5 августа 2025

Какие блюда и напитки приготовить летом

/ Варианты для пикника, дачных посиделок и особых поводов

В теплое время года хочется загорать, купаться, валяться в гамаке, гулять и путешествовать, а готовка в жару кажется невыносимой. Чтобы вы не ломали голову над летним меню, редакция Food.ru сделала подборку простых блюд и напитков. Их можно подать во время дачных посиделок, пикника или взять с собой в дорогу. Вам остается только определиться с планами, а мы подскажем, что и как приготовить.

Для пикника на природе

Мангал, жидкость для розжига и шампуры с аппетитными поджаренными кусочками мяса — такая же примета лета, как стрекот цикад в жаркие дни. В то время как правила выбора качественной свинины и говядины универсальны, существует множество способов их маринования. У каждого кулинара есть свой фирменный рецепт, благодаря которому шашлык получается нежным и сочным. Изучите подборку с проверенными рецептами маринадов — среди них обязательно найдется тот, который станет любимым.

Что подать к шашлыку

Вкусный шашлык хорош сам по себе. Как правило, его подают с луком, зеленью, лавашом и соусом. Но если вы основательно подходите к организации обеда или ужина на свежем воздухе, без гарнира и овощных закусок не обойтись. К тому же среди ваших гостей могут быть вегетарианцы. Мы собрали подборку из 10 летних закусок и гарниров из овощей, чтобы вы смогли разнообразить летний стол и не ограничиваться только салатом из огурцов и помидоров.

Для обеда на даче

Оспорить право называться самым летним блюдом у шашлыка может только окрошка. А сколько эмоций вызывают дискуссии о том, чем ее заправлять — квасом или кефиром! Предлагаем забыть споры и решиться на эксперимент. Приготовьте для дачного обеда суп из нашей коллекции летних супов-пюре. Рецепты из подборки должны особенно заинтересовать родителей. Текстура блюда позволяет замаскировать в нем, например, кабачок или брокколи, которые дети часто отказываются есть.

Для летнего праздника

Лето радует нас само по себе — долгими световыми днями, теплом, обилием фруктов и овощей. А уж если на этот период выпадает семейное торжество или другой радостный повод собраться всем вместе, это праздник вдвойне. Для блюд по особым поводам мы обычно не жалеем ни сил, ни времени, но летом все-таки не хочется тратить долгие часы на готовку. Food.ru подготовил подборку необычных блюд на летние праздники, чтобы вы сэкономили время, но произвели фурор и поразили близких кулинарным мастерством.

Что приготовить летом в городе

Летом в супермаркетах и на рынках много овощей, ягод и фруктов. Дело за малым: составить меню, написать список необходимого и отправиться за покупками. Часть этих задач мы взяли на себя и собрали для вас летние рецепты на завтрак, обед и ужин. Обратите внимание, мы включили в подборку даже напитки и десерты, чтобы вы не тратили время на поиск нужного рецепта.

Что взять с собой в дорогу

Классика железнодорожной романтики — вареные яйца и курица гриль — уже давно уступили место другим вариантам перекусов. Из нашего списка снеков и блюд для путешествия на поезде легко выбрать вариант по вкусу. Также мы рассказали, что взять с собой, если вы едете на автомобиле или летите на самолете.

Для поездки летом берите с собой продукты, которые долго не портятся, удобно упакованы и не требуют особых условий хранения. Учитывайте длительность поездки — на протяженном маршруте может понадобиться что-то более сытное, чем легкие закуски.

Поделиться рецептом с пользователями Food.ru

У вас наверняка есть собственные летние кулинарные идеи и находки, которыми вы можете поделиться. До 17 августа мы принимаем рецепты блюд из продуктов собственных торговых марок «Перекрёстка» и дарим Апельсинки.

Важно

Не забудьте указать промокод LETOPEREK при отправке.

В обмен на каждый опубликованный рецепт вы получите 2500 Апельсинок на карту лояльности «Х5 Клуба» сразу же после прохождения модерации.

Апельсинками по номиналу 10 Апельсинок = 1 рубль можно оплачивать до 50% стоимости покупок в «Пятёрочке», «Перекрёстке» и доставке «Много Лосося».