Итальянская кухня
Тип материала
спагетти
30 минут
Спагетти в пароварке
Приготовление спагетти в пароварке поможет значительно сэкономить время и силы — нужно лишь выложить пасту в чашу пароварки, залить водой и включить устройство. Стоит обратить внимание на то, что не все виды макаронных изделий подходят для пароварки. Чтобы паста не разварилась, используйте спагетти из твердых сортов пшеницы. Как только спагетти сварятся, посыпьте их тертым сыром и подавайте к столу.
Ингредиенты: Спагетти, Петрушка, Пармезан, Томатный соус, Оливковое масло, Соль, Черный перец молотый
салаты с ветчиной
25 минут
Необычный салат с авокадо
Наверное, каждая хозяйка хочет удивить новым блюдом своих гостей. Каждый из нас пробовал такие салаты, как оливье и сельдь по шубой. Они, безусловно, вкусные, но приелись каждому. Салат с авокадо сможет удивить всех. Невероятно вкусное сочетание получается из авокадо и прошутто. Этот салат очень яркий, точно впишется в любой праздничный стол.
Ингредиенты: Авокадо, Прошутто, Помидор, Салат листовой, Оливковое масло, Лимонный сок
салаты с тунцом
30 минут
Аппетитный салат с тунцом
Один из самых распространенных рыбных салатов — это салат с тунцом. На это есть веские причины, ведь в мясе тунца нет косточек, и оно достаточно жирное, это делает салат нежным и по особенному вкусным.
Ингредиенты: Тунец рубленый в собственном соку, Салат листовой, Желтые помидоры, Помидор, Перепелиное яйцо, Соль, Соевый соус, Оливковое масло, Брынза
салаты с креветками
25 минут
Легкий салат с авокадо и креветками
Если Вы задумываетесь над тем, что приготовить к ужину сытное и вкусное, но полезное для фигуры и здоровья, то выбор легкого салата с авокадо и креветками можно считать очень удачным. Авокадо богат калием, клетчаткой и полезными жирами. Удачное сочетание в этом легком салате авокадо, рассольного вытяжного сыра Моцарелла и креветок насытят организм, но не добавят лишних килограммов. Попробуйте приготовить такой салат по нашему рецепту, и он точно станет любимым.
Ингредиенты: Креветки, Авокадо, Помидор, Моцарелла, Оливковое масло, Соль, Черный перец молотый
овощные салаты
40 минут
Необычный салат из фунчозы
Когда у вас намечается какой — то праздник, то вы, конечно же, хотите удивить гостей новым блюдом. Все начинается с закусок и доходит к горячим блюдам. Не менее важные на праздничном столе — салаты. Салаты, заправленные майонезом, уже всем приелись. Поэтому этот необычный и вкусный салат из фунчозы разнообразит вообще меню и станет, как глоток свежего воздуха.
Ингредиенты: Фунчоза, Столовый уксус, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Чеснок, Огурцы, Черный перец молотый, Соль
капрезе
10 минут
Капрезе с томатами и моцареллой фьор ди латте
Такую закуску можно готовить хоть каждый день. Главную роль в таком салате играют сочные томаты, а все, что нужно добавить к ним — нежнейший сыр моцареллу, несколько листов ароматного, свежего базилика, немного оливкового масла и бальзамического соуса, а также щепотку соли, чтобы подчеркнуть сладость сочных томатов.
Ингредиенты: Помидор, Моцарелла, Базилик, Оливковое масло, Бальзамический уксус, Соль, Черный перец молотый
блюда из рыбы
35 минут
Превосходная треска с болгарским перцем и помидорами
Треска играла важную роль в жизни древних людей. И сегодня она остается одним из ценных продуктов питания. В ней содержится жирные кислоты Омега-3, витамины, микроэлементы. Она является диетической рыбой, поэтому ее можно готовить тем людям, которые придерживаются диеты. Треска — это рыба, которая используется в любой национальной кухне. Из нее готовят супы, вторые блюда, начинку для пирогов, салаты и закуски. Треску запекают, варят, готовят на пару, сушат, вялят.
