Европейская кухня
Тип материала
мясные блюда
1 час 5 минут
Тушеная квашенная капуста с сосисками
Квашеная капуста — продукт, любимый многими. Очень часто мы ставим ее на стол в качестве закуски. Но также с ней можно приготовить весьма вкусное блюдо.Потушите квашеную капусту с луком, болгарским перцем, помидорами и сосисками. Получается необычное и ароматное горячее блюдо на ужин.В отличии от обычной тушеной капусты квашеная обладает легкой приятной кислинкой. Попробуйте!
Ингредиенты: Сосиски, Квашеная капуста, Помидор, Репчатый лук, Сладкий перец, Сладкая паприка, Чеснок, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
хачапури
1 час 30 минут
Золотистые лодочки с начинкой из тунца
Если есть желание накормить семью или гостей вкусным салатом, то лодочки с начинкой из тунца могут быстро реализовать его. Золотистое поджаристое слоеное тесто, внутри — тунец, яйца и сыр с майонезом покорят даже самого требовательного гурмана. К слову, такая закуска подойдет и для фуршетного стола, и для праздничного. Приготовить ее легко при наличии теста и нескольких ингредиентов, которые очень просто нарезать и смешать.
Ингредиенты: Слоеное тесто, Куриное яйцо, Сыр, Тунец рубленый в собственном соку, Майонез, Томаты черри, Маслины, Зелень
пастила
3 часа 20 минут
Янтарная пастила из абрикосов
Пастила из абрикос — вкусная и полезная заготовка. Впрочем, ее можно использовать и для чаепития, и приготовления десертов в любое время года, и как сладость для детей. Приготовленная из натуральных продуктов, она будет незаменимым лакомством. К тому же, над нею не нужно особо трудиться, все просто и легко, продукты недорогие и доступные.
Ингредиенты: Абрикос, Сахар, Пектин
блюда из рыбы
1 час
Сливочная тилапия с картошкой
Рыба с картофелем в данном варианте получается очень сочная, вкусная, под стать курятине. Нежное мясо тилапии, специи, аппетитная сырная корочка сочетаются очень удачно. Блюдо достойно подачи на ужин не только семье, а и друзьям. Тем более, что времени для готовки много не нужно, и стоят продукты не особо дорого.
Ингредиенты: Тилапия, Картофель, Помидор, Репчатый лук, Майонез, Сыр, Лимонный сок, Соль, Специи
бургеры
1 час
Пикантный гамбургер с сыром и мясом
Гамбургер с сыром, в дополненье с говяжьей котлетой, кетчупом и соусом для бургеров обладает насыщенным и пикантным вкусом . В целом ингредиенты для такого блюда доступные, приготовить его также не составит большого труда. Стоит только привлечь фантазию, красиво собрать такой бургер, а в том, что он вызовет аппетит, сомневаться не приходится.
Ингредиенты: Булочка для бургера, Плавленый сыр, Говядина, Маринованные огурцы, Помидор, Красный лук, Кетчуп, Соус для бургеров, Салат листовой, Соль, Черный перец молотый, Горчица
селедка под шубой
1 час 10 минут
ПП селедка под шубой
Такая селедка под шубой понравится приверженцам правильного питания. Все дело в том, что в этом варианте много белка. Вместе с вами такой салат с удовольствием будут есть все члены семьи и гости. И далеко не все заметят, что в тарелке не совсем традиционный вариант.
Ингредиенты: Сельдь, Сметана 10%, Репчатый лук, Горчица, Картофель, Черный перец молотый, Морковь, Соль, Куриное яйцо, Свекла
багет
15 минут
Багет на гриле
Багет на гриле — идея для пикника на природе. Чтобы хлебные "шашлыки" получились более сочными и сытными, в начинку можно добавить сыр, зелень и чеснок. Можно взять один сорт сыра или скомбинировать их, например, сулугуни и пармезан. Зелень подойдет любая: укроп, зеленый лук, петрушка или базилик. Если нет свежей зелени, ее можно заменить сушеной. Чтобы при жарке багетов начинка оставалась на месте, их нужно завернуть в фольгу.
