Материалы по тегу: Грузинская кухня

Материалы по тегу: Грузинская кухня

Тип материала

Фаршированный перец с домашним фаршем

1 час 20 минут

Фаршированный перец с домашним фаршем

Фаршированные перцы готовят в разных странах и по-разным рецептам.Самый популярный вариант этого кушанья это перцы, которые фаршируют мясом и рисом. Мясной фарш — это обычно микс говядины и свинины или свинины и курятины. Фарш смешивают с рисом, обжаренными морковью и луком и заполняют им перцы. Далее тушат или запекают перцы в небольшом количестве воды и подают со сметаной или соусом.

Фаршированные шампиньоны с румяной сырной корочкой

Фаршированные шампиньоны с румяной сырной корочкой

Шампиньоны — это самые распространенные и экологически чистые грибы. Их любят повара за оригинальный вкус, доступность в любое время года и за полезность, которую они несут организму. Сочетание грибов, куриного мяса и сыра — это всегда вкусно и сытно. Приготовленное блюдо можно подать в качестве горячей закуски, на небольшой тарелке или преподнести его с овощами, картофельным пюре на гарнир как второе блюдо.

Аджика из кабачков

1 час 10 минут

Аджика из кабачков

Жгучая аджика из кабачков — универсальная намазка на все случаи вашей жизни. Прекрасно подходит в виде соуса для жареной картошки или для любых мясных блюд. Особенно такая аджика понравится любителям острых блюд и ощущений.

Густой суп харчо с пряностями

1 час 15 минут

Густой суп харчо с пряностями

Суп получается вкусным, пряным, густым и наваристым, без излишней остроты. Это моя версия харчо. Он приготовлен по мотивам грузинской кухни из продуктов, которые продаются в ближайшем супермаркете. При готовке важно последовательно и быстро закладывать ингредиенты, пока варится рис, чтобы он не разварился. Так суп будет максимально вкусным.

Хачапури по-аджарски с нежным сыром

2 часа 30 минут

Хачапури по-аджарски с нежным сыром

Рецепт я взяла у повара, который каждый день печет эти удивительные хачапури и угощает гостей и туристов в Грузии. Мне так понравился рецепт, он прост и не занимает много времени на готовку. Отлично сочетается с лимонным чаем и с кофе.

Сытное чахохбили с фасолью

1 час 15 минут

Сытное чахохбили с фасолью

Если вы хотите приготовить вкусное, сытное и питательное блюдо на ужин для всей семьи, то приготовьте чахохбили. Если вы не хотите возиться с гарниром, а блюдо хотите приготовить оригинальным и максимально сытным, то добавьте в него фасоль. Она добавит блюду пользу, вкус и аромат бобовых. В сочетании со специями и свежей зеленью, у вас получится великолепное блюдо, которое обязательно оценит вся ваша семья.

Творожный хачапури

Творожный хачапури

Рецепт хачапури с творогом идеально подходит для тех кто следит за фигурой. Это блюдо не менее вкусное, чем классический вариант грузинского блюда, но калорий в нем в разы меньше.

Необычное чахохбили с солеными огурцами

Необычное чахохбили с солеными огурцами

Чахохбили — это национальное, грузинское блюдо. Каждый готовит его по-своему, считая это рецепт самым лучшим, при этом добавляя какой-то свой уникальный ингредиент. Один из таких интересных вариантов приготовления чахохбили — с солеными огурцами. Благодаря им блюдо приобретает дополнительную, приятную кислинку, которая отлично сочетается со вкусом томата и специй. Такое блюдо быстро и легко готовится, поэтому оно станет отличным, сытным и питательным вариантом ужина.

Хачапури по-аджарски нежнейшее

1 час 31 минута

Хачапури по-аджарски нежнейшее

Нежнейшее тесто, тягучий сыр и жидкий желток — невероятно вкусное сочетание. Это обязательно надо попробовать.

Ароматное чахохбили с куриными сердечками

2 часа 40 минут

Ароматное чахохбили с куриными сердечками

Чахохбили — всеми любимое и привычное блюдо с курицей. Разнообразить его можно, приготовив с куриными сердечками, которые прекрасно сочетаются и с чесноком, и с томатами. Тушеные сердечки получаются безумно мягкими, сочными и нежными, а соус ароматный и яркий на вкус. Чахохбили — прекрасное самостоятельное блюдо для сытного, семейного ужина.

