Европейская кухня
Тип материала
драники
1 час
Картофельные драники в панировочных сухарях
Картофельные драники в панировочных сухарях — это блюдо европейской кухни. Это рецепт разлетелся по всем странам от Латинской Америки до Северной Европы. Впервые эту горячую закуску приготовил Ян Шитлер. Он писал свою книгу, в которую включил этот рецепт. Картофель богат витаминами В, РР и фолиевой кислотой. Все полезные свойства картофеля помогают при очищении организма от вредных веществ, укрепляют стенки сосудов и продлевают молодость.
Ингредиенты: Картофель, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Панировочные сухари, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
салаты с кальмарами
35 минут
Салат с кальмаром и салатом айсберг
Салат из вареных кальмаров, салата айсберг, огурцов, сыра и яиц получается очень нежным, с приятным мягким вкусом. Вместо голландского сыра можно взять любой твердых сортов, а вместо салата айсберг — салат романо или латук. Интересно, что свое название салат айсберг получил благодаря тому, что его транспортировали в замороженном виде, из-за чего перевозимые в вагонах засыпанные льдом кочаны салата вызывали у прохожих впечатление айсберга.
Ингредиенты: Кальмар, Кинза, Салат «айсберг», Огурцы, Куриное яйцо, Сыр «голландский», Майонез, Соль
тарталетки
20 минут
Лаймовые тарталетки с ягодами
Тарталетки — блюдо, без которого не обходится ни одно праздничное застолье или фуршет, ведь это очень удобно — полноценная закуска в удобном формате на 1 укус. Многие сразу думают именно о соленых тарталетках, но это весьма универсальное блюдо, и в интернете сегодня можно найти огромное множество рецептов сладких тарталеток с ягодами и различными сырными кремами. Лаймовые тарталетки с ягодами — отличный представитель своего рода, блюдо, которое должен попробовать каждый.
Ингредиенты: Тарталетки, Малина, Голубика, Сливки, Сахарная пудра, Сыр маскарпоне, Лайм
овощные салаты
30 минут
ПП салат со стручковой фасолью
Для ПП характерно сбалансированное питание, разумный подсчет калорий и здоровое отношение к еде. Салат со стручковой фасолью поможет разнообразить меню и наполнить организм питательными веществами. В стручковой фасоли мало калорий и большое количество пищевых волокон. А еще витамины, железо, калий и антиоксиданты. Она гармонирует с шампиньонами, которые в свою очередь улучшают усвоение белков, жиров и углеводов. Также грибы являются низкокалорийным продуктом, снижающим уровень сахара в крови.
Ингредиенты: Стручковая фасоль, Зелень, Сладкий перец, Помидор, Репчатый лук, Шампиньоны, Растительное масло, Чеснок, Соевый соус
сладкие пироги
1 час 15 минут
Пирог с клубникой в духовке
Необыкновенный и изысканный слоеный пирог с клубникой отлично подойдет для праздничного события. Для начинки используется сливочное масло, сахарная пудра, измельченный миндаль, яйца, лимонная цедра, мука, ванилин и ликер амаретто. А также сладкая клубника и миндальные лепестки. Сверху пирог можно посыпать сахарной пудрой и добавить листики мяты. Выбирайте для пирога яркую красную клубнику с зелеными листиками и приятным ароматом.
Ингредиенты: Слоеное тесто, Мята, Клубника, Сахарная пудра, Миндальные лепестки, Сливочное масло, Сахарная пудра, Миндаль тертый, Куриное яйцо, Лимон, Пшеничная мука хлебопекарная, Ликер Амаретто, Ванилин
закуски из овощей и...
20 минут
Классическая морковь по-корейски
По классике корейскую морковь принято относить к острым закускам. Однако, в азиатских странах ее нередко готовят в качестве гарнира к блюдам из мяса. Калорийность корейской моркови составляет 121 килокалорию на 100 грамм. Морковь по-корейски считается еще и крайне полезным блюдом, так как при ее употреблении выделяется желудочный сок, который укрепляет стенки сосудов. Не стоит забывать, что морковь еще и улучшает зрение, что тоже является ее неотъемлемым плюсом. Стоит также отметить, что чрезмерное употребление этого острого лакомства может привести к аллергии и нанести большой вред желудочно-кишечному тракту.
Ингредиенты: Морковь, Чеснок, Черный перец молотый, Перец чили молотый, Сахар, Столовый уксус, Растительное масло, Соль
паштеты из мяса птиц...
