Французская кухня
Тип материала
закуски с креветками
45 минут
Кокосово-лаймовые шашлычки из креветок
Кокосово-лаймовые шашлычки из креветок — это очень вкусная и легкая закуска, которая отлично подойдет под просмотр какого-либо фильма. Изначально блюдо подавалось вj французских ресторанах как закуска к различным напиткам.
Ингредиенты: Варено-мороженые креветки, Кокосовое молоко, Лайм, Рыбный соус, Соевый соус, Чеснок, Кориандр
суфле
1 час
Вкусное суфле из креветок на кокосовом молоке
Суфле с креветками на кокосовом молоке очень вкусное и изысканное блюдо. Основу суфле составляет яичный желток, смешанный со взбитыми в пену белком. Суфле — это особенное блюдо, которое удивит вас своей нежностью, легкостью и воздушностью.
Ингредиенты: Варено-мороженые креветки, Лимонный сок, Соль, Свежая зелень, Черный перец молотый, Репчатый лук, Растительное масло, Томатная паста, Твердый сыр, Пшеничная мука хлебопекарная, Кокосовое молоко, Куриное яйцо
тарталетки
25 минут
Диетические тарталетки с креветками, авокадо и миндальными лепестками
Диетические тарталетки с креветками, авокадо и миндальными лепестками изысканное и очень красивое, вкусное блюдо. Отличная закуска для любого фуршета. Тарталетки с креветками отлично сочетаются с авокадо, но также существует море рецептов с разными ингредиентами.
Ингредиенты: Тигровые креветки, Тарталетки, Авокадо, Сливочный сыр, Оливковое масло, Соевый соус, Миндальные лепестки, Лимон, Соль, Черный перец молотый
торты
15 минут
Классический крем-чиз для тортов и панкейков
Этот крем все больше набирает популярности среди кондитеров. Его используют как профессионалы при оформлении праздничных тортов и других сложных десертов, так и любители, стремясь порадовать своих близких современными лакомствами. Крем-чиз готовят с использованием сливочного сыра, жирных сливок и сахарной пудры. Он получается легким, воздушным, хорошо держит фору и подходит не только для внутренних прослоек, а и для оформления поверхности. Крем-чиз может стать основой для Ваших кулинарных фантазий, ему можно придать ванильный, шоколадный, ягодный или кофейный вкус и аромат.
Ингредиенты: Сахарная пудра, Сливочный сыр, Сливки 33% жирности
блюда из свинины
7 часов
Запеченая свиная вырезка с гранатом
Вырезка ― это маленькая часть туши, находится она ближе к поясничным позвонкам. В ней находятся витамины В, РР и минеральные вещества. Помогает правильно функционировать клеткам мозга и почек. Улучшает иммунитет. Рекомендуется к употреблению спортсменам, кормящим мамам и при похудении.
Ингредиенты: Свиная вырезка, Гранат, Соевый соус, Черный перец молотый, Растительное масло, Картошка
печенье
40 минут
Песочное печенье с цедрой лайма
Песочное печенье смело можно называть классикой выпечки, его разновидности есть в кухнях разных народов мира, а готовят его из самых простых продуктов: муки, жира, яиц и воды. Но не все так просто, как может показаться на первый взгляд. Чтобы печенье получилось рассыпчатым, таяло во рту и долго не теряло своих вкусовых качеств, нужно суметь правильно приготовить тесто. В этом тесте огромное значение имеет все: пропорции основных продуктов, их температура во время смешивания, длительность замеса теста и его охлаждения перед выпечкой. Обо всех этих секретах мы расскажем Вам в нашем рецепте.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Сахар, Лайм, Цветочный мед, Желток куриного яйца
карамель
20 минут
Вкуснейшая соленая карамель из сметаны
Самым популярным десертом после шоколада считается соленая карамель. Для вкуса и аромата в нее добавляют корицу, лаванду, ваниль. Используют ее как самостоятельный десерт, как начинку, поливают мороженое, блинчики. Сладкая карамель ― притарная, а соленая, имеет более глубокий и интересный вкус. Хранить можно в холодильнике пару недель.
Ингредиенты: Сметана 25% жирности, Сахар, Сливочное масло, Соль
булочки
2 часа 30 минут
Французские булочки с маком к чаю
Этот рецепт — настоящая находка для тех, кому нужна быстрая выпечка к чаю. Выпечка получается мягкая и нежная, а если добавить в нее немного сухофруктов, предварительно вымоченных в горячей воде, то она будет еще более насыщенная. Обращайте внимание на качество дрожжей, с которыми работаете.
Ингредиенты: Сливочное масло, Молоко, Картофельный крахмал, Куриное яйцо, Мак (зерна), Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Сахар, Соль, Сахарная пудра, Сахар, Ванилин, Свежие дрожжи, Растительное масло
сладкие пироги
1 час
Венский пирог с вишней и миндалем
Приготовив венский пирог с вишней и миндалем вы сможете насладиться этой невероятно вкусной и ароматной выпечкой. Рецепт очень простой, а получится довольно вкусно. Приготовив этот пирог один раз, вы больше не сможете остановиться.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Сахар, Куриное яйцо, Ванилин, Разрыхлитель теста, Вишня, Миндаль
сладкие пироги
1 час 20 минут
Аппетитный яблочный пирог с заварным кремом
Яблочный пирог с заварным кремом — выпечка, место которой на праздничном столе. Чтобы приготовить такой пирог, нужно около часа свободного времени и немного усилий. Если вы хотите немного изменить пирог, можно добавить в него сухофруктов, а в тесто немного корицы, так он получится еще ароматнее и мягче.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Молоко, Куриное яйцо, Желток куриного яйца, Сахар, Сливочное масло, Молоко, Крахмал, Сахар, Ванильный сахар, Ванильный сахар, Разрыхлитель теста, Яблоки
сытные пироги
45 минут
Классический французский луковый пирог
Французский пирог ― аппетитное и очень вкусное угощение, приготовить которое сможет даже начинающая хозяйка быстро и легко. Приготовив это блюдо и подав на стол, вы не успеете заметить, как оно разлетится и ничего не останется.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Сметана, Сахар, Куриное яйцо, Черный перец молотый, Сметана, Соль, Куриное яйцо, Твердый сыр
блюда из курицы
50 минут
Мясо цыпленка в сливочном соусе
Мясо цыпленка в сливочном соусе, приготовленное на сковороде, это очень вкусно и быстро. Для блюда подойдет любая часть куриного мяса без костей и кожи. Благодаря тому, что готовность достигается тушением, блюдо получается очень сочным. Подавать можно как самостоятельное кушанье, так и с гарниром из овощей и каш.
Ингредиенты: Куриное бедро, Репчатый лук, Сыр, Сливки, Соль, Черный перец молотый, Растительное масло
кремы
30 минут
Классический крем «Шарлотт»
Этот крем можно назвать классическим кондитерским блюдом. Его не подают отдельно, но используют во многих рецептах тортов и пирожных для прослойки коржей. Нежный, масляный и очень воздушный, крем Шарлотт может трансформироваться в своем вкусе, приобретая ванильные, шоколадные, кофейные или другие вкусовые и ароматические акценты. Приготовить Шарлотт несложно, однако некоторые правила все же стоит узнать. О них мы расскажем Вам в нашем пошаговом рецепте.
Ингредиенты: Сахар, Молоко, Куриное яйцо, Сливочное масло
закуски
20 минут
Миндаль в сахарной глазури
Миндаль богат витаминами группы В и токоферолом (витамин Е), а также калием, магнием, железом, фосфором и кальцием. Это делает его незаменимым для здоровья сердца, сосудов, мозга, а в качестве приятного бонуса ― красоты кожи, волос и ногтей. Регулярное употребление миндаля в пищу замедляет процессы старения и укрепляет иммунитет. Миндаль используют в кулинарии в виде цельных и измельченных орехов, муки и молока. С ним готовят изысканные супы и салаты, знаменитые пралине и марципан, нугу и макаруны. Но даже простое приготовление миндаля в сахарной глазури позволяет в полной мере насладится вкусом этих по настоящему целебных орехов.
Ингредиенты: Миндаль, Сахар, Молотая корица
террин
12 часов
Террин с куриной печенью и хурмой
Блюдо под названием террин пришло к нам из Франции. Изначально блюдо задумывалось как сытный перекус для рабочих, однако позже закрепилось на столах высшего дворянства. В наше время террин можно запросто найти в меню самых престижных заведений. Несмотря на это, блюдо сытное и не сложное в приготовлении.
Ингредиенты: Куриная печень, Хурма, Сливочное масло, Порошковый желатин, Столовый уксус, Соль, Специи, Коньяк
