Быстрые закуски
рыбные паштеты
15 минут
Вкуснейший паштет из копченой скумбрии со сметаной
Домашние паштеты, может быть не всегда получаются дешевле готовых, но, однозначно, вкуснее и полезней. Особенно замечательны на вкус и легки в приготовлении рыбные паштеты, таких в магазине не найти. Единственным их неудобством является небольшой срок хранения, но, поверьте, они никогда не задерживаются на столе. Паштет из соленой, маринованной или копченой рыбы это идеальная закуска, как на праздничном столе, так и в повседневной жизни.
Ингредиенты: Зеленый лук, Лимон, Петрушка, Скумбрия холодного копчения, Сметана 33% жирности, Хрен столовый, Черный перец молотый
капрезе
15 минут
Салат «Капрезе» с медово-горчичной заправкой
Лёгкий и вкусный салат с медово-горчичной заправкой.
Ингредиенты: Болгарский перец, Зернистая горчица, Лимонный сок, Мед, Моцарелла, Оливки без косточки, Оливковое масло, Помидор, Салатные листья, Свежая зелень, Соль, Сушеный чеснок, Черный перец молотый
шаурма
15 минут
Быстрая сочная шаурма в лаваше
Этот рецепт я люблю за то, что шаурма получается вкусной и сочной и при этом готовится за несколько минут. Этот рецепт выручал меня, когда гости были уже на пороге и хотелось их чем-то порадовать. Блюдо подойдет в качестве закуски или к чаю.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Корейская морковь, Майонез, Сырокопченая колбаса, Твердый сыр, Чеснок
бутерброды
15 минут
Кростини с маринованными сливами
Кростини — знаменитые итальянские мини-бутерброды. Нежная сливочная основа великолепно дополняет богатый вкус маринованной сливы, а орешки — как апогей пикантного соцветия вкусов.
Ингредиенты: Багет, Маринованные сливы, Растительное масло, Рикотта, Сыр фета, Фундук
закуски из сыра
15 минут
Румяный жареный сыр халуми с соусом песто
Халуми, или левантийский сыр — это сыр, который сотни лет изготавливали на острове Кипр, а теперь можно встретить и в наших магазинах. Традиционный сыр халуми делают из смеси овечьего и козьего молока, но могут добавлять и коровье. Главной особенностью этого сыра является то, что у него очень высокая температура плавления и он прекрасно подходит для жарки на гриле или сковороде. При жарке сыр халуми приобретает тягучую консистенцию внутри кусочков, а снаружи образуется хрустящая корочка — это сочетание очень привлекает гурманов. Но жареный сыр — не обязательно ресторанное блюдо, его можно приготовить и дома.
Ингредиенты: Оливковое масло, Свежая зелень, Соус песто, Сыр халуми
закуски
15 минут
Полезная добавка из перемолотых орехов, семян чиа и меда
Полезная добавка из перемолотых орехов, семян чиа и меда — впервые было приготовлено в Европе в XX веке. В это время люди познакомились с семенами чиа, которые богаты витаминами. Мед, который является скрепляющим элементом, очень полезен для организма, он подавляет воспалительные процессы и борется с вирусами. Различные семечки и орехи насыщенны полезными жирами, которые помогают нормализовать гормональный фон.
Ингредиенты: Белый кунжут, Грецкие орехи, Мед, Орех макадамия, Семена чиа, Тыквенные семечки, Цветочная пыльца (обножка)
шаурма
15 минут
Пикантная грузинская шаверма
Зачастую в шаверму ставят очень много разнообразных продуктов — овощей, мяса, думая, что чем больше, тем вкуснее. Приготовить очень сочную и пикантную шаверму можно и с минимум продуктов. Самое главное — это подобрать правильный соус, который и будет насыщать вкус вашего блюда. Шаверма с копченой грудкой и соусом «Сациви» один из таких вариантов, готовится быстро, минимум продуктов, а итог сочный, безумно вкусный и ароматный.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Кинза, Куриная грудка (копченая), Маринованные огурцы, Растительное масло, Соус сациви
закуски с рыбой
15 минут
Нежная закуска с печенью минтая
Минтай-довольно популярное блюдо, варианты приготовления которого исчисляются сотнями. Печень этой рыбы славится своими полезными свойствами и также используется во многих блюдах, например, в закусках. В сочетании с творожным сыром и ржаным хлебом этот продукт обретает новый приятный вкус, который придется по вкусу вам и вашим гостям за праздничным столом или обыденным перекусом.
Ингредиенты: Огурец, Печень минтая, Ржаной хлеб, Творожный сыр
тарталетки
15 минут
Тарталетки с нежной начинкой из тунца и творожного сыра
Ни один праздничный стол не обходится без холодных закусок. Их существует большое обилие и разнообразие. Очень красиво смотрятся тарталетки с различными начинками. Сочетание тунца с творожным сыром, делает блюдо нежным, а соленый огурец, заправка из майонеза с чесноком придает легкую остринку. Закуска получается изысканной.
Ингредиенты: Икра красная, Майонез, Петрушка, Соленые огурцы, Соль, Тарталетки, Творожный сыр, Тунец кусочками в собственном соку, Черный перец молотый, Чеснок
бутерброды
15 минут
Мини-бутерброды со сметаной и красной икрой
Эти бутерброды очень оригинальны в своей форме. Для них из подсушенных ломтиков хлеба нужно вырезать небольшие звездочки, которые затем уже покрыть сметанным соусом и красной икрой. Блюдо получается вкусным и очень нарядным, оно точно не останется без внимания гостей на праздничном столе.
1
Ингредиенты: Икра красная, Майонез, Репчатый лук, Сметана, Тостовый хлеб
закуски из яиц
15 минут
Яйца, фаршированные жареным луком
Фаршированные луком яйца — блюдо, которое готовится быстро и просто. Кроме лука можно использовать для начинки и другие ингредиенты, например, грибы, сыр, рыбные консервы, разные овощи. Благодаря укропу фаршированные яйца становятся ароматными. Добавление разных специй помогает добиться интересного изысканного вкуса.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Майонез, Маслины, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Укроп, Черный перец молотый
тосты
15 минут
Тост с малиновым джемом
Тосты — это настоящее спасение для тех, кто любит вкусные завтраки и не любит проводить много времени на кухне. Начинка, подача — тут все зависит от фантазии повара. Тосты с малиновым джемом — одна из самых популярных вариаций классических французских тостов. В Европе для них чаще всего используют бриошь — булочку со сладковато-сливочным вкусом, но подойдут и тостовый хлеб, и обычный батон. Кстати, для тостов необязательно брать свежий хлеб, можно использовать и слегка зачерствевший.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Малиновый джем, Молоко 2,5% жирности, Молотая корица, Мята, Пломбир, Сахарная пудра, Сливочное масло, Тостовый хлеб