25 минут
Паштет из куриной печени с черносливом
Благодаря своим вкусовым качествам мясные паштеты получили огромную славу и признание. Паштет из куриной печени считается менее калорийным видом паштетов. Качественный паштет из куриной печени содержит огромное количество цинка, железа, микроэлементов и витаминов. Здесь главным фактором пользы выступает качество ингредиентов, входящих в состав паштета. Именно поэтому самыми правильными и наиболее питательными считаются паштеты, приготовленные в домашних условиях.
Ингредиенты: Куриная печень, Морковь, Репчатый лук, Сливочное масло, Чернослив, Растительное масло, Соль
капкейк
1 час
Насыщенные шоколадом капкейки с кремом
Эти капкейки можно назвать супер шоколадными, поскольку какао и шоколад входит и в состав теста, и в крем, и глазурь для украшения. Такая вот шоколадная смесь, но до чего вкусная, ароматная и пышная! С такими капкейками удовольствие принесет любой напиток на выбор — и чай, и кофе, и какао. Учитывая, что шоколад действует как антидепрессант, вероятно, что такая выпечка поднимет настроение, и к тому же оздоровит.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Сахарная пудра, Сахар, Сливочное масло, Какао-порошок, Молоко, Молоко, Куриное яйцо, Какао-порошок, Темный шоколад, Сливочное масло, Разрыхлитель теста, Ванильный сахар
сладкие пироги
55 минут
Пирог из кукурузной муки со сливами
Румяный и мягкий пирог из кукурузной муки со сливами идеально подойдет для чаепития. Он получается немного хрустящим снаружи, а внутри — мягким и рассыпчатым. Благодаря отсутствию пшеничной муки блюдо подойдет тем, кто не употребляет глютен. Сочные сливы придают пирогу сладкий аромат и дополняют десерт витаминами. Начинку можно менять по своему усмотрению — подойдут любые фрукты или ягоды, или можно приготовить пирог совсем без начинки.
Ингредиенты: Сахарная пудра, Слива, Куриное яйцо, Кукурузная мука, Ванильный сахар, Кокосовая стружка, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Растительное масло
молочные и сливочные...
13 часов 5 минут
Рецепт приготовления соевого молока на кипятке
«Выжимать» молоко из сои начали во 2 веке нашей эры в Китае. По легенде мужчина по имени Лю Ань перемолол соевые бобы для своей пожилой матери, которая не могла жевать из-за отсутствия зубов. В настоящее время в мире соевое молоко используется наравне с коровьим молоком, а в странах Азии превосходит в несколько раз употребление коровьего молока. Состав соевого молока идентичен коровьему по содержанию аминокислот, но содержит гораздо меньше кальция и не содержит холестерин.
Ингредиенты: Соя, Вода
рагу
40 минут
Пикантное овощное рагу с панчеттой
Овощное рагу бывает двух видов: вкусное и очень вкусное. Ведь это блюдо универсально. Это беспроигрышный вариант для простого, и легкого завтрака, обеда или ужина за семейным столом. Так же овощное рагу может быть в виде изумительно вкусной и удобной заготовки на зиму. А если добавить в состав ингредиентов деликатесный продукт, то овощное рагу способно украсить даже праздничный стол. Перед вами именно такой вариант, изумительно вкусного, ароматного, пикантного рагу, из овощей, бобов и панчетты.
Ингредиенты: Томаты консервированные, Репчатый лук, Морковь, Бобы фава, Стебель сельдерея, Панчетта, Чеснок, Петрушка, Растительное масло, Соль, Специи, Оливковое масло
блюда из свинины
2 часа 30 минут
Сочная свинина с овощами под сливочным соусом в духовке
Свинина представляет собой вид мяса, который имеет большую популярность в кулинарии благодаря превосходным вкусовым качествам и богатому питательному составу. Свинину варят, жарят, тушат и запекают, мясо добавляют в салаты, закуски и несладкие пироги, из свинины делают котлеты, колбасы, паштеты и консервы. Помимо отличных вкусовых характеристик, свинина содержит необходимые для организма витамины и минералы.
Ингредиенты: Зелень, Сливки, Паста, Свинина, Сладкий перец, Репчатый лук, Морковь, Грибы, Листья сельдерея, Белое вино, Вода, Куриное яйцо, Растительное масло, Лавровый лист, Чеснок, Соль, Специи, Зелень, Паста
овощные блюда
1 час 30 минут
Тушеная квашеная капуста
Классический рецепт тушеной квашеной капусты подразумевает приготовление на сковороде, так как тушение квашеной капусты снижает ее кислотность. Интересно влияние капусты на здоровье человека — в Англии было проведено исследование, доказавшее, что употребление этого блюда снижает риск возникновения онкологических заболеваний. А знаменитый мореплаватель Джеймс Кук писал, что моряки во время путешествий боролись с авитаминозом и заболеваниями десен, употребляя кислую капусту.
Ингредиенты: Укроп, Квашеная капуста, Петрушка, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Сметана 20%, Сливочное масло, Сахар
салаты с колбасой
15 минут
Салат с корейской морковью и колбасой
Морковь — это овощ, который вместе с копченой колбасой дает прекрасное вкусовое сочетание. Интересно, что не во всех странах морковь считают овощем. Например, в Европе с 1991 года морковь признана фруктом. Связано это с тем, что в Португалии из моркови делают отменное варенье и экспортируют его в другие страны, но по европейскому законодательству варенье можно варить только из фруктов.
Ингредиенты: Укроп, Морковь по-корейски, Сухарики, Копченая колбаса, Молотая паприка, Огурцы, Томаты черри, Кукуруза консервированная, Майонез
тарталетки
10 часов
Тарталетки с фундуком и шоколадной карамелью
Тарталетки с фундуком и шоколадной карамелью — нежный десерт с изысканным шоколадно-ореховым вкусом. Основа десерта готовится из сабле — это разновидность песочного теста. Оно придаст сладости рассыпчатость и нежность. А карамелизованный фундук добавит вкусу приятный ореховый оттенок.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Фундук, Вода, Сахарная пудра, Сахар, Миндальная мука, Сливки 33%, Какао-порошок, Соль, Листовой желатин, Темный шоколад, Разрыхлитель теста, Сливочное масло, Сливочное масло, Куриное яйцо
блюда из рыбы
1 час 30 минут
Аппетитный карп с лимоном в духовом шкафу
Поскольку карп— это речная рыба, некоторые относятся к нему скептически из-за специфического запаха. Такая особенность речной рыбы пугает многих начинающих хозяек и становится одним из аргументов против этого продукта. Но мало кто знает, что при правильном подборе ингредиентов можно не только замаскировать отталкивающий запах, но и сделать из карпа настоящее ресторанное блюдо. Так, например, карп с лимоном— блюдо, выполняющее сразу 2 сверхзадачи: радовать глаз и радовать желудок.
Ингредиенты: Карп, Сметана, Приправа универсальная, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Лимон, Сыр, Сушеный укроп, Черный перец молотый, Картофель
манник
1 час 55 минут
Вкусный манник с ягодами
Манник считается калорийным блюдом, поэтому для людей, следящих за своей фигурой нужно быть аккуратными. А вот дети, которые отказываются есть манную кашу, будут в восторге от такого десерта. Хозяйкам полюбился манный пирог за свою простоту в приготовлении. И еще есть одно прекрасное качество, он никогда не подгорает.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Куриное яйцо, Манка, Кефир, Ягоды, Сахар, Соль, Разрыхлитель теста
чебуреки
2 часа
Чебуреки с куриной грудкой
Чебурек представляет собой жареный пирожок из пресного или дрожжевого теста с мясной начинкой. Для людей, которые, следят за калориями, данный вид пирожков не приемлем. Так как чебуреки жарят в большом количестве масла, чтобы корка была хрустящей. Но изредка можно себя порадовать таким великолепным блюдом.
Ингредиенты: Куриный фарш, Пшеничная мука хлебопекарная, Куриное яйцо, Репчатый лук, Соль, Вода, Сухие дрожжи, Черный перец молотый, Соль, Сахар, Растительное масло
сладкие пироги
55 минут
Слоеный пирог с малиной
Слоеный пирог с малиной — классическая выпечка, которую любят и взрослые, и дети.В этом рецепте используется готовое слоеное тесто, что значительно облегчает процесс приготовления пирога. Малину вы можете взять как замороженную, так и свежую.Такой пирог соберет за большим столом всю семью.
Ингредиенты: Сахарная пудра, Слоеное тесто, Сахар, Картофельный крахмал, Замороженная малина, Растительное масло, Пшеничная мука хлебопекарная