Ингредиенты: Багет, Сулугуни, Пармезан, Чеснок, Укроп, Базилик, Сливочное масло, Специи
фруктовые пюре
2 часа 30 минут
Апельсиновое пюре
Апельсиновое пюре — полезный наполнитель для выпечки. Из-за того, что цитрусовые готовятся вместе с цедрой, его не получится есть так же, как другое фруктовое пюре. Эфирные масла, которых в цедре довольно много, дают горечь. Но при выпечке они улетучиваются, и остается натуральный вкус апельсинов. Состав продуктов очень лаконичен — только цитрусовые. Спелые апельсины среднего размера, тяжелые по весу и с равномерной яркой окраской. Лучше брать плоды с тонкой кожицей, так как в них больше мякоти.
Ингредиенты: Апельсин
мороженое
3 часа 30 минут
Пломбир с кокосовым молоком
Пломбир с кокосовым молоком получается нежным, гладким и бархатистым. Главное, выбрать качественные продукты. Кокосовое молоко и сливки берите жирные, тогда десерт не будет кристаллизироваться. Главный секрет приготовления мороженого в домашних условиях — регулярное перемешивание массы в процессе заморозки. Можно сделать кокосовое молоко самостоятельно, но гораздо проще воспользоваться магазинным. В качественном продукте содержится только мякоть кокоса и вода.
Ингредиенты: Кокосовое молоко 7-9% жирности, Кокосовая стружка, Сливки 35% жирности, Сахар, Куриное яйцо
мороженое
4 часа 30 минут
Пломбир с рикоттой
Традиционный мягкий сыр родом из Италии — рикотту — можно использовать, не только намазывая на хлеб или добавляя к пасте, соусам или пицце. Рикотта пригодится для сладкой выпечки и прочих интересных десертов — например, для приготовления необычного, но крайне нежного пломбира. Так как этому виду сыра свойственен приятный творожный вкус, то и пломбир из рикотты и жирных сливок получится с мягким оттенком творога.
Ингредиенты: Рикотта, Орехи, Сливки 33%, Сахар, Мед, Молотая корица
тосты
15 минут
Тост с дыней
Тосты с дыней, взбитыми сливками и грецкими орехами невероятно сочные и сладкие. А также полезные, ведь дыня — источник фолиевой кислоты, бета-каротина и витаминов С и Р. Мякоть дыни богата кремнием, железом, калием, магнием, клетчаткой, а также особым ферментом, предотвращающим повреждения тканей тела. А цинк и йод, входящие в состав грецких орехов, полезны для кожи, волос, ногтей и щитовидной железы.
Ингредиенты: Черный чай, Белый хлеб, Дыня, Грецкий орех
тосты
20 минут
Тост с мороженым
Тост с мороженым — это восхитительное сочетание тонкой горячей хрустящей корочки хлеба и холодного мороженого. Приготовить такой необыкновенный десерт не так сложно, как может показаться на первый взгляд. Насчет мороженого не стоит переживать — во время готовки оно не растает, ведь процесс обжаривания во фритюре не превысит 30 секунд. Для обогащения вкуса перед подачей тост с мороженым можно полить цитрусовым соусом, который хорошо сочетается с данным видом десерта, или любимым вареньем.
Ингредиенты: Вишневое варенье, Тостовый хлеб, Мороженое, Растительное масло
блюда из рыбы
1 час
Нежная рыба в сметанном соусе
Пангасиус, как и любая другая рыба, содержит большое количество Омега-3, кальция, калия, йода и фосфора. Благодаря такому составу оказывает благоприятное влияние на состояние волос, кожи и ногтей. Очень часто пангасиус включают в рацион пожилых людей, так как мясо рыбы активирует мозговую деятельность.
Ингредиенты: Филе пангасиуса, Репчатый лук, Помидор, Сметана, Твердый сыр, Горчица, Соль, Черный перец молотый
блюда из говядины
10 часов 30 минут
Ароматная молодая телятина для бутербродов
Забудьте о привычке съедать утром бутерброд с покупной колбасой, в которой производители используют пищевые добавки, красители и заменители, и сами приготовьте мясо для бутербродов. С использованием телятины по представленному рецепту оно получается нежным, ароматным и, главное, полезным. К слову, телятина относится к низкокалорийным видам мяса, богатым витаминами, холином и минеральными веществами. Само блюдо готовится совсем несложно и отбирает на кухне всего 10 минут.
