5 рецептов соуса из помидоров на зиму
/ С яблоками, пряными травами, болгарским перцемСоус из помидоров — универсальная добавка к блюдам из мяса, рыбы, птицы, овощей. Еще его используют как подливу к котлетам или пасте. Собрали 5 простых вариантов закуски, которую можно заготовить на зиму.
1. Классический
В классическом рецепте соуса четыре ингредиента:
- спелые помидоры;
- соль;
- черный перец;
- чеснок.
Готовится он быстро и просто. Если соус покажется слишком кислым, положите немного сахара. Также кислотность хорошо нейтрализуют кисломолочные продукты. Например, сливки и томатный соус можно добавить во время приготовления лазаньи.
Домашний томатный соус на зиму2. Острый с соевым соусом
Соус из помидоров, сельдерея, моркови, красного лука, чеснока, апельсинового сока, соевого соуса и перца можно подавать как закуску, намазывать на хлеб или добавлять в разные блюда.
Совет
Чтобы сделать закуску гуще, влейте в нее смесь из кукурузного крахмала и холодной воды.
Томатный соус с морковью, сельдереем, уксусом и специями3. По-итальянски
Этот вариант называют неаполитанским. Добавьте в продукт оливковое масло, орегано, базилик и другие популярные приправы.
Готовый соус можно использовать как основу для пиццы. А если добавить сливки, получится вкусный томатный суп.
Интересный факт
Помидоры содержат калий, витамины В и Е, лютеин и зеаксантин, которые защищают глаза от синего света.
Как приготовить томатный соус4. С болгарским перцем
Если к томатному соусу добавить болгарский перец и чеснок, получится вкусный продукт, который обогатит любое блюдо.
Аппетитка5. С яблоками
Соус из помидоров и яблок получается густым и напоминает кетчуп. Его еще называют «Краснодарским». Выбирайте спелые мясистые томаты сортов «гаспачо» или «гавриш». Яблоки можно использовать любые — главное, чтобы они были твердые.
Кетчуп «Краснодарский»Что можно сделать?
Приготовить другие заготовки из помидоров: жареные, маринованные с яблоками, вяленые, по-польски или томатный сок.
А вы заготавливаете помидоры на зиму? Расскажите в комментариях.
Какие еще заготовки в банках можно сделать:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
как хранить
Большой гид по закруткам
Лето — сезон не только отпусков, сладких фруктов и жарких дней, но и закруток. Команда Food.ru регулярно делится рецептами заготовок, секретами опытных хозяек и лайфхаками профессиональных поваров. А теперь мы собрали все эти статьи в один большой гид, чтобы он всегда был у вас под рукой.
как хранить
Как правильно хранить яйца
Есть разные подходы к хранению яиц. Кто-то говорит, что делать это можно даже при комнатной температуре, кто-то настаивает на использовании холодильника. В этой статье разберемся во всех нюансах, расскажем, как правильно хранить куриные яйца и что делать, чтобы отличить свежий продукт от испорченного.
как хранить
Какие заготовки сделать из тыквы на зиму
Тыква содержит витамины A, B, C, E, а также марганец, медь, калий, магний, железо и фолиевую кислоту. Продукт подходит для приготовления гарниров, супов, каш, салатов, десертов и напитков, также тыкву можно использовать для заготовок на зиму: консервированных салатов, варенья, джема и соков. Редакция Food.ru рассказывает, какие интересные рецепты заготовок из тыквы на зиму стоит знать.
как хранить
Зачем закапывали мясо мамонта и кто придумал консервы
Можете представить жизнь без современных устройств? Некоторые, конечно, помнят мир без смартфонов и кухонных комбайнов, но обойтись без холодильника или консервов сегодня невозможно. Мы привыкли, что хранить продукты стало просто. Рассказываем, как с этим справлялись древние люди.
как хранить
Как правильно хранить продукты в холодильнике
Задумывались ли вы, на какую полку поставить молоко, во что лучше заворачивать колбасу и где быстрее созреет манго? А в чем лучше хранить супы и котлеты? В статье мы собрали все, что нужно знать о правильном хранении продуктов в холодильнике. Ведь разумная организация пространства помогает дольше сохранить свежесть еды и предотвратить размножение бактерий.
как хранить
Как надолго сохранить лук свежим
Лук — популярный продукт, но у него есть один минус. Он часто портится быстрее, чем его успевают использовать: начинает гнить или прорастать. В этой статье мы разберем простые и проверенные способы хранить лук зимой свежим без холодильника, а также расскажем, какие места и контейнеры выбирать.
как хранить
Как сохранить всхожесть семян
Качество будущих растений зависит не только от сорта, но и от того, насколько жизнеспособными окажутся семена к моменту посева. Разберемся, при каких условиях они сохраняют всхожесть, на какие сроки годности ориентироваться и почему даже хорошая упаковка не всегда спасает от потери качества.
как хранить
Как правильно собирать и хранить тыкву
Осень — время тыкв. Они бывают разные: круглые и вытянутые, ярко-рыжие и зеленые, их можно увидеть повсюду. Кажется, что некоторые тыквы выращивают просто для декора — они слишком большие, чтобы их есть. Правда ли это и как правильно хранить тыкву — обсудим в нашей статье.
Читают сейчас
