Чем полезна курага
/ И может ли она навредить организму
Курага — вкусный и полезный сухофрукт. Ее добавляют в каши, восточные десерты, сладкую выпечку, основные блюда с мясом и птицей. Едят в качестве перекуса вместо калорийных снеков. Рассказываем о питательной ценности кураги, пользе и вреде для организма. Делимся проверенными рецептами с сушеным абрикосом.
Пищевая ценность кураги
Для приготовления кураги крупные плоды абрикосов разрезают на половинки, извлекают косточки и сушат на солнце или в специальных камерах в течение нескольких дней, пока продукт не приобретет характерную форму и текстуру. Сахар, усилители вкуса и консерванты не добавляют. Исключение — сульфиты и диоксид серы, которые придают кураге, сделанной на промышленных предприятиях, ярко-оранжевый цвет.
- 241 ккал;
- 3,39 г белка;
- 0,51 г жиров;
- 62,6 г углеводов;
- 7,3 г клетчатки;
- 30,9 г воды.
Для сравнения: в свежих абрикосах всего 48 ккал на 100 граммов. Такая разница возникает из-за того, что плоды при сушке теряют воду и становятся легче, сохраняя природные сахара — глюкозу и фруктозу. Поэтому людям, которые следят за фигурой, не стоит увлекаться курагой и другими сухофруктами.
Как сделать курагу домаПолезные свойства кураги
Сушеные абрикосы содержат большое количество полезных для организма микроэлементов: витамины A, B, C, E, K и PP, калий, кальций, хром, бор, магний, кремний, фосфор, натрий, железо, ряд других необходимых для здоровья минералов. В кураге много ненасыщенных жирных кислот и нет холестерина.
- поддерживает сердечно-сосудистую систему;
- повышает гемоглобин;
- держит кожу в тонусе;
- уменьшает чувство голода;
- выводит токсины;
- укрепляет иммунитет;
- улучшает свертываемость крови;
- нормализует работу кишечника.
Врачи отмечают пользу кураги для организма беременных. Так, регулярное употребление продукта восполняет недостаток железа, часто возникающий во время вынашивания плода, способствует профилактике анемии. Курага нормализует пищеварение и стабилизирует метаболические процессы, которые могут нарушаться в период беременности.
Как питаться во время беременностиВозможный вред и противопоказания
Несмотря на все полезные свойства кураги, у этого сухофрукта есть ряд побочных эффектов. Они могут возникнуть при неумеренном употреблении или индивидуальной непереносимости.
К негативным свойствам кураги относятся:
- Расстройство желудка. Курага расслабляет стенки желудочно-кишечного тракта и вызывает слабительный эффект. В сочетании с высокой концентрацией сахара это может спровоцировать боли в животе, диарею и метеоризм.
- Аллергические реакции. Их способна вызвать не только курага, но и диоксид серы, который используют для ее обработки. Аллергический приступ может привести к высыпаниям на коже, отеку слизистых и сильному зуду.
- Понижение артериального давления. Есть курагу с осторожностью нужно людям, склонным к гипотонии. В отдельных случаях употребление продукта может привести к головной боли, упадку сил, головокружению и тошноте.
- Повышение уровня сахара в крови. В сухофрукте много глюкозы, которая быстро повышает уровень сахара в организме. Из-за этого продукт не рекомендуется людям, страдающим сахарным диабетом первого и второго типов.
Если у вас есть какие-то из упомянутых заболеваний, обязательно проконсультируйтесь со специалистом, прежде чем вводить сушеные абрикосы в рацион.
Почему возникает аллергия на сладкоеКак выбрать курагу
Вкус и польза кураги зависят от производителя, условий хранения и исходного сырья. Вот несколько советов, которые помогут при выборе продукта:
- следите, чтобы на плодах не было повреждений, темных пятен и плесени;
- сушеные абрикосы должны быть мягкими, но упругими;
- у качественной кураги легкий фруктовый аромат без химических оттенков;
- выбирайте сухофрукты естественного светло-коричневого цвета;
- помните, что натуральный продукт не липнет к рукам и не выделяет сок при надавливании.
Чтобы купить полезную курагу, отдавайте предпочтение проверенным брендам из Центральной и Юго-Западной Азии.
Совет
Храните курагу в темном, сухом, прохладном месте. Идеальной тарой для нее будет стеклянная банка или пластиковый контейнер с крышкой.
Как хранить курагуЧто приготовить из кураги
Курага — один из самых универсальных продуктов. С ней можно приготовить:
Перед приготовлением замочите курагу в теплой воде на несколько минут: это размягчит ее и удалит остатки химических веществ с поверхности.
Что приготовить с сухофруктамиЧто можно сделать?
Включить в рацион больше натуральной еды, полезной для организма. Заменить конфеты и калорийные десерты свежими или сушеными фруктами и ягодами. Обращать внимание на ароматизаторы, консерванты и искусственные добавки, которые входят в состав продуктов.
А вы любите курагу? Расскажите в комментариях.
Читайте о других сухофруктах:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
польза или вред
Что полезнее — геркулес или овсянка
Овсянка — одна из самых популярных и доступных круп, которую часто готовят на завтрак. Но вокруг нее до сих пор много вопросов: чем отличается геркулес от цельного зерна, есть ли у такой каши недостатки и как готовить ее правильно. Разберемся по порядку.
польза или вред
Нужно ли пить воду по утрам
Некоторые адепты здорового образа жизни предлагают начинать утро со стакана воды — вскоре после пробуждения и до приема пищи. Якобы подобный ритуал не только помогает проснуться, но и приносит пользу организму. Выяснили, действительно ли такая привычка ускоряет метаболизм, выводит токсины, а также рассказали, кому она может навредить.
польза или вред
Что такое имитированная икра
Имитированная икра стала особенно популярна в последние десятилетия и часто используется в кулинарии как замена традиционной красной икры. Рассказываем в нашей статье, что такое имитированная икра, в чем ее польза и возможный вред, как правильно хранить и в какие блюда добавлять.
польза или вред
Чем знаменит чай ройбуш
Красный или зеленый травяной напиток с необычным названием «ройбуш» и ярким, хорошо узнаваемым ароматом — традиционный чай народов Южной Африки. Оттуда он сначала попал в Европу, а после распространился по всему миру. Сегодня ройбуш можно заказать практически в любом кафе, а также купить в магазине и заварить дома. Прежде чем пить, разберемся, из чего состоит продукт, в чем его польза, вред, какие есть противопоказания и как правильно его заваривать, а также чем он отличается от привычных напитков.
польза или вред
Стоит ли пить воду с лимоном натощак
Уменьшает аппетит, укрепляет иммунитет, выводит токсины, снижает давление, нормализует уровень сахара, препятствует образованию камней в почках — какие только магические свойства не приписывают обычной воде с лимоном. Но так ли это на самом деле? Food.ru разобрался, что будет, если пить каждый день воду с лимоном: кому напиток действительно принесет пользу, а кому лучше воздержаться от употребления.
польза или вред
Что нужно знать о бергамоте
Аромат бергамота не спутать ни с чем: он пряный, но освежающий. Зачастую мы встречаем его в уже готовых напитках или десертах и даже не представляем, как выглядит это растение. Food.ru рассказывает, какими полезными свойствами для организма оно обладает и как заготовить пряность самостоятельно.
польза или вред
Какую пользу и вред приносит организму чеснок
Целебные свойства чеснока известны с давних времен: впервые их описал древнегреческий врач Диоскорид еще в I веке. И тем не менее споры о пользе и вреде этого овоща ведутся до сих пор. Предлагаем разобраться, в чем плюсы и минусы чеснока, как его лучше употреблять, а кому он противопоказан.
польза или вред
Почему горчат грецкие орехи
Форма грецкого ореха удивительно похожа на человеческий мозг, как будто природа намекает, насколько полезны эти плоды для ума. Действительно, грецкие орехи — это богатый источник витаминов, минералов и антиоксидантов, необходимых организму. Однако качественные и приятные на вкус экземпляры встречаются далеко не всегда. Рассказываем, почему орехи могут горчить и как избавиться от этого привкуса.
польза или вред
Чем полезен пастернак
В древности римляне называли пастернак «королем овощей» — настолько высоко ценили этот корнеплод. Сегодня он незаслуженно забыт и уступил популярность картофелю и моркови. А зря: пастернак вкусный, ароматный и очень полезный. Разберемся, что это за овощ, как его используют и чем он ценен.
Читают сейчас