Ингредиенты: Филе трески, Помидор, Зеленый болгарский перец, Белый лук, Оливковое масло, Чеснок, Укроп, Соль, Черный перец молотый
котлеты
40 минут
Котлеты на гриле по-сицилийски
Италия заслуженно может гордиться своей кухней, ведь за века своего существования она распространила свое влияние на все уголки земли, внедряя свои элементы в кухни других народов. Важным пластом итальянской культуры является региональная кухня. Всем известны легендарные спагетти болоньезе и пицца неаполитанка. Еще одним интересным региональным блюдом являются котлеты по-сицилийски. Это невероятно вкусное и оригинальное блюдо, основной изюминкой которого являются приготовление на гриле и ароматные травы в фарше.
Ингредиенты: Говяжий фарш, Сыр, Багет, Молоко, Куриное яйцо, Репчатый лук, Чеснок, Петрушка, Соль, Черный перец молотый, Мускатный орех
лазанья
1 час 10 минут
Лазанья со слоеным тестом
На родине лазаньи — в Италии — ее готовят из специальных тонких и широких пластов одноименной лапши. Интересно, что первоначально в Италии слово «лазанья» не относилось к названию блюда, а означало емкость, в которой была приготовлена еда. Сейчас можно встретить множество вариантов лазаньи. В некоторых рецептах листы лазаньи заменяют слоеным тестом, и она становится похожей на пирог.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Слоеное бездрожжевое тесто, Твердый сыр, Подсолнечное масло рафинированное, Сметана 20%, Куриный фарш, Огурцы, Репчатый лук, Помидор, Помидор, Морковь, Базилик, Соль, Оливковое масло, Соль, Черный перец молотый, Сливочное масло
спагетти
30 минут
ПП спагетти
Помимо традиционных рецептов спагетти с мясом, сливками и сыром, существует и множество вариантов пасты, подходящей для приверженцев правильного питания. Диетические варианты спагетти готовят с овощами, морепродуктами, грибами и различными специями. Самое важное — выбрать пасту из твердых сортов пшеницы, так как они обогащены сложными углеводами и не трансформируются в жировые отложения. Фасоль в рецепте пп-спагетти с овощами выступает как источник натурального растительного белка.
Ингредиенты: Укроп, Спагетти, Консервированная красная фасоль, Помидор, Твердый сыр, Оливковое масло, Тимьян, Чеснок, Соль
спагетти
15 минут
Спагетти с соусом песто
Итальянская кухня популярна во всем мире благодаря своим изысканным, но в тоже время предельно простым рецептам. Одна только пицца чего стоит. Еще одним незамысловатым, но очень аппетитным блюдом является спагетти с соусом песто. Единого рецепта этой заправки не существует. В традиционном итальянском варианте песто готовят из базилика, семян пинии, твердого сыра и масла. Каждая страна сегодня имеет свой рецепт соуса.
Ингредиенты: Базилик, Спагетти, Чеснок, Кедровые орехи, Пармезан, Оливковое масло, Морская соль, Черный перец молотый
блюда из свинины
35 минут
Сочная свинина с карри
Свинина очень хорошо восстанавливает силы, а так же в ней содержится на много больше витаминов группы B по сравнению с другими видами мяса. Приготовить свинину можно разными способами, но самый простой и наиболее распространенным считается мясо, тушенное с луком и с пряностями. Приготовив по данному рецепту, мясо получается ароматным и приятным за счет специй, приятным на вкус за счет сметаны и лука.
Ингредиенты: Свинина, Репчатый лук, Сметана, Карри, Соль, Черный перец молотый
салаты с тунцом
20 минут
Салат с тунцом, яблоками и перепелиными яйцами
Салат с тунцом, яблоками и перепелиными яйцами позволит насладиться вкусным приемом пищи и не отнимет много времени. Сочетание соленой рыбы с сладким яблоком точно удивит и порадует. Такой дуэт начал свое существование еще в древнем Риме, когда придумали готовить рыбу и мясо с фруктами и ягодами. Подобные блюда продавались в основном на обед, так как быстро нужно было что-то приготовить и также быстро съесть.