Говяжий язык и шампиньоны тушеные в сметане

Говяжий язык и шампиньоны тушеные в сметане

Говяжий язык очень популярен среди гурманов. Он считается мясным субпродуктом первой категории, приготовленный язык относят к разряду деликатесных блюд. Нежнейший отварной говяжий язык тушеный с шампиньонами в сметане, блюдо, которое можно подавать не только повседневно, но и на праздники. Доступные продукты позволяют готовить его круглый год.

Ачма с сыром и кунжутом

Ачма с сыром и кунжутом

Быстрый, вкусный, оригинальный перекус из самых простых ингредиентов. А какой у него невероятный аромат.

Рулетики из баклажанов с грецкими орехами

Рулетики из баклажанов с грецкими орехами

Такой закуской можно украсить праздничный стол, а можно приготовить на ужин и просто порадовать своих любимых.

Необычный чахохбили со сливой

Необычный чахохбили со сливой

Всем известное и любимое блюдо, с тушеной курицей и овощами в томате можно приготовить и подать по-новому. Такое ароматное и сочное блюдо можно дополнить, добавив к нему сливу. Она придаст приятную, фруктовую кислинку блюду и разнообразит его аромат. Блюдо достаточно просто и быстро готовится. Прекрасно подойдет как на обед, так на ужин. Подавать можно чахохбили и как самостоятельное блюдо, так и с любым гарниром.

Сочные помидоры с орехами

3 часа 10 минут

Сочные помидоры с орехами

Сочная, а также насыщенная по вкусу закуска, немного островата, пикантная, в грузинском стиле. Салатик очень обычный, а также простой, сохранить блюдо с зелеными помидорами на зиму возможно в кладовой. Салат хорошо оттеняют грецкие орешки, с ними привкус салата и их зеленых помидоров делается интереснее.

Ароматный ткемали с орехами

2 часа 10 минут

Ароматный ткемали с орехами

Ткемали — это очень популярный соус на Кавказе, главный ингредиент которого является дикорастущая, мелкая и кислая на вкус слива, но в данном рецепте мы заменим ее на красную алычу, лучше используйте дикую алычу, так как она более кислая. Приготовьте обязательно данный соус по этому простому рецепту! Это очень вкусно и просто, и такой ароматный ткемали всегда производит фурор среди всех ваших близких гостей.

Классический хачапури по-аджарски в виде лодочки с яйцом

Классический хачапури по-аджарски в виде лодочки с яйцом

Хачапури по-аджарски ― грузинское блюдо, нежное, ароматное. Впервые его стали готовить в средние века в горных селениях Грузии. Состоит из теста, яиц, брынзы, сулугуни. Существует много видов брынзы: козья, овечья, коровья. Она сочная, полезная, диетическая. Употребляют при беременности, переломах, рахите. Подают к основным блюдам, служит начинкой для пирогов, бутербродов, добавляет вкус салатам, гарнирам, супам и кашам. Из нее делают много разных блюд, в том числе хачапури.

Ленивый хачапури

Ленивый хачапури

Приготовьте вкусный и быстрый завтрак для всей семьи. Понадобится всего шесть ингредиентов: укроп, яйцо, сыр, мука, творог и соль. Ленивый хачапури будет готов через 11 минут.

Жареный сулугуни

Жареный сулугуни

Жареный сулугуни подают горячим с соусом. И вином. Очень вкусно и просто. Идеальная и необычная закуска к приходу гостей.

Домашнее чахохбили с кориандром и чесноком

Домашнее чахохбили с кориандром и чесноком

Чахохбили национальное блюдо грузинской кухни. Название блюда происходит от слова «хохоби», что в переводе означает фазан. Изначально такое блюдо готовилось из мяса этих птиц, а со временем главным составляющим блюда стало куриное мясо. Его прекрасно дополнит кориандр сладковато-пряным вкусом, а чеснок добавит блюду аромат и легкую горчинку.

...

...

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении