Материалы по тегу: Итальянская кухня

Материалы по тегу: Итальянская кухня

Тип материала

Классическая брускетта

Классическая брускетта

Брускетта с помидорами и базиликом идеально подходит для завтрака или перекуса, а также может стать отличным дополнением к ужину. Базилик и чеснок добавляют свежие травяные нотки, которые прекрасно гармонируют с томатами. Это блюдо является классическим примером итальянской кухни, известной своими яркими вкусами и ароматами.

Изысканный салат с моцареллой, помидорами и бальзамическим соусом

Изысканный салат с моцареллой, помидорами и бальзамическим соусом

Одним из главных ингредиентов является нежный сыр моцарелла. Сыр имеет итальянское происхождение. Он относится к мягким и легким сырам. Моцарелла богата огромным содержанием витаминов, минералов и ценных свойств. Регулярное употребление блюд с сыром положительно скажется на крепости костей и зубов, так как в его составе содержится кальций.

Лёгкие куриные желудочки с овощами и макаронами

1 час 20 минут

Лёгкие куриные желудочки с овощами и макаронами

В основе практически любого легкого блюда находится мясо курицы. Куриные желудочки — это диетический продукт с низким содержанием калорий. Отлично подойдет тем, кто хочет устроить легкий обед.При готовке куриных желудков — главное их хорошо промыть и очистить от пленок. В остальном же, готовить их очень просто.

Мясное рагу болоньезе с овощами

Мясное рагу болоньезе с овощами

Интересно, но мясной соус под названием болоньезе часто называют рагу. Однако кушанье готовят в виде густой подливки и подают со спагетти. Впервые соус был приготовлен в городе Болонья в 1891 году молодым поваром по имени Пеллегрино Артузи и оригинальный рецепт включал в себя куриную печень, сливки и трюфеля. А мясной фарш и овощи стали добавлять в кушанье гораздо позже, сделав соус распространенным итальянским блюдом.

Ризотто с овощами и сыром «Пекорино»

Ризотто с овощами и сыром «Пекорино»

Итальянцы утверждают, что повар научившийся готовить ризотто, сможет приготовить абсолютно любое блюдо. По утверждениям историков ризотто родилось в Милане в начале 14 века, ведь именно в это время Италия стала активно выращивать и культивировать рис, являющийся основным ингредиентом блюда. Интересно, что опубликованная кулинарная книга Бартоломео Скаппи в 1570 году насчитывает немного более 1000 вариантов приготовления ризотто.

Легкая скумбрия с баклажанами

Легкая скумбрия с баклажанами

Когда мы выбираем рыбу в магазине, то хотим, чтобы она была не только сытной, но и полезной. А когда едим, хотим ощущать не только вкус, но и пользу. Все эти качества есть в скумбрии. Эта рыба официально признана одной из лучших. Скумбрии существует более 50 видов. Самая вкусная и полезная — атлантическая. Это как раз тот сорт скумбрии, который продается в наших магазинах. И цена на нее довольно низкая. Поэтому эта полезная рыбка частый гость на нашей кухне.

Изысканный осьминог в томатном соусе

Изысканный осьминог в томатном соусе

Осьминоги уже давно считаются деликатесом. Это очень вкусный и питательный морепродукт. В кулинарии существует большое количество разных рецептов приготовления осьминога. Его готовят в отварном, тушенном и жареном виде. Очень популярен рецепт осьминога в томатном соусе.

Домашняя вермишель с колбасой

Домашняя вермишель с колбасой

Вермишель — макароны, которые можно приготовить за очень короткий срок. Достаточно 2-х минут, чтобы приготовить вермишель до состояния al dente. До готовности их нужно варить всего три минуты.Поэтому вермишель часто используют в быстрых рецептах. При этом она сохраняет все достоинства обычных макарон.

Карбонара со свиной грудинкой и вешенками

Карбонара со свиной грудинкой и вешенками

С этим блюдом я познакомилась совсем недавно и сначала пробовала его в ресторанах: там карбонара подается с беконом или курицей, да и есть, в общем-то, много разных видов — на любой вкус. Но для себя я открыла самый простой в приготовлении: карбонара со свиной грудинкой и вешенками.

