5 рецептов соуса из помидоров на зиму
/ С яблоками, пряными травами, болгарским перцем
Соус из помидоров — универсальная добавка к блюдам из мяса, рыбы, птицы, овощей. Еще его используют как подливу к котлетам или пасте. Собрали 5 простых вариантов закуски, которую можно заготовить на зиму.
1. Классический
В классическом рецепте соуса четыре ингредиента:
- спелые помидоры;
- соль;
- черный перец;
- чеснок.
Готовится он быстро и просто. Если соус покажется слишком кислым, положите немного сахара. Также кислотность хорошо нейтрализуют кисломолочные продукты. Например, сливки и томатный соус можно добавить во время приготовления лазаньи.
Домашний томатный соус на зиму2. Острый с соевым соусом
Соус из помидоров, сельдерея, моркови, красного лука, чеснока, апельсинового сока, соевого соуса и перца можно подавать как закуску, намазывать на хлеб или добавлять в разные блюда.
Совет
Чтобы сделать закуску гуще, влейте в нее смесь из кукурузного крахмала и холодной воды.
Томатный соус с морковью, сельдереем, уксусом и специями3. По-итальянски
Этот вариант называют неаполитанским. Добавьте в продукт оливковое масло, орегано, базилик и другие популярные приправы.
Готовый соус можно использовать как основу для пиццы. А если добавить сливки, получится вкусный томатный суп.
Интересный факт
Помидоры содержат калий, витамины В и Е, лютеин и зеаксантин, которые защищают глаза от синего света.
Как приготовить томатный соус4. С болгарским перцем
Если к томатному соусу добавить болгарский перец и чеснок, получится вкусный продукт, который обогатит любое блюдо.
Аппетитка5. С яблоками
Соус из помидоров и яблок получается густым и напоминает кетчуп. Его еще называют «Краснодарским». Выбирайте спелые мясистые томаты сортов «гаспачо» или «гавриш». Яблоки можно использовать любые — главное, чтобы они были твердые.
Кетчуп «Краснодарский»Что можно сделать?
Приготовить другие заготовки из помидоров: жареные, маринованные с яблоками, вяленые, по-польски или томатный сок.
А вы заготавливаете помидоры на зиму? Расскажите в комментариях.
Какие еще заготовки в банках можно сделать:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
как хранить
Можно ли хранить продукты на балконе зимой
Зимой многие используют балкон для хранения запасов: там можно разместить все, что не влезает в холодильник, а также большие объемы продуктов, например мешок картофеля. А еще это удобное место для личного урожая с дачного участка, если нет подвала и других вариантов. В статье расскажем, можно ли выставить на мороз крупы и консервы, как правильно хранить овощи на балконе зимой, чтобы они не замерзали, и какие продукты лучше оставить в квартире.
как хранить
6 старинных заготовок из репы на зиму
Сейчас репа считается экзотикой, а два столетия назад, напротив, была важным продуктом, ее даже называли вторым хлебом. Питательный, но низкокалорийный корнеплод любили и в крестьянских, и в дворянских семьях. Такая популярность объяснялась приятным вкусом, высокой урожайностью, легким хранением. Рассказываем, какие заготовки из репы на зиму можно повторить и в наши дни.
как хранить
Как хранить красную икру
Морской деликатес для бутербродов, тарталеток и салатов часто покупают впрок. Но открытая икра, которая неправильно хранится, может быстро засохнуть или прогоркнуть. Рассказываем, как хранить икру красную правильно, чтобы не испортилась, а также как стоит ее выбирать, чтобы покупка не разочаровала.
как хранить
Как правильно упаковать еду, чтобы продлить срок ее хранения
Умение правильно хранить запасы еды — не только возможность всегда иметь под рукой качественные и свежие продукты. Это важная статья экономии: деньги не будут улетать в мусорный бак вместе с испорченной пищей. Редакция Food.ru собрала советы и рекомендации.
как хранить
Как сделать рыбные консервы дома
Качественные рыбные консервы надежно сохраняют вкус и аромат свежего улова, дают организму много полезных веществ. Повторить технологию приготовления таких продуктов можно и дома, если есть автоклав. Благодаря этому прибору они получатся не только вкусными, но и безопасными для здоровья. Расскажем, как в автоклаве приготовить рыбные консервы.
как хранить
Как понять, что рыба испортилась
Рыба — один из самых полезных и популярных продуктов, но в то же время и один из самых капризных. Ее свежесть измеряется буквально часами, а неправильные условия хранения легко превратят вкусную еду в источник проблем со здоровьем. Рассказываем, как понять, что рыба испортилась, каковы конкретные сроки годности для разных видов продукта и правила его безопасного употребления.
как хранить
Как хранить тыкву дома
Тыква — один из немногих овощей, которые одинаково хорошо использовать как в сладких, так и в несладких блюдах. Ее можно тушить с мясом, миксовать в начинках с изюмом и корицей, жарить, запекать. Единственный минус — это сезонный продукт. Чтобы хранить и использовать ее всю зиму, важно знать, какие условия нужны овощу. Рассказываем о нюансах правильного хранения в домашних условиях и о том, как сохранить уже разрезанную тыкву.
как хранить
Как организовать пространство для хранения в ванной комнате
Стандартные санузлы обычно небольшие по площади. Но в них приходится хранить много вещей: косметику, бытовую химию, аксессуары и технику для волос, полотенца, халаты. Конечно, можно поставить в ванную комнату пенал или встроить шкаф. Но не везде для этого есть место. Собрали 10 оригинальных идей, которые помогут сэкономить пространство и хранить все необходимое.
как хранить
Как правильно хранить чеснок
Чеснок по праву считается отличной приправой — его добавляют к мясу, рыбе, овощам, соленьям, также его можно использовать в качестве самостоятельной закуски: например, замариновать или запечь в духовке. Применяют этот овощ и в народной медицине: чесночным соком и кашицей лечат от ОРВИ и укрепляют иммунитет. Главное — знать способы хранения чеснока в домашних условиях осенью и зимой, чтобы он сохранил свои полезные свойства до весны. Об этом рассказываем в нашей статье.
как хранить
Как правильно хранить продукты в холодильнике
Задумывались ли вы, на какую полку поставить молоко, во что лучше заворачивать колбасу и где быстрее созреет манго? А в чем лучше хранить супы и котлеты? В статье мы собрали все, что нужно знать о правильном хранении продуктов в холодильнике. Ведь разумная организация пространства помогает дольше сохранить свежесть еды и предотвратить размножение бактерий.
Читают сейчас