Ингредиенты: Говядина, Репчатый лук, Морковь, Чеснок, Лавровый лист, Душистый перец горошком, Хмели-сунели, Перец чили молотый, Соль
супы с рыбой
1 час 40 минут
Наваристый суп с рыбой и креветками
Если совместить в кастрюле несколько видов рыбы и добавить креветки с овощами, то получится вкусный и наваристый суп. Подавайте его с дольками лимона и свежим хлебом.
Ингредиенты: Филе белой рыбы, Красная рыба, Тигровые креветки, Картофель, Репчатый лук, Морковь, Морская капуста (ламинария), Помидор, Оливки, Лавровый лист, Зелень, Вода, Соль, Черный перец молотый, Специи
закуски с рыбой
35 минут
Малосольная закуска из икры карпа по-домашнему
Икра карпа представляет собой настоящий деликатес, поскольку в икре содержится масса витаминов, йода и микроэлементов, обеспечивающих нормальную работу организма. Из икры карпа можно приготовить большое разнообразие блюд — засолить, запечь, пожарить, нафаршировать блины, сделать салаты и бутерброды. При этом вне зависимости от способа приготовления икры, готовое блюдо с ней всегда получается нежным, сочным, ароматным и полезным.
Ингредиенты: Карповая икра, Соль, Вода
овощная запеканка
45 минут
Пикантная семга, запеченная в фольге
Бытует мнение любителей рыбы, что вкус семги ничем не испортишь. Возможно, это и правда, но все же многое во вкусе рыбы и окружающих ее ингредиентов, зависит от способа ее приготовления. В данном рецепте семга с сыром, лимонной ноткой, зеленью, специями запекается в фольге. Такой способ позволяет остаться ароматам внутри самого блюда, поэтому его вкус превосходит все ожидания.
Ингредиенты: Стейк семги, Лимон, Мягкий сыр, Помидор, Укроп, Приправа для рыбы, Соль, Майонез, Растительное масло
блюда из рыбы
15 минут
Окунь в имбирно-горчичном маринаде в духовке
Окунь в имбирно-горчичном маринаде представляет собой ресторанное блюдо, которое несложно приготовить дома. Рыба обладает нежной текстурой, сливочным вкусом и пряным послевкусием. Кроме того, мясо морского окуня можно считать диетическим, благодаря омега-3 жирным кислотам и легкоусвояемому белку. Так же в рыбе содержаться витамины А, С, Е и группы В и микроэлементы, например, магний, калий, цинк и фосфор. Систематическое употребление в пищу морского окуня стабилизирует обмен веществ.
Ингредиенты: Морской окунь, Имбирь, Соевый соус, Чеснок, Горчица, Оливковое масло
шаурма
35 минут
Ароматная шаурма с хрустящим беконом
Шаурма распространенное блюдо во всех странах. Каждый готовит ее по своим вкусам, меняя начинки и соуса. Отличной начинкой для приготовления шаурмы станет бекон со свежими овощами. Такое блюдо получается очень сытным, достаточно жирным, готовится просто и быстро. Эта шаурма отлично подойдет для сытных перекусов и даже для плотного ужина.
Ингредиенты: Бекон, Помидор, Огурцы, Репчатый лук, Салатная смесь, Сыр, Армянский лаваш, Сметана, Томатный соус, Соль, Черный перец молотый
фруктовые десерты
8 часов 10 минут
Тыквенные цукаты
Цукаты — это кусочки фруктов, сваренные в сахарном сиропе, которые впоследствии подсушивают. Они могут долго храниться за счет испарения из них влаги и большого количества сахара, который выступает в качестве консерванта. Тыква за счет своей сладости тоже отлично подходит в качестве основы для такого десерт. Для этого рецепта понадобятся соковыжималка и дегидратор.
Ингредиенты: Тыква, Сахар, Слива