Ингредиенты: Тунец рубленый в собственном соку, Перепелиное яйцо, Яблоки, Репчатый лук, Майонез
капрезе
15 минут
Классический салат капрезе с моцареллой-мини
Салат капрезе — один из самых популярных салатов в Италии. Он очень прост в приготовлении, но до безумия вкусен. Казалось бы, такие простые ингредиенты. Но из-за чего этот салат пользуется такой популярностью? Все дело в таком простом сочетании кисло-сладких томатов, сыра, соуса и базилика — оно просто изумительно. Обязательно попробуйте такой салатик. Вы точно не разочаруетесь.
Ингредиенты: Помидор, Моцарелла-мини, Оливковое масло, Базилик, Соль, Черный перец молотый
пицца
20 минут
Пицца по-итальянски
Превосходная сытная пицца, приготовленная по итальянскому рецепту в домашних условиях. Получается очень вкусной, ароматной и аппетитной. Готовится такая пицца легко и быстро, подавайте на стол сразу же после ее приготовления. Такое блюдо можете готовить на семейные посиделки.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Вода, Сухие дрожжи, Соль, Томаты маринованные, Чеснок, Орегано (душица), Черный перец молотый, Моцарелла, Твердый сыр, Ветчина, Маслины, Рукола, Кукурузная мука, Оливковое масло
спагетти
25 минут
Спагетти с макаронами
Макароны, как и крупы, являются источником сложных углеводов и надолго насыщают организм. Особенно это актуально для детей. Ведь малыши находятся в стадии активного роста и нуждаются в дополнительной энергии, которую они с лихвой тратят, играя. Макароны бывают разными: длинными (спагетти), в виде ракушек, спиралек и т.д. Чтобы заинтересовать ребенка едой, что порой бывает очень сложно, можно приготовить спагетти вместе с макаронами в сливочном соусе. Получится интересно и очень полезно.
Ингредиенты: Спагетти, Сливочное масло, Паста фузилли, Подсолнечное масло рафинированное, Соль, Пшеничная мука хлебопекарная, Молоко, Соль
лазанья
1 час 10 минут
Домашняя лазанья с шампионьонами и сливками
Родоначальницей лазаньи была плоская круглая лепешка из пшеничного хлеба — римляне резали ее на полосы и называли lagani. В дальнейшем лазанья стала многослойной, в нее начали класть начинку из фарша и добавлять соусы. Например, классический вариант лазаньи готовится с соусом бешамель. Иногда этот соус заменяют сливками — это сокращает время приготовления, а сливки делают блюдо сочным, нежным и сытным.
Ингредиенты: Листы лазаньи, Белое вино, Говяжий фарш, Шампиньоны, Красный лук, Твердый сыр, Сливки 20%, Оливковое масло, Соль, Черный перец молотый, Итальянские травы
спагетти
22 минуты
Спагетти со сливочным сыром
Сыр и спагетти просто созданы друг для друга. Для спагетти обычно используют твердые сорта, например, итальянский "Пармезан". Приготовить аппетитное блюдо можно и с мягким сливочным сыром. Можно взять знаменитые "Рикотту", "Филадельфию", "Маскарпоне" и др. Не стоит путать сливочный сыр (или крем-чиз, как его еще называют) с плавленым сыром. Это абсолютно разные продукты и по вкусу, и по технологии приготовления.
Ингредиенты: Спагетти, Репчатый лук, Шпинат, Чеснок, Тимьян, Сливочный сыр, Растительное масло, Черный перец молотый, Соль
рисовая каша
30 минут
Молочная каша с рисом
Завтрак — самый важный прием пищи, поэтому блюдо на завтрак должно обладать только полезными качествами. Для этого отлично подойдет молочная каша с рисом, ведь она богата углеводами, многими витаминами и микроэлементами, которые зарядят вас энергией на весь день.
Ингредиенты: Рис, Молоко, Сахар, Сливочное масло, Ванильный сахар, Соль
