Корейская кухня
Тип материала
салаты с фунчозой
3 часа
Фунчоза по-корейски
Вкусный рецепт корейского салата. Лапша получается сладко-кислой и в меру острой.
Ингредиенты: Морковь, Красный болгарский перец, Филе индейки, Растительное масло, Кориандр, Молотый имбирь, Смесь перцев, Сахар, Соевый соус, Репчатый лук, Чеснок, Рисовый уксус, Стеклянная лапша (фунчоза)
закуски из овощей и...
50 минут
Баклажаны по-корейски с медом
Баклажаны по-корейски могут выступить в роли прекрасного оригинального салата или самостоятельного блюда на обед или легкий ужин. Чтобы добавить блюду нотку пикантности, сделайте заправку с медом. Получится невероятно вкусно. Старайтесь не переборщить со специями. Они хорошо сочетаются и дополняют блюдо, но их количество не должно перебить аромат и вкус овощей.
Ингредиенты: Баклажан, Яблочный уксус, Петрушка, Соевый соус, Мед, Чеснок, Болгарский перец, Растительное масло, Репчатый лук, Молотый кориандр, Молотая паприка, Морковь, Кунжут, Черный перец молотый, Соль, Кунжут
удон
45 минут
Удон с курицей и овощами
Невероятно простое, быстрое и восхитительно вкусное блюдо, которое понравится не только любителям азиатской кухни, но и каждому гурману. Оценят его даже сторонники здорового питания, потому что среди ингредиентов: диетическая куриная грудка, овощи и немного лапши. Не злоупотребляйте при приготовлении солью, так как в конце процесса блюдо сдабривается соевым соусом, который и так довольно соленый.
Ингредиенты: Лапша удон, Кунжут, Вода, Зеленый лук, Куриное филе, Болгарский перец, Морковь, Кабачки, Соевый соус, Соль, Растительное масло
сытные пироги
1 час 20 минут
Пянсе в домашних условиях
Эти пирожки готовят необычным способом — на пару. А начинку обычно делают из пекинской капусты с добавлением мяса. Но найти китайскую капусту в ближайшем магазине можно не всегда. Однако для приготовления пирожков это не станет проблемой. Заменить пекинскую капусту вполне можно обычной белокочанной. Получится не менее вкусно и сытно.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Сухие дрожжи, Вода, Мясной фарш, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Кукурузный крахмал, Чеснок, Молотый кориандр, Сахар, Соль, Соевый соус, Черный перец молотый, Сода, Чай
салаты
40 минут
Свежий салат с пикантной заправкой
Очень свежий, легкий, летний салат с деликатным вкусом и активным ароматом огурца особенно хорош летом. Ведь именно летние овощи настоящие, душистые, вкусные.
Ингредиенты: Огурец, Морковь, Приправа для корейских салатов, Соль, Сахар, Зелень, Кунжут, Растительное масло, Репчатый лук, Чеснок
салат из кабачков
1 час
Кабачки по-корейски быстрого приготовления
Такие кабачки действительно готовятся очень быстро. Их совсем не нужно варить, жарить или запекать. Достаточно замариновать и дождаться, когда они сами дойдут. Несмотря на относительно необычный способ приготовления, овощ получается очень вкусным. И, кстати, очень полезным. Учитывая, что кабачок является овощем с минимальным количеством калорий, такой ужин придется по вкусу всем, кто сидит на диете.
Ингредиенты: Кунжут, Кабачки, Морковь, Соль, Растительное масло, Соевый соус, Лимонный сок, Черный перец молотый, Перец чили, Имбирь, Укроп, Чеснок
блюда из говядины
1 час 2 минуты
Пибимпаб — русская версия
Попробовав данное блюдо в корейском ресторане, влюбилась. Брала постоянно. Сытно, красиво и полезно. Как оказалось, приготовить очень просто! Суть рецепта: ингредиенты готовятся по отдельности и смешиваются прямо в тарелке.
