Европейская кухня
Тип материала
багет
1 час 35 минут
Багет с сыром филадельфия
Сыр филадельфия изобрели случайно, когда американец Уильям Лоуренс решил воссоздать французский сыр нешатель. Однако результат превзошел все ожидания, Лоуренс доработал рецепт и создал новый сорт сыра, названный впоследствии в честь старейшего города США. Багет с сыром филадельфия — нежная выпечка с необычной вкусовой композицией, представляющая собой сочетание французского хлеба и мягкого сыра, приготовленного на основе высококачественного молока и сливок.
Ингредиенты: Пшеничная мука грубого помола, Сухие дрожжи, Вода, Сыр филадельфия, Подсолнечное масло рафинированное, Соль, Сахар
отбивные
40 минут
Отбивная с белыми грибами
Отбивная с белыми грибами — это несложное, но очень вкусное блюдо. Мясо во время тушения насыщается грибным вкусом и ароматом, а благодаря сметане получается очень нежным и сочным. Густой кремовый соус, обволакивая кусочки мяса, придает им нежность и изумительный вкус. Свиные отбивные с белыми грибами, репчатым луком, чесноком, сметаной и прованскими травами можно подать с любым гарниром на свой вкус. А если добавить в соус побольше грибов, то можно обойтись и без гарнира.
Ингредиенты: Укроп, Свинина, Белые грибы, Растительное масло, Репчатый лук, Чеснок, Сметана, Соль, Белый перец молотый, Прованские травы, Мясной бульон
закуски из морепроду...
50 минут
Оригинальная закуска с креветками гриль, кукурузой и пикантным соусом
Предлагаем вам рецепт оригинальной закуски с креветками гриль, кукурузой и пикантным соусом. Изюминкой блюда является необычный маринад на основе пряных специй с цитрусовыми нотками. Сладкая паприка, сумах и карри придают креветкам насыщенный аромат и цвет, а сочная молодая кукуруза украшает пикантное угощение.
Ингредиенты: Карри, Кукуруза, Молотая паприка, Королевские креветки, Сумах, Горчица, Куриное яйцо, Оливковое масло, Лайм, Соль, Оливковое масло, Черный перец молотый, Соус чили, Чеснок, Цедра апельсина, Цедра лайма
блины
40 минут
Тонкие блины с рикоттой
Тонкие блины с рикоттой — французский десерт с изюминкой. Сыр придает блинам нежный, сливочный вкус. Приготовить такое блюдо очень просто и не требует больших затрат по времени. Состав ингредиентов очень прост, но благодаря правильному их сочетанию блины с рикоттой получаются тонкие, мягкие, с приятной текстурой и не содержат вредных добавок и консервантов.
Ингредиенты: Рикотта, Пшеничная мука хлебопекарная, Молоко, Сметана, Куриное яйцо, Сахар, Соль, Сахар, Растительное масло, Сливочное масло
мясные паштеты
50 минут
Бархатный паштет из говяжьей печени со шпиком и белым вином
Говяжья печень — один из ценных и недорогих субпродуктов, однако блюда из нее всегда получаются вкусные, сочные и полезные. В данном рецепте она готовится с кусочком сала, тушится в специях, с луком, кореньями. В готовый паштет добавляется белое вино, лимонный сок, сливочное масло. В итоге паштет получается нежным, как бархат и очень вкусным в виде намазки на бутерброды.
Ингредиенты: Говяжья печень, Шпик, Сливочное масло, Репчатый лук, Морковь, Корень петрушки, Соль, Черный перец молотый, Лавровый лист, Гвоздика, Сахар, Белое вино, Лимонный сок, Вода
блюда из курицы
30 минут
Насыщенная куриная печень с грибами и беконом
Блюда из печени выгодны не только своими полноценными свойствами, а и скоростью приготовления. Когда времени в обрез, печень с грибами и беконом всегда можно подать на стол, как полноценное и вкусное блюдо. В данном рецепте есть еще небольшой секретный ингредиент - соленые огурцы. Они удачно «вписываются» в картину ароматов и текстуры блюда, создавая и новое сочетание, и вид, и вкус.
Ингредиенты: Куриная печень, Бекон, Шампиньоны, Соленые огурцы, Репчатый лук, Сливки 15% жирности, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Сахар, Соль, Черный перец молотый
овощные заготовки
3 часа 50 минут
Хрустящие лимонные огурцы без стерилизации
Приготовьте хрустящие лимонные огурцы без стерилизации. При консервации лимонная кислота придаст овощам не только хруст, но и сохранит их красивый зеленый цвет, а также добавит ароматную лимонную кислинку.
Ингредиенты: Огурцы, Вода, Сахар, Укроп, Листья хрена, Соль, Чеснок, Лавровый лист, Душистый перец горошком, Лимонная кислота, Горчица, Черный перец горошком
крем-суп
40 минут
Крем-суп из морепродуктов
Нежный шелковистый крем-суп с морепродуктами достаточно прост в приготовлении, но привлекает изысканным вкусом и своим внешним видом. Суп получается ярким и ароматным, благодаря добавлению специй несмотря на то, что для приготовления мы используем такие достаточно нейтральные продукты.Используя основу супа как базу, можно придумать множество различных сочетаний, получая каждый раз новый вкус супа. Например, заменить морепродукты на курицу, индейку, говядину или грибы. А если цветную капусту заменить на брокколи или зеленый горошек, то суп получится красивого зеленого цвета.
Ингредиенты: Креветки, Филе лосося, Кабачок цукини, Репчатый лук, Чеснок, Сливки 20%, Перечная паста, Соль, Душистый перец молотый, Специи, Зелень
выпечка из слоеного...
1 час 5 минут
Фило с мягким сыром
В качестве начинки в тесто фило отлично подойдет мягкий сыр. К таким сырам относятся: фета, тофу, рикотта, моцарелла, бри, камамбер, горгонзола и рокфор. При производстве мягкого сыра молоко пастеризуют, используют закваски на основе бактерий, добавляют сливки. При выборе мягкого сыра изучите этикетку. В названии не должно быть фразы “сырный продукт”. Выбирайте упаковку с прозрачным окошком, чтобы можно было рассмотреть цвет — он должен быть светло-желтым или белым.
Ингредиенты: Реган (красный базилик), Тесто фило, Рикотта, Сыр гауда, Куриное яйцо, Растительное масло, Молоко 2,5%, Прованские травы
картофельное пюре
30 минут
Картофельное пюре на майонезе и молоке
Картофель был завезен из Америки в Россию несколько веков назад Петром I. И, хотя сначала овощ не приняли в народе, со временем он прижился и стал одним из ключевых продуктов в русской кухне. Картофель обладает отличными вкусовыми качествами. Он богат углеводами и микроэлементами. Самый лучший способ его приготовить — это отварить или сделать пюре. Предлагаем вам рецепт вкусного и нежного картофельного пюре на майонезе и молоке. Такое блюдо станет прекрасным дополнением к мясу, птице или рыбе.
Ингредиенты: Петрушка, Картофель, Молоко, Майонез, Соль, Черный перец молотый
паста (макароны)
1 час
Паста «Бантики» с мясом и соусом из белого вина
Пасты — одно из самых сытных блюд. Преимущество в них в том, что к ним можно приготовить любой гарнир, например, овощной или мясной. Но также можно приготовить пасту с овощами и мясом. Таким образом блюдо получается очень насыщенным и вкусным.
Ингредиенты: Паста «фарфалле», Филе грудки, Кабачки, Перец сладкий, Пармезан, Сливочное масло, Лимон, Белое вино, Сушеный базилик, Соль
салаты из морепродук...
30 минут
Морской салат «Романтика»
Морской салат «Романтика» — это салат, который готовится из морепродуктов. Креветки, кальмары, мидии, красная рыба являются основными ингредиентами, которые и придают данному блюду приятный вкус морепродуктов. Помидоры, куриные яйца, сыр, рукола и майонез дополняют салат своими вкусами, не перебивая вкус морепродуктов.
Ингредиенты: Креветки, Кальмар, Мидии, Семга, Помидор, Куриное яйцо, Твердый сыр, Рукола, Майонез, Моцарелла, Икра красная, Черная икра
алкогольные напитки
15 дней
Ароматный алкогольный напиток с базиликом и лимоном
Ароматный алкогольный напиток с базиликом и лимоном — напиток, придуманный в Европе. Базилик является полезным растением, имеет пикантный вкус. Растение было завезено в Европу из Южной Азии. Растение содержится много витаминов, каротин, фитонциды. Он помогает укрепить иммунитет, предотвратить возникновение онкологических заболеваний, помогает при болезни горла и бронхов. Иногда его используют как жаропонижающее средство.
Ингредиенты: Самогон, Цедра лимона, Базилик, Мед
салаты с кальмарами
25 минут
Простой салат с кальмаром
Сочный и полезный салат с кальмаром и яблоком готовится быстро и просто. В яблоке содержатся микроэлементы, витамины и полезные кислоты. Фрукт улучшает пищеварение, оказывает положительное влияние на сердечно-сосудистую систему, полезен для профилактики повышенного холестерина. В необычном вкусе салата гармонично сочетаются свежий огурец, кислинка яблока, нежный вкус кальмара и солоноватая красная икра. По желанию можно добавить больше овощей.
Ингредиенты: Кальмар, Икра красная, Куриное яйцо, Огурцы, Зеленое яблоко, Лимон, Оливковое масло, Соль, Петрушка, Укроп, Базилик
соки
10 минут
Полезный сок из мандаринов и замороженных ягод
Наисвежайший сок для подпитки себя витаминами. Для взрослых подойдет к выпивке, в качестве того, чем можно запить. Ну очень вкусно! Сок можно использовать в создании соуса к мясу, в качестве основы для домашнего желе и многих других десертов.
Идеально освежает, тонизирует и заменяет кофе. Можно начать таким напитком утро, тогда день станет чуть более солнечным. Главное, почистить после него зубы или запить водой. Так как кислоты могут придать зубам окраску. Хотя оно того, непременно, стоит.
Ингредиенты: Мандарины, Замороженные ягоды
салаты с рыбой
30 минут
Салат с кукурузой и шпротами
Шпроты — это рыба небольшого размера в масле. Это может быть килька, салака или тюлька. Чтобы убедиться, что приобрели качественный продукт, осмотрите рыбу после открытия банки. Это должны быть цельные шпротины золотистого цвета, уложенные ровными рядами. Консервированная кукуруза сохраняет почти все полезные качества, которые есть в свежем продукте. В их числе ретинол (витамин А), витамины В и С, клетчатка, калий. Кукуруза поможет при профилактике диабета и сердечно-сосудистых заболеваний.
Ингредиенты: Кинза, Шпроты, Куриное яйцо, Шпроты, Сыр адыгейский, Кукуруза консервированная, Огурцы, Майонез, Кинза, Соль, Черный перец молотый
овсяное печенье
25 минут
Быстрое овсяное печенье в микроволновке
Овсяное печенье — любимое лакомство многих людей, которое запомнилось с раннего детства. Вкусное, ароматное и рассыпчатое печенье продавалось в магазинах в красивых коробках, покупалось домой и даже в подарок. Но домашнее овсяное печенье нравится многим еще больше, ведь его аромат наполняет дом уютом и теплом, заботой и хорошим настроением. Но испечь в духовке печенье получается не всегда, бывает, что духовки нет, или сломалась, или еще не купили. И тут выручит микроволновая печь — в ней тоже можно испечь прекрасное домашнее овсяное печенье, и даже быстрее, чем в духовке.
Ингредиенты: Овсяные хлопья, Сахар, Куриное яйцо, Грецкий орех, Растительное масло, Ванильный сахар
блюда из круп
30 минут
Кускус с кукурузой и луком
Кускус с кукурузой и луком — прекрасный способ разнообразить повседневное меню вкусным и полезным блюдом. Химические соединяния, входящие в состав кускуса, способствуют поддержанию иммунитета. Кукуруза богата клетчаткой, пищевыми волокнами и витамином Е. Крупа варится очень быстро и гармонично сочетается с кукурузой, овощами и приправами. Отличный вариант быстрого ужина и находка для вегетарианцев.
Ингредиенты: Сливочное масло, Кускус, Кукуруза консервированная, Томаты черри, Петрушка, Репчатый лук, Чеснок, Растительное масло, Карри, Молотая паприка, Сушеный укроп, Соль, Вода (кипяток)
блюда из морепродукт...
45 минут
Тушеные морепродукты
Если у вас резко возникло желание приготовить что-то яркое и запоминающееся на обед или ужин для своих близких, то смело воспользуйтесь данным рецептом тушеных морепродуктов с овощами. Блюдо благодаря соусу имеет насыщенный сливочный вкус. А сами морепродукты и сыр обогащают его большим количеством белка. В составе тушеных морепродуктов нет ничего лишнего, а все ингредиенты гармонично сочетаются дополняя друг друга.
Ингредиенты: Кальмар, Осьминог, Мидии, Каракатица, Кокосовое молоко, Мягкий сыр, Сок лайма, Лук-порей, Фенхель, Сладкая паприка, Молотая куркума, Душистый перец молотый, Соль, Растительное масло
