Особенности приготовления, время и калорийность рецепта: Тефтели в томатном соусе

Name: Тефтели в томатном соусе
Prep time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 порции
Cuisine: русская
Ingredients: Вода 300 мл = 300 г; Мясной фарш 200 г; Рис 60 г; Морковь 40 г; Куриное яйцо 1 шт. = 60 г; Пшеничная мука хлебопекарная 2 ст. л. = 30 г; Растительное масло 2 ст. л. = 34 г; Соль по вкусу; Черный перец молотый по вкусу; Вода 1 стакан = 200 г; Томатная паста 3 ст. л. = 90 г; Сметана 2 ст. л. = 50 г; Пшеничная мука хлебопекарная 0,5 ст. л. = 7,5 г; Соль по вкусу; Черный перец молотый по вкусу

✅ Пошаговый рецепт Food.ru | ⏱️ Время: 60 мин | 🔥 Калорийность: 155,45 ккал | 🍽 Порций: 4

29 октября 2023

Тефтели в томатном соусе

В этом рецепте мы решили приготовить всеми любимые мясные тефтели в томатном соусе. Благодаря рису в составе они получаются очень сытными, а соус делает их более вкусными и ароматными. Чтобы разнообразить томатный соус, мы добавили в него немного сметаны. Она может быть любой, но лучше не брать обезжиренную, иначе блюдо получится не таким сытным и вкусным.

Софья Глухова

кулинарный редактор Food.ru

Калории: 155,45 кКал
Белки: 4,31 грамм
Жиры: 10,92 грамм
Углеводы: 9,36 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 1 час
Время на кухне: 30 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность: 2 из 5
Острота: 1 из 5

Кухня: русская

Распространенный аллерген: Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

Вода	300 мл = 300 г
Мясной фарш	200 г
Рис	60 г
Морковь	40 г
Куриное яйцо	1 шт. = 60 г
Пшеничная мука хлебопекарная	2 ст. л. = 30 г
Растительное масло	2 ст. л. = 34 г
Соль	по вкусу
Черный перец молотый	по вкусу

Для соуса

Вода	1 стакан = 200 г
Томатная паста	3 ст. л. = 90 г
Сметана	2 ст. л. = 50 г
Пшеничная мука хлебопекарная	0,5 ст. л. = 7,5 г
Соль	по вкусу
Черный перец молотый	по вкусу

Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Промойте рис до прозрачности воды. Вымойте и вытрите яйцо. Подготовьте кастрюлю, сковороду и терку.

Шаг 1

Налейте воду в кастрюлю, поставьте на плиту и доведите ее до кипения. Затем добавьте рис и оставьте его вариться на 10-12 минут до полуготовности.

Шаг 2

Натрите морковь на средней или крупной терке.

Шаг 3

Выложите фарш в миску. Добавьте к нему яйцо.

Шаг 4

Соедините готовый рис с фаршем. В эту же миску выложите тертую морковь и добавьте специи. Тщательно перемешайте все ингредиенты.

Шаг 5

Из готового фарша слепите одинаковые по размеру тефтели. Они должны быть не слишком большими, но и не маленькими.

Чтобы тефтели получились одинаковыми, воспользуйтесь столовой ложкой.

Шаг 6

Высыпьте муку на тарелку. Обваляйте в ней тефтели со всех сторон.

Шаг 7

Поставьте сковороду с маслом на плиту и разогрейте. Выложите в нее заготовки из фарша. Обжаривайте их до золотистой корочки со всех сторон.

Шаг 8

Смешайте в миску муку, сметану и томатную пасту. Добавьте воду и специи. Тщательно перемешайте соус.

Шаг 9

Залейте тефтели получившимся соусом. Накройте крышкой и оставьте блюдо тушиться на медленном огне 20 минут.

произвести впечатление

Выложите несколько тефтелей на тарелку, полейте соусом и украсьте свежей зеленью. Так как в составе есть рис, то они получаются очень сытными, но при желании можете дополнить блюдо любимым гарниром. Например, классическим решением будет порция спагетти.