В разных регионах Кореи состав продуктов разный, мы же будем готовить из того, что есть практически в каждом холодильнике.
Ингредиенты: Свинина, Рис, Соевый соус, Кунжутное масло, Зеленый лук, Чеснок, Шампиньоны, Морковь, Огурец, Капуста, Подсолнечное масло рафинированное, Соль, Куриное яйцо
салаты из моркови
30 минут
Морковь-ча
Это очень вкусное и недорогое блюдо, которое очень быстро готовится и великолепно хранится в холодильнике несколько дней. Блюдо можно подавать и как закуску на праздничный стол, и как ежедневный салат к ужину. А еще оно может служить добавкой к другим блюдам.
Рецептом поделилась блогер Екатерина Куми.
Ингредиенты: Морковь, Репчатый лук, Растительное масло, Чеснок, Молотый кориандр, Черный перец молотый, Красный жгучий перец, Соль, Сахар, Столовый уксус
блюда из риса
1 час
Корейский пибимпаб
Пибимпаб - популярное традиционное корейское блюдо. Приготовим один из классических вариантов, почти все ингредиенты легко можно найти в магазинах.
Ингредиенты: Круглозерновой рис, Говяжий фарш, Шампиньоны, Кабачок цукини, Морковь, Шпинат, Салатные листья, Зеленый лук, Соевый соус, Мед, Чеснок, Соль, Смесь перцев, Куриное яйцо, Перечная паста, Кунжутное масло
блюда из картофеля
40 минут
Молодой картофель по-корейски
Предлагаю вам приготовить необычный рецепт картофеля, который очень любят в Корее! Для него нам понадобится молодой картофель небольшого размера, чем меньше - тем лучше.
Ингредиенты: Острый кисло-сладкий соус, Беби-картофель, Кунжут, Чеснок, Горчица, Сладкая паприка хлопьями, Картофельный крахмал
салаты со свининой
2 часа
Вкусный салат из свиных ушей по-корейски
Вкусный салат из свиных ушей по ― корейски обладает изысканным вкусом за счет способа приготовления. Корейская кухня имеет свою нюансы, но результат вам точно удивит. Свиные уши нужно выбирать очень внимательно и тщательно. Готовка займет у вас не мало времени, но это точно того стоит.
Ингредиенты: Свиные уши, Репчатый лук, Морковь, Чеснок, Растительное масло, Специи, Столовый уксус, Соль, Сахар
блюда из птичьих сер...
30 минут
Хе из куриных сердечек по-корейски
Корейская кухня напоминает китайскую или японскую, но ее невозможно спутать ни с одной из них. Она острая, пряная, зачастую со своеобразными продуктами и приправами. Если вы не любите есть потроха, то именно корейская кухня может заставить вас их полюбить. Сердечки и желудочки можно подать, например, в прекрасном хе. Несмотря на то, что это блюдо не совсем корейское, а адаптированное так называемыми "советскими корейцами". Тем не менее, оно очень вкусное.
Ингредиенты: Куриные сердечки, Рис, Репчатый лук, Чеснок, Болгарский перец, Корейская морковь, Кинза, Столовый уксус, Соевый соус, Кориандр, Перец чили, Молотая паприка, Сахар, Подсолнечное масло рафинированное
салаты с индейкой
20 минут
Салат из филе индейки с корейской морковью
Рецепт моркови по-корейски был придуман корейцами, высланными в 1937 году в Узбекистан и Казахстан из приграничных районов Дальневосточного края. Готовили его советские корейцы из самых доступных в то время специй и приправ. По сути, это адаптированное под наши условия блюдо — насыщенное и сочное, но в меру острое. Из филе индейки с добавлением корейской моркови можно приготовить очень вкусный и простой салат. Возьмите для блюда готовый салат по-корейски или сделайте его сами.
Ингредиенты: Сыр, Филе индейки, Корейская морковь, Куриное яйцо, Помидор, Сметана 20% жирности, Салатные листья, Соль, Черный перец молотый
