Ежики со спагетти
Ежики со спагетти — аппетитное горячее блюдо, готовящееся из нежного мяса, спелых овощей и ароматных приправ. За счет помидоров, прекрасно сочетающихся со слегка пресными спагетти, блюдо приобретает сочность, а мускатный орех, балансируя с тимьяном, добавляет блюду приятное пряное послевкусие. Кстати, с итальянского слово «spaghetti» переводится как «нить, шпагат», на которые и похожи эти макаронные изделия.
- Калории
- 226,85 кКал
- Белки
- 9,86 грамм
- Жиры
- 8,34 грамм
- Углеводы
- 28,13 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час
- Время на кухне
- 35 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Орехи, Соя, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Для блюда
| 400 г | |
| 100 г | |
| 70 г | |
| 400 г | |
| 2 шт. = 180 г | |
| 1 шт. = 80 г | |
| 100 г | |
| 1 шт. = 60 г | |
| 3 зубчик = 15 г | |
| 180 г | |
| 40 г | |
| 2 стакан = 400 г | |
| 1 ч. л. = 5 г | |
| 1 ч. л. = 2 г | |
| 2 ст. л. = 34 г | |
| 0,5 ч. л. = 2 г | |
| по вкусу |
Для подачи
| 2 веточка = 4 г |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Томатную пасту для блюда приготовьте самостоятельно. Такой продукт будет намного натуральнее магазинного и сделает блюдо вкуснее и полезнее.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Спагетти отварите заранее в подсоленной воде до полной готовности, после чего откиньте их на сито, чтобы избавиться от лишней воды. Хорошо помойте и отварите до полуготовности рис. Репчатый лук и чеснок очистите и нарежьте небольшими кубиками. Помидоры помойте и мелко порежьте. Пармезан натрите на терке, одну треть отложите для подачи. Петрушку помойте и мелко порубите. Подготовьте сковороду.
Шаг 1
Приготовьте мясную основу. В сковороду налейте немного оливкового масла. Выложите на нее половину лука и чеснока, обжарьте овощи до полной готовности. В миску выложите два вида фарша, рис, обжаренные овощи, рикотту, яйцо, сухари, две трети тертого пармезана, тимьян, соевый соус, 1 ст. л. томатной пасты и фенхель. Добавьте соль, перец и мускатный орех по вкусу. Тщательно перемешайте до однородности.
Шаг 2
Обжарьте ежики. Из готового фарша сформируйте шарики. Сковороду разогрейте с небольшим количеством оливкового масла. Выложите на нее ежики и аккуратно обжарьте их со всех сторон. Готовые шарики переложите в отдельную миску.
Шаг 3
Приготовьте томатный соус. В сковороду, где обжаривались ежики, добавьте оливковое масло. Выложите оставшийся лук и чеснок, обжарьте до готовности. Затем добавьте к ингредиентам помидоры и томатную пасту, доведите смесь до кипения.
Шаг 4
Закончите приготовление. В сковороду с томатным соусом выложите обжаренные ранее ежики, после чего аккуратно перемешайте. Снизьте огонь до минимума и оставьте ежики тушиться на 15-25 минут.
произвести впечатление
В центр тарелки выложите немного отваренных спагетти. Сверху положите несколько ежиков вместе с томатным соусом. По желанию посыпьте блюдо рубленой петрушкой и тертым сыром.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
ежики
1 ч
Ежики из фарша в кастрюле
Словом «ежики» принято называть небольшие круглые котлеты из мясного фарша. Чаще всего их подают в качестве второго блюда, сочетая с гарнирами или соусами. Готовить ежиков можно как на сковороде, так и в духовке. Но наиболее простым вариантом будет их приготовление в кастрюле. Вам не придется заранее их обжаривать. Нужно просто слепить из фарша котлеты, залить их водой и отварить. По желанию можно добавить в них немного моркови или свежей зелени.
ежики
1 ч
Вкусные ежики с рисом и луком
Мы приготовили ежики в духовке с томатно-сметанным соусом. Это один из самых распространенных соусов для таких мясных шариков. Во время запекания соус пропитывает мясо, делает его мягче и наполняет дополнительным вкусом. Поэтому никаких сложных специй в фарш лучше не добавлять — только соль и перец.
ежики
45 минут
Ежики из фарша и риса с подливкой
Это очень вкусные и нежные ежики, которые получаются невероятно сытными и питательными. Подать мясные шарики можно с любым гарниром: одинаково хорошо они будут сочетаться с картофелем, рисом и макаронами. Не забудьте при подаче полить гарнир томатным соусом, в котором готовились ежики. Так блюдо получится еще сочнее и аппетитнее.
ежики
1 ч 30 мин
Ежики из фарша с рисом с подливкой на сковороде
Схожесть с одноименными обитателями леса и ассоциация со всеми любимыми тефтельками из IKEA делает это блюдо невероятно желанным для детей. Особенно, если сделать их небольшого размера и дополнить какой-нибудь оригинальной подливкой. Понравится это блюдо и хозяйкам. Ведь в нем очень простые ингредиенты, а готовится оно чрезвычайно легко.
ежики
1 ч 10 мин
Ежики из филе индейки со свиным фаршем
Мясные ежики из индейки и свинины с рисом придутся по вкусу всей семье, включая самых маленьких. Ежики можно не только жарить в сковороде, но и запекать в духовке. В фарш можно добавить и другие виды мяса по своему вкусу, а вместе воды сделать заливку из смеси сметаны с томатной пастой. Ежики уже содержат и мясную основу, и гарнир в виде риса. Поэтому лучше всего подавать их со свежими овощами или салатом.
ежики
1 ч 30 мин
Привлекательные ежики из фарша с подливой
Привлекательные ежики из фарша с подливой– это очень вкусное и не сложное в приготовлении блюдо. Ежики из фарша украсят будничный ужин, а также праздничный стол. Они очень полезные и вкусные, понравятся людям любого возраста. Процесс приготовления не представляет собой никаких трудностей.
ежики
1 ч 50 мин
Ежики с яйцами
На просторах интернета можно встретить много рецептов блюд из фарша, но ежики с яйцами, несомненно, одно из самых простых и вкусных. Фарш для приготовления используйте говяжий, он нежный и отлично сочетается с отварным яйцом. Стоит отметить, что можно брать фарш не только из говядины, выбирайте также сочетание разных видов мяса или птицы. Блюдо подают с гарниром, овощами или перед подачей посыпают рубленной зеленью.
ежики
1 ч 30 мин
Ежики со свининой
Ежики со свининой — сочное и довольно сытное блюдо. Блюдо можно дополнить любым гарниром. Одинаково хорошо они идут и с картофелем, и с рисом, несмотря на то, что в самих ежиках он уже есть. Также в качестве гарнира можно подать тушеные овощи. Чтобы ежики сохранили свою форму, не развалившись во время запекания, в фарш добавляют муку или панировочные сухари. А чтобы сделать блюдо еще более ароматным, используют морковь и лук.
ежики
1 ч 35 мин
Ежики с овощами
Ежики с овощами — блюдо для всей семьи. Круглые котлетки, сформированные из фарша, действительно напоминают ежиков из-за добавления риса. Выглядят они очень интересно, поэтому ими можно смело завлечь капризного ребенка. Овощная подушка делает блюдо еще более ароматным и вкусным. Фарш в рецепте используется свино-говяжий, но если есть иные вкусовые предпочтения, заменяйте на любой другой. Подавать ежиков можно с гарниром, овощами или в качестве самостоятельного блюда.
