Европейская кухня
Тип материала
овощная запеканка
40 минут
Запеканка с сыром и шпинатом
Запеканка ― одно из самых распространенных блюд на любой прием пищи или даже праздничный стол. Сочетание разных видов сыра, а также такой зелени, как шпинат, является беспроигрышным и широко распространённым. Именно оно раскрывает все ингредиенты с нужной стороны.
Ингредиенты: Творог, Куриное яйцо, Шпинат, Репчатый лук, Чеснок, Моцарелла, Чеддер, Твердый сыр, Растительное масло
мясные блюда
30 минут
Домашняя тушеная курица с овощами
Овощное рагу достаточно полноценное блюдо, дополнить его можно любым мясом, чтобы оно служило основным блюдом для обеда или ужина. В этом рецепте нежное куриное филе в сочетании с большим количеством чеснока и тушеных овощей создают приятный аромат и неповторимый вкус.
Ингредиенты: Репчатый лук, Морковь, Помидор, Тушка цыпленка, Кабачки, Подсолнечное масло рафинированное, Чеснок
рагу
50 минут
Полезное овощное рагу с тертым жареным миндалем
Миндаль ― широко известный во всем мире орех, который имеет отличные вкусовые качества и высокую пищевую ценность. Миндаль благоприятно воздействует на организм: выводит шлаки и токсины из организма, укрепляет кости, повышает гемоглобин и улучшает состояние кожи и волос. Миндаль имеет широкое применение в кулинарии: его употребляют в свежем виде, солят и жарят, добавляют в кондитерские изделия, десерты и салаты, а также напитки и соусы, для придания блюду насыщенного пряного вкуса и аромата.
Ингредиенты: Кабачки, Репчатый лук, Морковь, Помидор, Чеснок, Сладкий перец, Стебель сельдерея, Тмин, Миндаль, Растительное масло, Зелень, Соль, Душистый перец молотый, Баклажан
конфеты
25 минут
Витаминные конфеты с сушеным инжиром
Сушеный инжир ― питательный, полезный, вкусный. Родиной инжира считают страны Средиземноморья. Понижает уровень холестерина, повышает иммунитет, утоляет чувство голода. Используют для приготовления салатов, конфет, печенья, пирогов, варенья, киселя. Сочетается с творогом, мюсли, крупами, орехами, сухофруктами.
Ингредиенты: Финики, Сушеный инжир, Миндаль, Кешью, Черника, Сушеная вишня, Изюм, Кунжут
клецки
20 минут
Творожные клецки
Клецки готовят из того же теста, что пельмени или вареники, только с добавлением творога, картофеля и других продуктов в зависимости от рецепта. Вкус клецек с творогом связан со степенью его жирности — чем меньше процент жира в твороге, тем менее выражен будет вкус. Выбирая продукты для творожных клецек, обращайте внимание на консистенцию и цвет творога. Он должен быть слегка рассыпчатым, а его цвет — белым. Желтый цвет может быть только у испорченного продукта.
Ингредиенты: Клюквенный сироп, Творог 9%, Сливочное масло, Сливочное масло, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Соль, Вода
шарлотка
1 час 40 минут
Яблочная шарлотка в мультиварке
Шарлотка — популярный десерт на основе яблок, запеченных в тесте. Этот пирог имеет множество версий происхождения. По одной из них, шарлотка произошла от английского пудинга. Изначально она была холодным десертом. По рецепту ломтики хлеба смачивали в яблочном сиропе и укладывали слоями. Между ними распределяли измельченные фрукты. Такой десерт не выпекали, а охлаждали. Выпекать шарлотку начали гораздо позже. В то же время ее начали подавать с мороженым, взбитыми сливками или сладкими соусами.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Киви, Яблоки, Сахар, Пшеничная мука хлебопекарная, Молотая корица, Сахарная пудра, Сода, Растительное масло
выпечка с сосисками
15 минут
Простейшие лодочки из сосисок и куриных яиц
Один из легких и вкусных рецептов сосисок с куриными яйцами. Приготовьте такие лодочки на завтрак, дети точно оценят такой креатив по достоинству! Дополните блюдо тостами из цельнозернового хлеба и свежими овощами.
Ингредиенты: Сосиски, Куриное яйцо, Соль, Черный перец молотый
овсяная каша
20 минут
Овсянка с молоком и бананово-сливочной карамелью
На Руси овсяную кашу готовили исключительно на воде и только потом стали добавлять молоко, сливки и масло. Помешивали ее по часовой стрелке. Считалось, что таким образом из дома отпугивают нечистую силу. В советские времена овсянка обрела популярность, а кашу стали называть "геркулесовой". Сейчас классическим считается рецепт овсянки с молоком. А чтобы каша получилась умеренно разваренной и густой, в молоко добавляют воду. Главный секрет нежной каши — постоянное помешивание.
Ингредиенты: Овсяные хлопья, Молоко 2,5%, Вода, Сливки 9% жирности, Бананы, Сахар, Соль, Сливочное масло
багет
45 минут
Багет с куриным бедром
Окорочка или куриные бедрышки продаются в охлажденном или замороженном виде. Первый вариант предпочтительнее, так как легче оценить свежесть и качество продукта. Охлажденные куриные бедра светло-розового цвета, а кожица на них должна быть тонкой. Эта часть курицы содержит большое количество жиров, но если отделить мясо от кости и снять шкурку, то само мясо будет являться диетическим продуктом.
Ингредиенты: Багет, Петрушка, Куриное бедро, Куриное яйцо, Перепелиное яйцо, Твердый сыр, Лук-шалот, Морковь, Греческий йогурт, Петрушка, Соль, Черный перец молотый, Прованские травы, Растительное масло
торты
7 часов 30 минут
Торт «Манго-маракуйя»
Рецепт торта манго-маракуйя создан специально для тех, кто любит яркие вкусовые сочетания. Свежесть тропических фруктов подчеркивают сливки, творог и сыр "Филадельфия". Манго можно взять свежий и измельчить мякоть, но для экономии времени лучше воспользоваться готовым манговым пюре. Корж готовится в считанные минуты из печенья. Время активной готовки займет около получаса. Но следует учитывать, что торт будет выпекаться в течение 2 часов, еще 5 часов ему понадобится на пропитку.
Ингредиенты: Мята, Печенье, Сливочное масло, Сыр филадельфия, Сливки 33%, Творог 10% жирности, Куриное яйцо, Сахар, Кукурузный крахмал, Манговое пюре, Пюре из маракуйи
багет
40 минут
Багет с твердым сыром
При выборе сыра ориентируйтесь в первую очередь на состав продукта. Главным критерием должно стать наличие в нем натурального пастеризованного молока. Багет готовят только из пшеничной муки, дрожжей, соли и воды, и покупать его нужно свежим, так как срок хранения его составляет всего 1-2 дня. Оставшийся хлеб, который не успеют употребить до этого времени, можно заморозить и затем использовать по необходимости.
Ингредиенты: Багет, Оливковое масло, Твердый сыр, Базилик
багет
30 минут
Багет с перцем халапеньо
Перец халапеньо — сорт овощного перца, ценящийся за свой жгучий вкус. Впервые его обнаружили в Мексике, откуда позже он распространился по всему миру. Багет с халапеньо — интересная закуска, напоминающая пиццу. Благодаря дополнительным ингредиентам блюдо не кажется слишком острым — перец прекрасно балансирует с сыром и овощами. При этом закуска невероятно полезна для организма — фитохимические соединения, входящие в состав перца, помогают предотвратить болезни и укрепить здоровье.
Ингредиенты: Базилик, Багет, Томатный соус, Чеснок, Моцарелла, Бекон, Оливки без косточки, Перец халапеньо, Красный лук, Помидор
блюда из индейки
1 час
Полезный рецепт индейки с айвой
Тем, кто следит за фигурой и придерживается правильного питания, пригодится полезный рецепт с айвой. Экзотический фрукт используют для приготовления самых разных блюд, в том числе и мясных. Тушеная индейка с айвой получается мягкой, ароматной, с тонким изысканным вкусом. Предпочтительнее выбирать филе. По возможности берите продукт в фермерских лавках или специализированных магазинах. Качественное филе индейки может быть разного цвета: от нежно-розового до темно-красного.
Ингредиенты: Филе индейки, Рис, Айва, Репчатый лук, Куриный бульон, Подсолнечное масло рафинированное, Лавровый лист, Чеснок, Семена горчицы, Соль
соусы и маринады
40 минут
Соус из айвы с кетчупом
Среди многообразия домашних соусов, которые подходят к мясным блюдам, своей оригинальностью и необычным вкусом выделяется соус, приготовленный с айвой. Суховатая и терпкая в свежем виде, айва выгодно раскрывает свои качества при обжаривании и неожиданно удачно гармонирует с самым обычным острым кетчупом. Кисло-острый соус из айвы и кетчупа прекрасно оттенит вкус жареного или тушеного мяса, будь то свинина или говядина, а также подойдет и к блюдам из овощей.
Ингредиенты: Айва, Кетчуп, Соль, Лимонный сок, Смесь перцев, Кориандр, Вода
фруктовые десерты
35 минут
Запеченная айва
Вкус свежей айвы вяжущий, сладковатый, а сам фрукт жесткий и не слишком сочный. В основном айву употребляют в приготовленном виде. Из нее готовят варенье, мармелад, а также подают к мясу или фаршируют и запекают. Фаршировать айву можно изюмом, сушеными бананами, финиками, курагой, орехами. В мякоти айвы — высокая концентрация сахаров: фруктозы и глюкозы, а также высокое содержание калия, железа, кальция и меди. Перед употреблением семена из айвы удалите — в них содержатся ядовитые вещества.
Ингредиенты: Айва, Кедровые орехи, Кедровые орехи, Сахарная пудра, Сахар, Мед
мусака
2 часа
Мусака с аджикой
Неизменными ингредиентами мусаки являются помидоры, баклажаны и репчатый лук. Чтобы блюдо получилось вкусным и сочным, вместе с тертыми помидорами или томатной пастой положите в фарш аджику. А также используйте свежие и спелые овощи. Нередко даже самые лучшие плоды баклажана могут испортить блюдо горьким вкусом. Во избежание таких ситуаций сырые баклажаны нужно посолить и оставить на 10-15 минут. За это время соль вытянет всю горечь и уменьшит количество впитываемого баклажанами масла.
Ингредиенты: Картофель, Базилик, Красное вино, Мясной фарш, Чеснок, Помидор, Баклажан, Аджика, Растительное масло, Сметана 20%, Молоко 2,5%, Пшеничная мука хлебопекарная, Куриное яйцо, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
несладкие блины
2 часа
Вкусные блины с творогом
Блины со сладким творогом и изюмом — это воздушный десерт, который пользуется большой популярностью во многих странах мира. Нежная начинка придает сливочный и нежный вкус блинам. Блюдо прекрасно подойдет на завтрак, с чашечкой ароматного какао. От такого лакомства очень трудно отказаться, поэтому даже те, кто соблюдают диету, сделают себе выходной и полакомятся вкусными налистниками.
Ингредиенты: Творог, Молоко, Куриное яйцо, Сливочное масло, Растительное масло, Сахар, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Крахмал, Изюм
яичница
10 минут
Простая яичница-глазунья
Яичница-глазунья –это быстрое и вкусное универсальное блюдо, которое можно подать практически на любой прием пищи, дополнив гарниром по желанию. Такое блюдо ценится благодаря высокому содержанию белка, аминокислот и микроэлементов. Яичница, приготовленная на сливочном масле, получается очень нежной и сытной.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Сливочное масло, Соль
салаты с креветками
30 минут
Овощной салат с авокадо и креветками
Овощной салат с авокадо и креветками - очень вкусное, нежное и полезное блюдо. Салат простой в приготовлении, а благодаря свежим овощам, нежным креветкам и йогуртовой заправке создается гармоничное сочетание вкусов. Креветки прекрасно сочетаются со многими овощами, сыром, оливками, отварными яйцами, дополнять их можно сухариками, семенами кунжута, лимонным соком. Это легкое и полезное блюдо отлично подойдет как для семейного ужина, так и к праздничному столу.
Ингредиенты: Креветки, Томаты черри, Сладкий перец, Авокадо, Огурцы, Йогурт, Петрушка, Салат листовой, Чеснок, Яблочный уксус, Соль, Черный перец молотый
салаты с крабовыми п...
20 минут
Крабовый салат с капустой и жареным хлебом
У Вас на пороге незваные гости, но Вам их нужно накормить быстро, а главное вкусно. Не переживайте, приготовьте крабовый салат с капустой и жареным хлебом, и Вы останетесь очень довольны. Белокочанная капуста и кукуруза делают салат очень сочным, крабовые палочки придают нотку рыбного вкуса, сыр делает салат сытным, а жареный хлеб придает салату свой особенный аромат и объем.
Ингредиенты: Капуста, Кукуруза консервированная, Белый хлеб, Крабовые палочки, Пармезан, Чеснок, Майонез, Соль
