Мусака с томатным соусом
Мусака с томатным соусом представляет собой сочное мясное блюдо, в состав которого входят нежное мясо, питательные овощи и ароматный соус, приготовленный на основе помидоров. Существует мнение, что в состав мусаки обязательно входит баклажан. Однако эту традицию поддерживают далеко не все кухни мира. Например, в Румынии вместо баклажанов используются помидоры, а в Болгарии это блюдо предусматривает слои из картофеля и фарша.
Калории109,33кКал
Белки5,2грамм
Жиры6,75грамм
Углеводы6,71грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Будет готово через
1 час 10 минут
Время на кухне
40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.
Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
Острота
Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.
2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.
3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.
4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
Кухня
Ближневосточная, греческая
Распространенный аллерген
Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Для блюда
| 3 шт. = 630 г | |
| 400 г | |
| 2 шт. = 240 г | |
| 2 шт. = 300 г | |
| 1 шт. = 80 г | |
| 4 шт. = 360 г | |
| 2 зубчик = 10 г | |
| 1 ст. л. = 30 г | |
| 70 г | |
| 3 ст. л. = 51 г | |
| 3 ст. л. = 45 г | |
| 1 ч. л. = 2 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Для подачи
| 1 пучок = 20 г | |
| 4 шт. = 80 г |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Чтобы блюдо получилось не только вкусным, но еще и полезным, приготовьте фарш самостоятельно. Для этого помойте говядину, нарежьте ее кусочками и пропустите через мясорубку. А если фарш покажется слишком крупным, повторите действия еще раз. После этого приправьте мясо по вкусу и тщательно перемешайте.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Баклажаны и кабачки помойте, после чего нарежьте кружочками и переложите в дуршлаг. Затем овощи обильно посолите, накройте крышкой и придавите грузом. Оставьте на 20 минут. Картофель помойте, отварите, очистите и нарежьте кружочками толщиной 3-4 мм. Лук сполосните и очистите, перец промойте, удалите плодоножку и семена. Помидоры помойте и очистите от кожицы, а сыр натрите на терке. Зелень для подачи сполосните. Также подготовьте форму для запекания, фольгу и сковороду.
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты. На сковороду налейте оливковое масло, разогрейте. Выложите кабачки и баклажаны, обжарьте со всех сторон до румяного цвета, после чего отложите в сторону. Затем измельчите репчатый лук, а перец нарежьте кольцами. Обжарьте овощи до мягкости и переложите в отдельную емкость. В конце добавьте на сковороду 1 зубчик чеснока, пропущенный через пресс. Выложите к нему фарш, приправьте солью и перцем по вкусу, перемешайте и уберите с огня.
Шаг 2
Приготовьте томатный соус. Очищенные помидоры нарежьте мелкими кусочками, выложите на горячую сковороду с оливковым маслом. Туда же добавьте томатную пасту и измельченный зубчик чеснока. Посыпьте смесь сухими травами, тщательно перемешайте и потушите на маленьком огне до загустения.
Шаг 3
Приготовьте блюдо. На дно формы выложите кружочки картофеля, посыпьте их панировочными сухарями. Далее распределите фарш и баклажаны. Полейте ингредиенты половиной томатного соуса. Выложите слой лука и перца, посыпьте его панировочными сухарями и сыром. В конце выложите слой кабачков, полейте его оставшимся соусом и посыпьте сыром. Накройте блюдо фольгой и поставьте его запекаться на 30 минут при температуре 180 градусов. Спустя 10 минут фольгу уберите.
произвести впечатление
Подавайте мусаку к столу в горячем виде порционно. Помидоры черри и зелень для подачи промойте. Листья петрушки отделите от веточек и украсьте ими блюдо. Помидоры выложите рядом: нарежьте их дольками или оставьте целыми.
Понравился рецепт?
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Читают сейчас
