Европейская кухня
Тип материала
блюда из курицы
1 час 10 минут
Куриные окорочка в соевом соусе
Куриные окорочка, маринованные в соево-медовом соусе и запеченные в духовке, — простое и вкусное блюдо в азиатском стиле. Приготовить их очень просто: смешайте маринад, замаринуйте курицу, а затем отправьте в духовку. Окорочок по этому рецепту получается сочным. Особенно вкусной получается хрустящая корочка. Горчица в составе маринада делает ее пикантной, а мед- сладкой. Подайте курицу с рисом и вы получите отличное блюдо на ужин.
Ингредиенты: Куриный окорочок, Кунжут, Мед, Кинза, Французская горчица, Чеснок, Соевый соус, Кунжут, Растительное масло, Черный перец молотый
сытные пироги
1 час 10 минут
Песочный пирог с грибами
В этом пироге прекрасно все: и легкое, нежное песочное тесто, и восхитительная начинка из грибов, помидоров черри и нежного сыра, и отличное дополнение в виде молочно-яичной заливки. Уже по описанию ингредиентов понятно, что пирог получится нежным, ароматным, ярким, сочным, очень вкусным! А еще он настолько привлекателен, что вполне подойдет и для праздничного стола. И побаловать себя и родных одним из вечеров тоже не помешает.
Ингредиенты: Шампиньоны, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сливочное масло, Томаты черри, Сметана, Разрыхлитель теста, Сыр фета, Растительное масло, Соль, Яйца, Молоко, Соль, Черный перец молотый
супы со свининой
2 часа 50 минут
Домашний суп на копченых ребрах с беконом
Приготовить суп для всей семьи да так, чтобы все просили добавки, совсем не сложно. Несмотря на то, что его приготовление требует большого количества времени, приготовить его обязательно стоит, не исключено, что такой суп станет одним из самых любимых в вашей семье. Его насыщенный аромат и густая консистенция не оставят равнодушным даже самых привередливых гурманов.
Ингредиенты: Горошек консервированный, Копченые свиные ребрышки, Картофель, Морковь, Белый лук, Помидор, Зелень, Сушеный чеснок, Гренки из белого хлеба, Соль, Черный перец молотый
десерты из теста
1 час 40 минут
Ванильные рогалики на сметане
Рогалики в пудре с повидлом и орехами — знакомая многим выпечка с детства. Мало найдется хозяек, которые не пробовали ее испечь. И она себя оправдывает. Беспроигрышные во вкусе, украшают чайный или кофейный столик, и так головокружительно пахнут ванилью. С ними можно уютно посидеть в семейном кругу или среди друзей, при этом дорогих продуктов для их выпечки покупать не нужно.
Ингредиенты: Маргарин, Сметана, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Ванилин, Повидло, Орехи, Сахар, Сахарная пудра
овощные блюда
40 минут
Лодочки из баклажанов с овощами и творогом
Лодочки из баклажанов с помидорами, сладким перцем и творогом — очень красивое блюдо, которое украсит собой праздничный стол. Такая закуска очень полезна, ведь она приготовлена из тушеных с творогом овощей и содержит мало масла. Благодаря чесноку, лодочки имеют пикантный вкус и аромат, возбуждающий аппетит.
Ингредиенты: Баклажан, Твердый сыр, Помидор, Сладкий перец, Репчатый лук, Подсолнечное масло рафинированное, Творог, Чеснок, Укроп, Черный перец молотый, Соль
блюда из курицы
1 час 10 минут
Сочный цыпленок в рукаве
Способ приготовления мяса в рукаве обладает массой преимуществ. Прежде всего, еда из него получается вкусной, сочной и вся утопает в ароматах. Они никуда не деваются, а оседают, чтобы потом радовать едоков. Это особенно касается овощей, которые свои витамины и минералы оставляют в этом же рукаве, и мы их получаем в полном объеме. А готовится такое блюдо не особо сложно.
Ингредиенты: Куриная голень, Репчатый лук, Морковь, Оливковое масло, Базилик, Молотая паприка, Черный перец молотый, Соль
десерты
9 часов 10 минут
Янтарная карамель с орехами
Карамель с орехами удачно дополнена таким ингредиентами, как сливки, масло и сгущенное молоко. На выходе это блюдо приобретает не только янтарный красивый цвет, а и приятный сливочный вкус с текстурой хрустящих орешков. Такую сладость смогут сделать многие кулинары и порадовать результатом своего труда поклонников десертов.
Ингредиенты: Сахар, Сливки 33%, Сгущенное молоко, Сливочное масло, Орехи
блюда из рыбы
45 минут
Ароматная кета в духовке
Кета относится к семейству лососевых, которые пользуются большой популярностью в странах Европы и СНГ. Блюда из этой рыбы всегда получаются очень аппетитными и яркими, а самое главное — полезными.
Ингредиенты: Кета, Чеснок, Орегано, Сушеный тимьян, Петрушка, Мед, Сливочное масло, Лимон, Соль, Черный перец молотый
блюда из морепродукт...
2 часа
Запеченный осьминог в винно-чесночном соусе
Блюдо из осьминога — деликатес, который обладает не только изумительным ароматом, но и содержит полный набор питательных веществ. Это блюдо идеально подойдет для праздничного ужина в кругу семьи или компании друзей. Винно-чесночный соус сделает морепродукты невероятно ароматными.
Ингредиенты: Осьминог, Репчатый лук, Чеснок, Лавровый лист, Оливковое масло, Красное вино, Черный перец молотый
блюда из рыбы
1 час 10 минут
Тушеная щука на подушке из овощей
Из-за большого количества костей в рыбе многие предпочитают перекручивать щуку в фарш и делать котлеты. Однако существует множество и других интересных вариантов приготовления, например, запекание или тушение. Щука, тушеная с овощами в сковороде, получается сочной, низкокалорийной и очень вкусной.
Ингредиенты: Щука, Морковь, Репчатый лук, Чеснок, Вода, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый, Зелень, Лавровый лист
ликеры
14 дней 1 час
Мандариновый ликер
Ароматный и очень вкусный мандариновый ликер отлично подойдет для праздничного застолья. Он получается яркого оранжевого цвета с насыщенным цитрусовым вкусом и ароматом. Для приготовления ликера подойдут мандарины любого сорта, а в качестве алкогольной основы можно использовать водку, пищевой спирт или качественный самогон без запаха. Мандарин облагораживает и смягчает жгучий вкус и резкий аромат алкоголя. Употреблять ликер из мандарина можно как в чистом виде, так и добавлять его в коктейли.
Ингредиенты: Сахар, Водка, Вода, Мандарины, Сахар, Ванилин
багет
4 часа 30 минут
Багет с сельдью
Длина настоящего французского багета составляет около 65 см, ширина — 6 см и высота — 4 см. Его форма и мягкий мякиш часто вдохновляют кулинаров на различные закуски с пикантной начинкой — например, из сельди. Этот вариант напоминает популярный салат «сельдь под шубой» и содержит практически все его главные компоненты, дополненные свежим багетом.
Ингредиенты: Багет, Петрушка, Сельдь слабосоленая, Свекла, Морковь, Петрушка, Куриное яйцо, Твердый сыр, Сливочное масло, Чеснок, Майонез
соусы и маринады
50 минут
Бальзамический соус
Бальзамический соус подают к горячим блюдам и добавляют к десертам, он придает изысканный вкус салатам и выпечке. Его используют как маринад для мяса, рыбы и овощей, а также в качестве глазури для запеканок. Можно использовать бальзамический соус, как делают это итальянцы: обмакивать хлеб или лепешки, чипсы или свежую зелень, поливать им десерты. Французы подают соус к деликатесному сыру, японцы карамелизируют им морепродукты. Немцы поливают колбаски, запекаемые на гриле, и ванильное мороженое.
Ингредиенты: Бальзамический уксус, Помидор, Сахар, Огурцы, Гвоздика
желе
1 час 15 минут
Желе из груш
Главное правило в приготовлении варенья или желе — выбирайте крепкие и не перезревшие груши, в которых содержится больше пектина. Для приготовления желе из груш используйте осенние сорта — в отличие от летних, они более плотные. Летние груши при варке теряют аромат и развариваются в пюре. Обязательно стерилизуйте банки в духовке, кастрюле или даже посудомоечной машине. Это поможет заготовкам долго оставаться свежими.
Ингредиенты: Груша, Сахар, Желатин пищевой, Лимон
салаты с маринованны...
1 час 15 минут
Салат с корейской морковью и огурцом
Морковь по-корейски сама по себе уже является вкусной и полезной закуской. А если добавить к ней свежие овощи и, к примеру, ветчину, можно разнообразить блюдо и придать новые оттенки уже знакомому вкусу. Для приготовления моркови по-корейски выбирайте сочные и сладкие корнеплоды ярко-оранжевого цвета без деформации и повреждений. Овощи желтого и бледного цвета отличаются менее выраженными вкусовыми характеристиками.
Ингредиенты: Оливковое масло, Морковь, Горчичный порошок, Репчатый лук, Чеснок, Чеснок, Соль, Растительное масло, Орегано, Столовый уксус 6%, Черный перец молотый, Черный перец молотый, Кунжут, Перец жгучий, Кориандр, Соль, Морковь по-корейски, Огурцы, Ветчина, Сладкий перец, Горошек консервированный
блюда из риса
1 час
Рис с баклажанами
Рис с баклажанами — вкусное и полезное блюдо, которое идеально в качестве гарнира к мясу или птице. Баклажаны помогают выводить холестерин, снижают отеки, стабилизируют гемоглобин при малокровии. Чтобы максимально сохранить полезные свойства овоща, шкурку не снимайте. Рис помогает при заболеваниях сердца и идеален для людей, имеющих непереносимость глютена. Для тех, кто придерживается диеты, подойдет коричневый рис, для обычного обеда можно взять бурый или белый.
Ингредиенты: Рис, Куриная голень, Баклажан, Репчатый лук, Морковь, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Вода, Черный перец молотый, Душистый перец молотый, Соль
багет
40 минут
Багет с салями
Салями готовится из свинины и говядины. Чтобы выбрать вкусный продукт, потрогайте хвостик у батона колбасы — он должен быть сухим. Также качественная салями легко чистится. Чтобы почувствовать весь вкус и аромат колбасы, стоит подержать ее 10-15 минут после того, как салями достали из холодильника.
Ингредиенты: Зеленый лук, Багет, Плавленый сыр, Твердый сыр, Салями, Сметана, Горчица, Чеснок
отбивные
1 час 30 минут
Отбивная с маринованными шампиньонами
Свиные отбивные, как и говяжьи, чаще всего готовят из мяса, вырезанного перпендикулярно позвоночнику животного. Такое мясо очень быстро готовится и всегда получается мягким и сочным. Отбивные можно приготовить заранее. Для этого вырезку нарежьте на порционные кусочки и отбейте их молотком. Оберните мясо в пищевую пленку или пакет для заморозки и положите в морозилку. Перед приготовлением останется только разморозить продукт и отправить жариться или запекаться.
Ингредиенты: Петрушка, Свиная вырезка, Маринованные шампиньоны, Репчатый лук, Твердый сыр, Майонез, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Приправа к мясу, Соль
блюда из рыбы
20 минут
Малосольный лосось с солью и сахаром по-домашнему
С позиции кулинарии мясо лосося — универсальный продукт, который можно использовать в сыром, маринованном и копченом виде, а также в виде консервов и пресервов. Предлагаем сделать вкусную и ароматную закуску, которую можно подать на рыбной тарелке или сделать бутерброды.
Ингредиенты: Лосось, Черный перец молотый, Соль, Сахар
овощные супы
40 минут
Жиросжигающий суп из овощей
«Что бы такое съесть, чтобы похудеть?» — таким вопросом задаются, желая привести фигуру в порядок. Есть такое блюдо — это жиросжигающий суп. Он притупляет голод, а энергии дает организму меньше, чем уходит на его переваривание. Состоит из овощей, а клетчатка, как известно, переваривается долго. В течение дня такой суп нужно есть 4-5 раз, чередуя с небольшими порциями салатов из свежих овощей и фруктов (южные фрукты исключаются).
Ингредиенты: Помидор, Репчатый лук, Сладкий перец, Морковь, Капуста, Стебель сельдерея, Зелень, Лавровый лист, Перец чили молотый, Соль, Чеснок
