в каменном веке. О пользе меда узнали позднее. Например, Гиппократ регулярно ел мед и прожил до 110 лет, хотя продолжительность жизни в то время была около сорока лет. Самым полезным считается липовый мед, он имеет золотистый цвет и тонкий аромат. Тост с липовым медом — отличный вариант для завтрака, он взбодрит и подарит заряд положительных эмоций.
Ингредиенты: Белый хлеб, Инжир, Клубника, Куриное яйцо, Липовый мед, Рикотта, Сливки 15% жирности, Сливочное масло
багет
40 минут
Бульон с гренками из багета
Багет известен своей хрустящей корочкой и нежной мякотью. Готовится он из простых ингредиентов, а именно муки, воды, соли и дрожжей. Но если приготовить из багета гренки с зеленью и дополнить ими куриный бульон, оба этих простых блюда объединятся в изящной и сытной гармонии. Пармезан для гренок выбирайте плотный, зрелый, с рассыпчатой текстурой и цветом топленого молока.
Ингредиенты: Багет, Болгарский перец, Зеленый лук, Куриное филе, Пармезан, Петрушка, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
багет
2 часа 35 минут
Багет с розмарином
Чтобы приготовить пряный французский багет, можно добавить в тесто оливки и розмарин. Хлеб приобретет особый аромат и приятный вкус. Розмарин как приправа широко распространен не только во Франции, но и в Португалии, Англии, Италии, Испании, Греции. Сушеные травы можно сегодня найти в любом супермаркете. Так что приготовить багет с розмарином не составит труда.
Ингредиенты: Вода, Оливковое масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Соль, Сухие дрожжи, Сушеный розмарин
тосты
15 минут
Тост с консервированным ананасом
Тост с консервированным ананасом — необычная закуска с интересным вкусовым сочетанием. Экзотический фрукт отлично гармонирует с плавленым сыром и ветчиной, создавая приятное сладко-соленое послевкусие. Дополняет тост сливочное масло, делая его более нежным. Ананас хорошо сочетается не только с сыром, но еще и с овощами, мясом и даже морепродуктами. Именно поэтому состав блюда можно изменять по своему желанию.
Ингредиенты: Ветчина, Консервированный ананас, Петрушка, Плавленый сыр, Сливочное масло, Тостовый хлеб
багет
3 часа 50 минут
Багет с компотом
Французский багет (baguette de tradition) — хлеб, который со дня его изобретения готовят по классическому рецепту, используя воду, дрожжи, соль и муку. Но допускается вместо дрожжей использовать закваску, а вместо воды — молоко. Технология изготовления, благодаря которой багет получается пышным и с хрустящей корочкой, включает длительный ступенчатый процесс подъема теста. По традиции багет подают на завтрак к кофе, но также с ним можно подать ягодный компот и устроить легкий летний полдник.
Ингредиенты: Вода, Клюква, Молоко 2,5% жирности, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочный сыр, Соль, Сухие дрожжи
тосты
15 минут
Тост с сыром сиртаки
Чтобы почувствовать вкус Греции, не обязательно ехать в другую страну. Достаточно порадовать себя за завтраком тостами с нежным сыром сиртаки, появившимся около 6 тысяч лет назад. Именно в солнечной Греции в древности пастухи научились готовить этот питательный продукт длительного хранения. Название сыра созвучно с известным танцем «сиртаки», что в переводе с греческого означает «касание», «прикосновение».
Ингредиенты: Базилик, Лимонный сок, Оливки без косточки, Петрушка, Помидоры черри, Сливки 15% жирности, Сливочное масло, Сыр сиртаки, Тостовый хлеб, Черный перец молотый
багет
10 минут
Багет с кетчупом
На завтрак, перекус, в дорогу, на пикник или на праздничный стол можно приготовить багет с кетчупом. Это вкусная и сытная закуска, которая готовится очень быстро в духовке или микроволновке. Багет имеет свойство подсыхать к концу дня. Для такой закуски это не критично. За счет тепловой обработки и начинки хлеб становится мягким и в меру хрустящим.
Ингредиенты: Багет, Кетчуп, Твердый сыр
тосты
25 минут
Тост с замороженными ягодами
Тост с замороженными ягодами представляет собой изысканный десерт, в котором нежный французский сыр прекрасно сочетается с хрустящими ломтиками хлеба и сочными ягодами. Блюдо получается очень питательным, поэтому отлично подходит для сытного завтрака или перекуса. А если хочется сделать десерт менее калорийным, замените бри на другие виды сыра — например, тофу. Кстати, автором рецепта является Гордон Рамзи, известный британский шеф-повар.
Ингредиенты: Замороженные ягоды, Лимон, Мед, Орехи, Сахар, Сливочное масло, Сыр бри, Тостовый хлеб
багет
4 часа 30 минут
Багет с сельдью
Длина настоящего французского багета составляет около 65 см, ширина — 6 см и высота — 4 см. Его форма и мягкий мякиш часто вдохновляют кулинаров на различные закуски с пикантной начинкой — например, из сельди. Этот вариант напоминает популярный салат «сельдь под шубой» и содержит практически все его главные компоненты, дополненные свежим багетом.
Ингредиенты: Багет, Куриное яйцо, Майонез, Морковь, Петрушка, Свекла, Сельдь слабосоленая, Сливочное масло, Твердый сыр, Чеснок
тосты
20 минут
Тост с белым хлебом
Белый хлеб — очень питательный и вкусный, в одном его ломтике содержится приблизительно 106 ккал. Поэтому утром многие часто предпочитают подкрепиться тостом с белым хлебом, чтобы восполнить энергию и быть сытыми до самого обеда. Подать тосты можно с мясной, сырной, рыбной или овощной начинкой. Для сладкоежек можно сделать тосты с любимым вареньем, джемом или шоколадной пастой. Тосты из белого хлеба можно приготовить в тостере, обжарить на сковороде или запечь в духовке до румяного цвета.
Ингредиенты: Белый хлеб, Варенье, Куриное яйцо, Мед, Растительное масло, Сливки 20% жирности
тосты
10 минут
Тост с замороженным картофелем фри
По одной из легенд, картофель фри появился в речной долине Бельгии. Жители часто жарили рыбу, которую вылавливали в местной реке. Рыбку сначала резали тонкими брусками, потом обжаривали в большом количестве масла. Зимой, когда рыбы не было, бельгийцам приходилось отказываться от любимого блюда. И тогда у них появилась идея использовать картошку, жареную брусочками. Сейчас фри — один из самых популярных фастфудов. Тосты с замороженным картофелем фри — отличный способ побаловать своих домашних.
Ингредиенты: Авокадо, Замороженный картофель фри, Лимонный сок, Тмин, Тостовый хлеб, Укроп, Чеснок
багет
2 часа 40 минут
Багет со свиным окороком
Сочную и сытную свинину можно не только подать вместе с традиционным гарниром, но и использовать для приготовления закусок. Свинина, запеченная в духовке в собственном соку, выгодно заменит банальную колбасу и превратит простые бутерброды в аппетитный домашний перекус. Идеален для приготовления бутербродов французский багет, ведь он прекрасно сочетается и с мясом, и с зеленью, и с пастой из авокадо, которая добавит закуске пикантность.
Ингредиенты: Авокадо, Багет, Лимонный сок, Майонез, Оливковое масло, Салат–латук, Свиной окорок, Смесь перцев, Соль, Черный чай, Чеснок
багет
20 минут
Багет с бужениной
Чтобы приготовить вкусный и сытный перекус, необязательно тратить много времени, ведь из хлеба и буженины за считанные минуты получится аппетитная закуска, которая прекрасно утолит голод. Чтобы бутерброды с бужениной были действительно вкусными, для их приготовления лучше выбрать не простой хлеб, а ароматный хрустящий багет, смазать его нежным и полезным творожным сыром и обязательно добавить зелень — например, сочные листья свежего салата.
Ингредиенты: Багет, Буженина, Маринованные огурцы, Помидор, Салат «айсберг», Творожный сыр
тосты
20 минут
Тост с замороженным шпинатом
Тост с замороженным шпинатом — это вкусная и полезная закуска, которая поможет разнообразить привычный рацион питания. Из-за высокого содержания железа, витамина B и других полезных веществ во Франции шпинат называют королем овощей и добавляют во многие блюда. В сочетании с сыром и горячим хлебом этот овощ понравится даже тем, кто совершенно далек от французской кухни.
Ингредиенты: Гвоздика, Замороженный шпинат, Мускатный орех, Помидоры черри, Растительное масло, Репчатый лук, Сливки 20% жирности, Соль, Твердый сыр, Хлеб цельнозерновой, Цедра лимона, Черный перец молотый, Чеснок
тосты
10 минут
Тост со сметанно-чесночным соусом
Поджаристые кусочки хлеба со сметано-чесночным соусом подойдут для завтрака в выходной день, перекуса или в качестве закуски. Чеснок делает эти тосты полезными для здоровья. Он укрепляет иммунитет и помогает справляться с простудными заболеваниями. Ценится овощ и за то, что защищает от вреда, который причиняет организму жирная пища. Сметану для соуса возьмите средней жирности — 20-34%, у него пастообразная и более густая консистенция. Отлично, если молочный продукт будет деревенским.
Ингредиенты: Белый хлеб, Редис, Свежая зелень, Сметана 20% жирности, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
багет
10 минут
Багет с копченой свининой
Хрустящий французский багет представляет собой замечательную основу для бутербродов, которые можно приготовить с самыми разными начинками. При этом способ подачи зависит от размера самого багета. Если изделие большое, оно нарезается на порционные ломтики. Если используются мини-багеты, закуска подается в форме сэндвичей. Попробуйте багет с копченой свининой: окороком, корейкой или бужениной. Тонко нарезанное ароматное сочное мясо всегда придется кстати для завтрака или сытного перекуса.
Ингредиенты: Багет, Вяленые помидоры, Горчица, Копченая свинина, Плавленый сыр
тосты
15 минут
Тост со слабосоленым лососем
Тост со слабосоленым лососем, украшенный мелко рубленным укропом, будет действительно красиво смотреться на праздничном столе. В этом скромном произведении кулинарного искусства, несмотря на небольшой набор необходимых продуктов, можно вовсю применить свою фантазию. Лосось богат жирными кислотами, различными витаминами, микроэлементами. В целом, включение рыбных блюд в рацион два раза в неделю — это залог здоровья сердца, сосудов и крепких костей.
Ингредиенты: Багет, Слабосоленый лосось, Сливочное масло, Укроп
багет
20 минут
Багет с консервированной скумбрией
Скумбрия считается одной из самых полезных рыб. Ее нежное, сочное от природы мясо насыщено витаминами В12 и РР, минералами, микроэлементами, ценными жирными кислотами. Рыба полезна для человека в любом виде — свежем, соленом, запеченном и даже консервированном. Из багета с консервированной скумбрией и грибами можно приготовить вкусные праздничные бутерброды.
Ингредиенты: Багет, Консервированная скумбрия, Куриное яйцо, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана, Соль, Чеснок, Шампиньоны
багет
25 минут
Багет с филе говядины
Для багета с филе говядины, кроме французского хлеба и мяса говядины, потребуется немного свежих овощей, микс зелени, сметанно-майонезный соус и специи. У говядины лучше взять вырезку. На куске обязательно должна присутствовать пленка, а само мясо должно быть рыхлым, с крупными волокнами. Изюминку блюду придает щавель. Отдайте предпочтение молодым листьям, т.к. в них содержится меньше щавелевой кислоты, избыток которой может повредить здоровью. Они ярко-зеленого цвета и небольшого размера.
Ингредиенты: Багет, Говяжья вырезка, Горчица, Лайм, Майонез, Огурец, Паприка, Репчатый лук, Сахар, Свежая зелень, Сливочное масло, Сметана 15% жирности, Соль, Черный перец молотый, Щавель
тарталетки
40 минут
Быстрые тарталетки с пикантным салатом
Тарталетки с пикантным салатом это холодная закуска, которая украсит любой праздничный стол, при этом не займет много времени в приготовлении. Закуска состоит из тарталеток, отварного куриного филе, пикантного сыра, сливочного майонеза, красного лука, желтых помидор, зелени укропа и базилика. Сверху тарталетки украшены маслинами и оливками.
Ингредиенты: Базилик, Желтые помидоры, Красный лук, Куриное филе, Куриное яйцо, Майонез, Маслины без косточки, Оливки без косточки, Соль, Сыр, Тарталетки, Укроп
бургеры
30 минут
Гигантский чизбургер в батоне
Гигантские чизбургеры в батоне станут отличным вариантом плотного перекуса для компании друзей. Очень сочный чизбургер с начинкой из фарша, томатного соуса, бекона, сыра и овощей по нашему рецепту. После такого обеда вам еще долго не захочется есть.
Ингредиенты: Бекон, Белый хлеб, Майонез, Мясной фарш, Орегано (душица), Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Салатные листья, Соль, Соус барбекю, Твердый сыр, Томатный соус, Черный перец молотый, Чеснок
