Европейская кухня
Тип материала
каши
25 минут
Каша из кукурузы с курагой
Этот рецепт — для тех, кто любит готовить каши на завтрак. Кукурузные злаки богаты витаминами, аминокислотами, кремнием, железом и клетчаткой. Они очень полезны для тех, кто следит за своей фигурой, поэтому отлично вписываются в диетическое меню. Кукурузная каша с курагой и черносливом придаст бодрость и зарядит хорошим настроением на весь день.
Ингредиенты: Кукурузная крупа, Сливочное масло, Вода, Курага, Чернослив, Соль, Сахар
блюда из грибов
12 часов 15 минут
Маринованные шампиньоны с морковью по-корейски
Пикантная закуска на азиатский манер — маринованные шампиньоны с морковью по-корейски, будет высоко оценена как теми, кто экспериментирует с разнообразием кухонь, так и теми, кто заботится о своем здоровье. За счет высокого содержания белка грибы незаменимы для снижения веса. В них содержатся антиоксиданты, которые препятствуют росту раковых клеток, фосфор, калий и железо, предотвращающие заболевания сердечно-сосудистой системы. Грибы помогают укрепить костную систему. Помимо полезных свойств, грибы не лишены и потрясающих вкусовых качеств, в чем поможет убедиться рецепт маринованных шампиньонов с морковью по-корейски.
Ингредиенты: Морковь, Шампиньоны, Репчатый лук, Чеснок, Соль, Сахар, Молотый кориандр, Растительное масло, Столовый уксус 9%, Соевый соус, Петрушка
тефтели и фрикадельк...
1 час 10 минут
Витаминные и сытные тефтели с кабачком в томатном соусе
Сочные, вкусные и сытные тефтели обычно готовят на основе мяса с добавлением риса, лука, чеснока. В данном рецепте есть «изюминка», которая существенно меняет текстуру этого мясного блюда. Не поверите, но это обычный кабачок. Кроме того, что этот овощ пополняет фарш своим витаминно-минеральным составом, он своей нежной мякотью делает тефтели сочными. Такая добавка всегда смягчит и сделает пышными и более сухие сорта мяса. Возьмите себе это на заметку.
Ингредиенты: Помидор, Кабачки, Репчатый лук, Куриное яйцо, Чеснок, Морковь, Мясной фарш, Соль, Рис, Орегано (душица), Репчатый лук, Растительное масло, Растительное масло, Соль, Специи, Черный перец молотый
багет
20 минут
Багет с начинкой из сосисок и майонеза
Горячий багет с сыром — легкое в приготовлении аппетитное блюдо. С помощью доступных ингредиентов можно приготовить быстрый завтрак, ужин или перекус. Румяный хрустящий багет с сытной колбасной начинкой станет универсальным решением. Аналогичным способом можно фаршировать батон или небольшие булочки. Существует множество вариантов начинки, которую можно приготовить по вкусу: вместо колбасы добавить отварное мясо или ветчину, а вместо болгарского перца — обжаренные грибы.
Ингредиенты: Багет, Соус барбекю, Сосиски, Сыр, Болгарский перец, Петрушка, Майонез
сытные пироги
1 час
Оригинальный пирог с сыром камамбер
Камамбер ― полезный, мягкий сыр с белой плесенью. Впервые он появился в Нормандии. Улучшает работу кишечника, укрепляет иммунитет. Обладает грибным вкусом с оттенком молока и плесени. Его добавляют в десерты, закуски, пироги, супы, соусы. Подают с хлебом, грушами, яблоками.
Ингредиенты: Молотый имбирь, Слоеное дрожжевое тесто, Сахарная пудра, Куриное яйцо, Молотая куркума, Камамбер, Сливки
салаты
10 минут
Быстрый диетический салат с моцареллой
Этот вкусный и полезный салатик непременно порадует тех, кто предпочитает легкую пищу, не перегружающую органы пищеварения. Этот салат можно употреблять даже тем, кто придерживается диеты, в борьбе с лишними килограммами, так как оно является низкокалорийным, но хорошо насыщающим. Легкий, яркий салат с моцареллой, помидорами, оливками и зеленым базиликом, украсит любой праздничный стол, а также разнообразит и пополнит витаминный запас ежедневного меню.
Ингредиенты: Моцарелла, Помидор, Оливки без косточки, Базилик, Оливковое масло, Соль, Черный перец молотый
салаты с ветчиной
20 минут
Необычный салат из персиков с ветчиной и моцареллой
Когда организм устает от тяжелой пищи, хочется чего-то легкого и не перегружающего органы пищеварения. Перед вами рецепт именно такого, изумительно вкусного, легкого, свежего салатика, который очень просто и быстро готовится. В салате гармонично переплелись вкусы и ароматы сладкого персика, пикантной рукколы, солоноватой моцареллы и нежнейшей ветчины. Такое изысканное блюдо украсит праздничное застолье и разнообразит повседневное меню, а также послужит отличной закуской для романтического ужина.
Ингредиенты: Ветчина, Моцарелла, Рукола, Персики, Бальзамический уксус светлый, Оливковое масло, Соль, Черный перец молотый
рагу
30 минут
Ароматное овощное рагу с пангасиусом и специями
Вкусное, ароматное овощное рагу с рыбой и шампиньонами, готовится легко и быстро. Но, несмотря на простоту приготовления, это овощное рагу получается изумительно вкусным, а аппетитный аромат, разносится далеко за пределами кухни. Овощное рагу с пангасиусом способно украсить и разнообразить как ежедневное меню, так и праздничный обед или ужин. Пангасиуса можно заменить любым филе предпочитаемой вами рыбы.
Ингредиенты: Филе пангасиуса, Репчатый лук, Шампиньоны, Майонез, Чеснок, Приправа для рыбы, Растительное масло, Соль
смузи
10 минут
Смузи с миндальным молоком и манго
Миндальное молоко ― вкусное, питательное, полезное. Обладает витаминами, минералами, антиоксидантам, которые полезны для организма человека. Помогает работе кишечника, нормализует давление, укрепляет иммунитет. Используют для приготовления смузи, коктейлей, творога, йогурта, мороженого, желе, выпечки. Сочетается с ягодами, фруктами, орехами, творогом.
Ингредиенты: Манго, Миндальное молоко, Мята
молочные супы
40 минут
Молочный суп с картошкой
Если вы любите легкие и не перегруженные блюда, то молочный суп с картофелем и зеленью точно придется вам по душе. Для его приготовления понадобятся самые обычные ингредиенты. Суп готовится на воде с добавлением коровьего молока, но вы можете взять растительное, и тогда блюдо станет вегетарианским. Суп получается нежным и вкусным. Попробуйте!
Ингредиенты: Молоко, Вода, Картошка, Репчатый лук, Чеснок, Сливочное масло, Прованские травы, Петрушка, Соль, Черный перец молотый
варенье
2 часа
Янтарное и душистое варенье из абрикосов
Янтарного цвета, изумительно душистое варенье из абрикос будет напоминать о лете холодными зимними вечерами. Эта заготовка — для чаепития в кругу семьи или друзей. Но главное в ней то, что содержит два «секретных» ингредиента и сохраняет все витамины и минералы, присутствующие в этом ароматном фрукте. Готовится просто, как обычное варенье, ингредиенты доступные по цене большинству людей.
Ингредиенты: Абрикос, Сахар, Апельсин, Миндаль
йогурт
2 часа 50 минут
Йогурт с мороженым
Полезные свойства кисломолочных продуктов всегда ценились. Йогурт положительно влияет на желудочно-кишечный тракт, восстанавливая естественную микрофлору кишечника, особенно после приема антибиотиков, улучшает общее самочувствие, поднимает иммунитет и регулирует обмен веществ, используется в диетах при заболеваниях желудка. На основе йогурта можно сделать вкусное, сладкое, бодрящее и полезное мороженое с кофейным вкусом. Подавайте шарики мороженого в широких бокалах для шампанского или мартини.
Ингредиенты: Молотая корица, Греческий йогурт, Сливки 30% жирности, Эспрессо, Сахар
крем-суп
35 минут
Кабачковый крем-суп со сливками
Все привыкли считать кабачок овощем, но мало кто знает, что с точки зрения биологии он является скорее ягодой. Этот продукт очень полезен для организма, но одним из самых заметных плюсов кабачка является его низкая калорийность — всего 25 ккал на 100 г. Принято считать, что крем-супы в среднем гораздо калорийнее обычных супов, но точно не кабачковый — он отлично подойдет для тех, кто следит за фигурой, но не хочет отказываться от вкусной и сытной еды.
Ингредиенты: Картошка, Белый хлеб, Кабачки, Репчатый лук, Чеснок, Сливки 33% жирности, Вода, Оливковое масло, Соль, Черный перец молотый
стейки из говядины
1 час 10 минут
Стейк из говяжьей печени
Говяжья печень — это ценный для рациона мясной субпродукт, богатый витаминами А и В12. Говяжью печень тушат и делают из нее фарш, а также обжаривают, причем обжарить печень можно как небольшими кусочками, так и в форме тонких стейков. Чтобы при приготовлении печень не получилась жесткой или сухой, не пережаривайте ее — достаточно жарить стейки по 5 минут с каждой стороны. А предварительное вымачивание в молоке позволит избавиться от небольшой горечи, которая свойственна именно говяжьей печени.
Ингредиенты: Укроп, Говяжья печень, Картошка, Репчатый лук, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Растительное масло, Молоко 2,5% жирности, Белое вино, Вода, Соль, Черный перец молотый
стейки из свинины
35 минут
Стейк из семги в духовке
Стейк из семги в духовке будет готов в течение получаса. Приготовление блюда не требует специальных кулинарных навыков, но следовать некоторым рекомендациям нужно. Основа успеха — качественная рыба. Стейк семги должен пахнуть свежей рыбой с легкими морскими нотками. Мясо должно быть нежно-коралловым, без насыщенных цветовых пятен, с тонкими прожилками жира у кожицы. Семга не любит сложных соусов и букета приправ, они способны заглушить ее натуральный вкус и аромат.
Ингредиенты: Стейк семги, Булгур, Сметана 15% жирности, Лимонный сок, Зеленый лук, Цедра лимона, Сушеный укроп, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
блюда из курицы
1 час 15 минут
Запеченная курица со шпинатом
Этот рецепт идеален для тех, кто следит за фигурой. Вместо сметаны можно взять низкокалорийный греческий йогурт. Подавайте курицу с салатом из свежих овощей или любимым гарниром.
Ингредиенты: Куриное филе, Сметана, Растительное масло, Шпинат, Соль, Репчатый лук, Твердый сыр, Смесь перцев
тосты
10 минут
Тост в микроволновке
Первые тосты 6 тысяч лет назад приготовили египтяне. Позже римляне придумали, как дольше сохранить хлеб. Они стали удалять из него влагу, подсушивая на открытом огне. Тосты — блюдо традиционной английской кухни. Долгое время их готовили, используя решетки или специальную вилку, занималась этим прислуга. Сейчас подсушенные ломтики хлеба прочно вошли в повседневную жизнь. Существует много способов их приготовления. Один из самых быстрых и легких — в микроволновой печи.
Ингредиенты: Тостовый хлеб, Петрушка, Чеснок, Твердый сыр, Сливочное масло, Соль
тосты
15 минут
Тост с мягким творогом
Хрустящие тосты, поджаренные на сухой сковороде, в сочетании с мягким творогом отлично подойдут в качестве закуски перед основным блюдом. Тосты не обязательно обжаривать на сковороде — можно также запечь их в духовке или поджарить в тостере. А к начинке не нужно добавлять сметану, как это делают в случае с обычным творогом — консистенция мягкого творога и так достаточно нежная и пластичная. Вместо итальянских трав можно взять любые другие специи и приправы.
Ингредиенты: Тостовый хлеб, Салатные листья, Мягкий творог, Чеснок, Соль, Итальянские травы
выпечка из слоеного...
45 минут
Фило со щавелем
Штрудель со шавелем готовится из греческого теста фило. Это тесто из тончайших пластов чаще всего продается в замороженном виде, поэтому перед приготовлением фило необходимо разморозить, чтобы вернуть листам эластичность. В свежих листьях щавеля содержатся витамины, а также важные для организма микроэлементы. Листья должны иметь насыщенный зеленый цвет, внешне выглядеть свежими, без повреждений. Чем листья щавеля больше, тем сильнее продукт вызрел. Такая зелень будет более жесткой и сухой.
Ингредиенты: Тесто фило, Кунжут, Изюм, Грецкие орехи, Щавель, Клубника, Сахар, Оливковое масло, Сухарики, Куриное яйцо
фруктовые десерты
50 минут
Карамельная тыква с лимоном
С наступлением осени тыква плотно укрепляется на позиции королевы стола, ведь практически никто не может устоять перед соблазном внедрить рыжий овощ в какой-нибудь рецепт. Так появляются жаркое, рагу, пирожные, торты и даже цукаты из тыквы. Ароматная и невероятно вкусная карамельная тыква с лимоном — идеальный десерт с осенним настроением.
Ингредиенты: Тыква, Лимон, Сахар
