Европейская кухня
Тип материала
овощные блюда
40 минут
Жареная брокколи с цветной капустой и говяжьим фаршем
Жареная брокколи с цветной капустой и говяжьим фаршем — вкусное, сытное и сбалансированное блюдо, которое станет отличным вариантом обеда или ужина для всей семьи. При желании говяжий фарш можно заменить куриным или свиным и добавить овощи по своему вкусу.
Ингредиенты: Рис длиннозерный, Брокколи, Цветная капуста, Шпинат, Говяжий фарш, Сливочное масло, Репчатый лук, Морковь, Куриное яйцо, Сахар, Черный перец молотый, Итальянские травы, Соль
салаты с креветками
25 минут
ПП салат с руколой
Родиной руколы считается западное Средиземноморье. За ней закрепились и другие названия — например, «итальянский одуванчик». Это одно из самых неприхотливых растений, ее даже можно вырастить на подоконнике. Руколу любят и за интересный орехово-пряный вкус, и за пользу, которую она приносит организму. В ней мало калорий и много клетчатки. Она оказывает благотворное влияние на работу пищеварительной системы и повышает иммунитет. Витамины, содержащиеся в этом растении, укрепляют стенки сосудов.
Ингредиенты: Лимон, Салат листовой, Варено-мороженые креветки, Рукола, Растительное масло, Лимонный сок, Соевый соус, Помидор, Соль, Черный перец молотый
фруктовые десерты
10 минут
Быстрый десерт из клубники
Рецепт вкусного и воздушного клубничного десерта, который можно очень быстро приготовить. Сливочный сыр хорошо сочетается со сладкой клубникой, нежными сливками и сахарной пудрой. А сок и цедра лимона придают десерту приятную кислинку. Готовый десерт разложите слоями в прозрачные порционные стаканы или пиалы и украсьте листиками мяты.
Ингредиенты: Мята, Клубника, Сливочный сыр, Сливки 30%, Сахарная пудра, Соль, Лимон
овощные салаты
35 минут
Салат с кукурузой и баклажанами
Салат с кукурузой и баклажанами — необычное и сытное блюдо. Пряные баклажаны отлично сочетается с нежным сыром, свежим укропом, зеленым луком, острым чесноком и сладкой кукурузой. В баклажанах много витаминов, которые улучшают работу сердца и выводят токсины из организма. Выбирайте при покупке гладкие и упругие баклажаны с зеленой плодоножкой.
Ингредиенты: Баклажан, Кунжут, Кукуруза консервированная, Твердый сыр, Майонез, Чеснок, Укроп, Зеленый лук, Подсолнечное масло рафинированное
салаты с рыбой
1 день 1 час
Аппетитный салат из горбуши
Блюда из горбуши, приобрели свою популярность, за полезные свойства, отличный вкус и простоту приготовления. Рыба, своим вкусом, напоминает красное мясо, и считается одной из самых полезных и вкусных. В случае нашего рецепта, яркий вкус рыбы, разбавляется репчатым луком и маринадом. Можете подавать на поджаренных тостах или в виде салата.
Ингредиенты: Горбуша, Репчатый лук, Уксусная эссенция, Ванильный сахар, Соль, Растительное масло, Специи
террин
1 час
Сочный и пикантный террин из баклажанов, брынзы и болгарского перца
Хотя название блюда пришло к нам из Франции, такое классическое сочетание баклажанов, сладкого перца, брынзы, зелени и чеснока присуще многим кухням мира. В частности, греческой, болгарской, румынской, молдавской и другим. В нем также много элементов из средиземноморского стиля питания, признанного самым полезным в мире. Таким образом террин из баклажана можно назвать идеальной закуской для всех. Если вы решили питаться по-средиземноморски, начинайте с этого несложного и вкусного блюда.
Ингредиенты: Сладкий перец, Баклажан, Брынза, Майонез, Чеснок, Растительное масло, Черный перец молотый, Петрушка, Соль
фруктовые десерты
2 часа 20 минут
Мусс из клюквы с агар-агаром
Мусс из клюквы с агар-агаром — изысканный и аппетитный ягодный десерт. У него нежная текстура, насыщенный цвет и невероятный вкус. Агар-агар — это специальная смесь из красных водорослей, которая является природным загустителем и заменяет желатин. Десерты с ней получаются плотной и упругой консистенции. Агар-агар очень полезен, он выступает в роли пребиотика и повышает иммунитет.
Ингредиенты: Замороженная клюква, Грецкий орех, Сахар, Мед, Вода, Агар-агар
овощная запеканка
30 минут
Запеканка из кальмаров и грибов
Морепродукты сочетаются со многими ингредиентами. Однако добавление к ним грибов придает рецепту совершенно необычный вкус и раскрывает аромат кальмара совсем иначе. А при запекании сырная, хрустящая корочка создает приятную смесь текстур, перед которой нельзя устоять.
Ингредиенты: Кальмар, Шампиньоны, Сметана, Моцарелла, Репчатый лук
рагу
25 минут
Полезное овощное рагу с замороженным морским коктейлем
Морской коктейль ― универсальный продукт, который находит широкое применение в кулинарии. Морской коктейль готовят в сметане или белом вине, сбрызнув блюдо лимонным соком и дополнив его гарниром из риса или лапши. Морской коктейль, помимо отличного вкуса, имеет высокую пищевую ценность, низкую калорийность и содержит большое количество белка, что делает продукт уместным в рационе сторонников здорового питания.
Ингредиенты: Коктейль из морепродуктов в рассоле, Замороженная овощная смесь, Чеснок, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый, Зелень, Растительное масло
лепешки
40 минут
Пита с курицей и овощами
Какой же подросток не любит шаурму? Куриное мясо, тонкий лаваш и овощи содержат практически всю необходимую дневную норму белков, жиров, углеводов и витаминов. К тому же это быстрый и безопасный для желудка перекус в отличие от многих других фастфудов.
Ингредиенты: Греческий йогурт, Пита, Сладкий перец, Лимонный сок, Салат «айсберг», Чеснок, Огурцы, Соль, Черный перец молотый, Филе грудки, Соевый соус, Оливковое масло, Соль, Черный перец молотый, Молотая паприка
овощные блюда
30 минут
Жареная квашеная капуста
Квашеная капуста является не только вкусным блюдом, но и прекрасным народным средством в медицине. Многие целители отмечают ее сок, который обладает большим количеством витаминов. Бытует мнение, что с помощью капусты лечится астма. Но, конечно, лечить заболевания лучше у врачей, а вот побаловать себя аппетитным блюдом можно самостоятельно. Квашеная капуста, жареная на сковороде — гарнир, который станет незаменимым дополнением к основным блюдам.
Ингредиенты: Квашеная капуста, Укроп, Зеленый лук, Репчатый лук, Яблоки, Подсолнечное масло рафинированное, Сахар, Молотая паприка, Сушеный чеснок, Тмин
салаты с курицей
1 час
Салат из печени с маринованным луком
Куриная печень — продукт своеобразный и на любителя. Однако если правильно ее приготовить и сочетать с определенными продуктами, можно подать вкусные блюда, от которых никто не сможет отказаться. С куриной печенью, например, можно приготовить салат. В сочетании с пикантным маринованным луком, шпинатом и помидорами этот продукт полностью раскрывает свой неповторимый вкус.
Ингредиенты: Куриная печень, Шпинат, Томаты черри, Репчатый лук, Столовый уксус 9%, Вода, Сахар, Бальзамический уксус, Черный перец молотый, Соль
блюда из морепродукт...
1 час 20 минут
Запеченный осьминог с картошкой под чесночным соусом
Мясо осьминога считается заморским деликатесом, который обладает изумительным вкусом. В каком бы виде осьминог не подавался к столу, будь то жареном, маринованном, тушеном или вареном, он всегда будет мягким, сочным, и, особенно, полезным. Как и другие морепродукты, мясо осьминога содержит огромное количество витаминов и минералов, полезных для человека и способствующих укреплению защитной функции организма.
Ингредиенты: Осьминог, Картофель, Чеснок, Кинза, Оливковое масло
выпечка
1 час
Быстрые рогалики с абрикосами
Рогалики — это те же круассаны, только поменьше. Выпечка готовится из слоеного, а не из дрожжевого теста. Их можно подавать как с солеными начинками, например, с творожным сыром и красной рыбой, или со сладкими: вареньем или сгущенкой. Мы выбрали вариант с джемом из абрикосов.
Ингредиенты: Слоеное дрожжевое тесто, Абрикосовый джем, Куриное яйцо
блюда из рыбы
10 минут
Простая тилапия в микроволновке
Тилапия — легкая в приготовлении и относительно недорогая рыба, приятная на вкус. Данная рыба является прекрасным источником белка с низким уровнем жира. Филе этой рыбы обладает нежным вкусом, а также совершенно не содержит костей. Рыба богата большим количеством витаминов, а также минералов.
Ингредиенты: Тилапия, Помидор, Приправа для рыбы, Соль
пряники
1 час
Пряник «Черемуха»
Обычные пряники, но с добавлением черемухи превращаются в необычный десерт к чаю. Обязательно попробуйте их приготовить! Для рецепта можно использовать черемуховую муку, а можно самим перемолоть ягоды черемухи, и получится та же мука.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Черемуховая мука, Сливочное масло, Сметана, Сахар, Разрыхлитель теста, Соль
багет
45 минут
Багет с куриной печенью
При выборе печени обращайте внимание на ее цвет. Качественный продукт будет коричневого цвета с бордовым оттенком. Поверхность печени должна быть блестящей и гладкой. В куриной печени содержится почти столько же белка, сколько и в диетическом мясе грудки. А калорийность этого субпродукта не превышает количество калорий, содержащихся в вареном курином филе.
Ингредиенты: Куриная печень, Петрушка, Сливочное масло, Салат «айсберг», Репчатый лук, Багет, Перепелиное яйцо, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
багет
2 часа 10 минут
Багет с белым кунжутом
По классическому рецепту французский багет готовят без каких-либо добавок. Но он может приобрести интересный вкус при добавлении кунжута. В зависимости от сорта, семена кунжута бывают черного, красного, желтого и белого цветов. Кунжут растет во многих странах, так как может выдержать и высокую влажность, и засуху. Кунжут считается пищевым сокровищем мира и превосходит многие продукты по содержанию кальция — в 100 г продукта содержится 975 мг кальция.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Вода, Морская соль, Сахар, Сухие дрожжи, Подсолнечное масло рафинированное, Кунжут, Семена подсолнечные, Отруби
блюда из рыбы
40 минут
Семга в фольге на мангале
Идеальный запеченный стейк из красной рыбы можно считать произведением искусства. Аппетит в таком случае может разыграться только от одного его вида. Самой популярной рыбой для стейков является семга. Этот деликатес испортить в процессе приготовления очень трудно, потому что он вкусен даже в сыром виде. Стейк из семги можно пожарить на сковороде или запечь в духовке. Еще один способ приготовления этой рыбы — в фольге на мангале. Такое блюдо получается сочным и вкусным, а также с запахом дымка.
Ингредиенты: Шпинат, Стейк семги, Репчатый лук, Лимонный сок, Оливковое масло, Укроп, Черный перец молотый, Соль
мусака
1 час 40 минут
Мусака с макаронами
Изначально главным в мусаке является томатный соус, по сути, пюре из помидоров, который добавляют во время обжарки мясного фарша. С ним она получается сочной и ароматной. Этот соус подойдет и для мусаки с макаронами в итальянском стиле. Для приготовления итальянских запеканок с макаронами традиционно используют длинные макароны трубочкой. В качестве альтернативы можно использовать макароны «перья» твердых сортов. Готовьте их аль денте, сверяясь со временем, указанном на упаковке.
Ингредиенты: Свиной фарш, Макароны, Репчатый лук, Куриное яйцо, Сливочное масло, Сметана 20%, Твердый сыр, Белый хлеб, Петрушка, Черный перец молотый, Соль, Помидор
