Мандариновое желе
Это неклассическое желе, потому что готовят его без желатина и агар-агара. Для загущения понадобится крахмал. Получится что-то похожее на пудинг, но после охлаждения десерт схватится и будет держать форму. Перед подачей украсьте каждую порцию дроблеными фисташками и шоколадной стружкой.
- Калории
- 66,09 кКал
- Белки
- 1,06 грамм
- Жиры
- 1,02 грамм
- Углеводы
- 13,03 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час 35 минут
- Время на кухне
- 20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- авторская
- Распространенный аллерген
- ОрехиУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для желе
| 1,5 кг = 1500 г | |
| 2 ст. л. = 50 г | |
| 1,5 ст. л. = 45 г |
Для украшения
| 20 г | |
| 2 долька = 12 г |
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Почистите мандарины. Подготовьте соковыжималку, сито или марлю, а также венчик и сотейник. Также понадобятся формочки для желе.
Шаг 1
Очистите мандарины и выжмите из них сок. Процедите жидкость через сито или марлю. Должно получиться примерно 500 мл сока.
Шаг 2
Соедините в сотейнике 4 ст.л. сока, сахар и крахмал, перемешайте до однородности. Тонкой струйкой влейте оставшийся сок и снова перемешайте.
Шаг 3
Поставьте сотейник на средний огонь и, помешивая, дождитесь слабого кипения. Установите минимальный огонь и, не переставая мешать, варите еще 3–4 минуты до загустения.
Шаг 4
Снимите массу с плиты и распределите по формочкам. Дайте остыть в течение 15 минут, после чего поставьте в холодильник до полного застывания. На это потребуется примерно 60 минут.
произвести впечатление
Измельчите фисташки и шоколад. Выложите желе из форм на сервировочные тарелки и посыпьте орехами и шоколадом.
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
желе с фруктами
2 ч 50 мин
Желе «Зверюшки»
Из фруктового или ягодного сока легко сделать разноцветное желе. Добавьте желатин, дайте ему набухнуть и прогрейте смесь. Затем разлейте ее по формам и дождитесь, когда десерт застынет. Попробуйте сделать желе в виде забавных зверюшек. Веселые мордочки точно привлекут внимание детей. Чем меньше форма по объему, тем быстрее застынет десерт. Так как готовые соки часто уже содержат сахар, добавляйте его по вкусу, в зависимости от желаемой сладости угощения.
С 15 апреля в магазинах сети «Пятёрочка» и доставке стартует акция: за каждые 600 рублей в чеке можно получить одну из игрушек серии.
желе с фруктами
3 ч 30 мин
Персиковое желе из сока и джема
Для фруктового желе подойдет любой фруктовый сок, а также варенье или джем. Можно взять варенье с кусочками фруктов или ягод. Но если хотите получить десерт однородной консистенции, пробейте все блендером или возьмите джем вместо варенья, а потом дополнительно процедите его через сито. Разложите готовое желе по силиконовым формочкам или креманкам и уберите в холодильник на 3 часа, а лучше на ночь. Перед подачей украсьте десерт кусочками фруктов или ягодами, присыпьте сахарной пудрой или кокосовой стружкой.
желе с фруктами
4 ч 40 мин
Желе во фруктовых дольках
С помощью желатина можно приготовить множество самых интересных десертов, включая сложные муссовые торты. А можно присмотреться к образам самой природы и сделать фруктовое желе прямо в кожуре от самих плодов. Для этого лучше всего подойдут цитрусовые с плотной кожурой и богатой соком мякотью. Кроме лимонов и апельсинов, попробуйте сделать желе из лайма, грейпфрута, клементинов или помело.
желе
3 ч 30 мин
Творожное желе
Легкий творожный десерт, который можно дополнить самыми разными вкусами. Летом добавляйте свежие ягоды и фрукты, а зимой — консервированные персики, ананасы, манго. Также подойдут замороженные ягоды, но им нужно дать оттаять. Здесь представлен рецепт двухслойного десерта с тонким слоем желе из сока, но эту часть можно пропустить и сделать только творожный слой.
желе
3 ч 20 мин
Фруктовое желе
Желе из морса готовится очень быстро и просто. Останется только подождать, когда оно застынет. Почистите и нарежьте фрукты, разложите их по формам, чашкам или креманкам. Смешайте желатин с водой, дайте ему разбухнуть и подогрейте до растворения. Соедините заготовку с теплым морсом и залейте смесью подготовленные фрукты. В сезон выбирайте любые плоды, а в холода подойдут как замороженные ягоды и фрукты, так и консервированные.
желе
2 ч 40 мин
Кофейное желе
Кофейное желе особенно распространено в Японии. У него глубокий вкус и аромат. Десерт будет выглядеть особенно эффектно, если нарезать желе кубиками и подать с белым соусом из сливок. Вместо них также можно взять молоко. Сварите кофе желаемой крепости, подсластите по вкусу, соедините с желатином и остудите в прямоугольной форме. Нарежьте кубиками и подайте с соусом в креманках.
желе
2 ч 20 мин
Желе из пива с дельфином
Вау, нетленка известной группы превратилась в настоящий десерт! Украсьте море пива фигуркой красивого дельфина, и жизнь заиграет новыми красками. Такому позавидует даже Виктор Рыбин!
Дисклеймер: данный десерт носит исключительно развлекательный характер! Советуем повторять даже непрофессионалам.
желе
2 ч 30 мин
Желе из вишневого сока
Вкусный и простой десерт из вишневого сока с желатином. Понадобится не более получаса на кухне, но наберитесь терпения, пока желе застывает в холодильнике. Сладость регулируйте сами. Учтите, что в вишневом соке уже есть сахар, а значит добавлять его нужно очень аккуратно. Если вы предпочитаете относительно нейтральный десерт, то уберите подсластитель из состава.
желе
2 ч 20 мин
Желе из манго на агар-агаре
Этот легкий десерт сочетает в себе сладость и тропический вкус манго с карамельным ароматом тростникового сахара. Готовое желе получается красивого яркого цвета, что делает его очень аппетитным. Чтобы загустить измельченную мякоть экзотического фрукта, понадобится агар-агар. С ним текстура желе будет очень нежной, но при этом прочной. На застывание потребуется не меньше 2 часов. Учитывайте это перед приготовлением десерта. Украсьте желе ягодами, фруктами или листочками мяты.
желе
3 ч 15 мин
Медовое желе
Сладкое желе с терпким медовым вкусом готовится очень просто. Кроме меда нужны только вода, желатин хорошего качества и немного ванильного сахара, чтобы дополнить и немного смягчить аромат меда. Не придется выжимать и процеживать сок из ягод и фруктов или обрабатывать другие продукты. Прозрачное светло-желтое желе можно приготовить как отдельный десерт или как прослойку для тортов, чизкейков и пирожных.