Ароматные шампиньоны с сыром

Ароматные шампиньоны с сыром

Шампиньоны — это очень ароматные, полезные грибы и популярны они во всем мире. Они очень питательны, т.к. в составе очень высокая концентрация белков и витаминов. И фосфора в них не меньше, чем в рыбе. Самые первые шампиньоны появились в Италии 10 веков назад, тогда они считались деликатесом, редким, дорогим и только для избранных. Сейчас же они стали намного доступнее.

Сытный пирог с моцареллой и помидорами

Сытный пирог с моцареллой и помидорами

Начинка из нежного итальянского сыра моцареллы и свежих помидоров является отличным вариантом разнообразить слоеный пирог. Само тесто получается воздушным, пышным и нежным. Такая выпечка бесспорно может стать как дополнением к вашему основному приему пищи, так и полноценным перекусом.

Печень куриная с брокколи

Печень куриная с брокколи

Что входит в состав брокколи? Не последнее место в составе занимает растительный белок. Она богата клетчаткой, витаминами, аминокислотами и минералами. При всем таком богатстве, это овощ с отрицательной калорийностью. А вместе с куриной печенью получается идеальное сочетание.

Спагетти с морепродуктами в томатно-сырном соусе

Спагетти с морепродуктами в томатно-сырном соусе

Приготовьте спагетти с морепродуктами в томатно-сырном соусе. Очень быстрое и вкусное блюдо. Его приготовление займет минимальное количество времени, а результат приятно удивит.

Болоньезе с креветками

Болоньезе с креветками

Болоньезе с креветками — это рецепт классической Баланьезы с добавлением креветок. Фарш дает этому блюду сытности, помидоры смягчают жирность помидоров. Сыр придает сливочный вкус, а креветки легкий привкус морепродуктов. Все ингредиенты создают ресторанное блюдо, которое вы можете приготовить у себя на кухне. Хороший рецепт для приятного вечера с близким.

Осенний салат с тыквой и грушей

Осенний салат с тыквой и грушей

Очень вкусный, яркий и осенний салат можно приготовить из груши и тыквы. Продукты очень полезные, поэтому такой салат станет питательным перекусом для вас. В сочетании с пряностями и свежей зеленью, этот салат зарядит вас энергией, настроением и ярким вкусом на весь день. А если подать его с мясным блюдом, то у вас получится замечательный, полноценный ужин.

Сочная вермишель в томатном соусе

Сочная вермишель в томатном соусе

Вермишель ценят за то, что она быстро варится в сравнении с другими макаронными изделиями. Лучше всего выбирать вермишель из твердых сортов пшеницы, чтобы она не разваливалась при варке.Томатный соус придает вермишели не только сладковатый привкус, но и сочность. Приготовленное блюдо выглядит не хуже ресторанного.

Паста с беконом и шампиньонами

41 минута

Паста с беконом и шампиньонами

Это блюдо готовится очень быстро. Легкий рецепт для любителей пасты. Если вы любите бекон и грибы, попробуйте объединить два этих ингрдиента. Очень вкусно, сытно, ароматно.

Ризотто со смесью овощей и пармезаном

Ризотто со смесью овощей и пармезаном

Предлагаю приготовить ризотто с овощами и пармезаном. Простой рецепт знаменитого итальянского блюда из риса. Отличная идея для ужина.

Лазанья праздничная

1 час 10 минут

Лазанья праздничная

Лазанья относится к популярным блюдам из-за своего вкуса и легкости приготовления. Можно подать и на праздничный стол. Вкусно и сытно.

Уникальный рецепт белого сырного соуса для пиццы как в пиццерии

Уникальный рецепт белого сырного соуса для пиццы как в пиццерии

Уникальный рецепт белого сырного соуса — это неплохой способ заменить стандартные покупные соусы к пицце или салатам. Шелковистый сырный соус бешамель можно использовать как заправку для салата или чтобы дополнить вкус мяса. Хорошо подойдет для приготовления пиццы.

...

...

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении