Турецкая кухня
Тип материала
плов
45 минут
Турецкий плов на ужин
Идеальный вариант для ужина когда хочется чего-то вкусного, но при этом и полезного, красивого. И готовится просто и быстро. Возьмите на заметку и попробуйте. Это нежный плов с индейкой. Плов варится не на рисе, а на булгуре.
Ингредиенты: Филе индейки, Репчатый лук, Морковь, Болгарский перец, Помидор, Баклажан, Чеснок, Булгур, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый, Специи
овощные салаты
12 часов
Овощной салат с нутом и сельдереем
Включать овощи в состав салатов очень полезно. Они помогают очищать кишечник от шлаков, помогают выводить из организма токсины. Нут — довольно универсальный продукт, и отлично сочетается вкусовыми качествами с любыми овощами. Включать его в состав салатов очень полезно, так как он не калорийный, но очень сытный и содержит в составе массу витаминов.
Ингредиенты: Вода, Брокколи, Нут, Помидор, Побеги сельдерея, Чеснок, Свежая зелень, Растительное масло, Столовый уксус, Сахар, Соль
винегрет
10 часов
Постный винегрет с нутовым майонезом
Из нута можно приготовить самые разнообразные блюда, в том числе и майонез. Он будет совсем не похож на привычный всем на майонез из магазина. Однако будет очень полезным и не уступит вкусовыми качествами. В сочетании с отварными овощами и квашеной капустой получится очень вкусное и полезное блюдо к столу.
Ингредиенты: Морковь, Квашеная капуста, Свекла, Картошка, Соленые огурцы, Растительное масло, Лимонный сок, Нут, Соль
овощные блюда
2 часа
Отварной нут с брюссельской капустой в томате
Польза нута славится не только повышенным содержанием растительного диетического белка, но и большим содержанием клетчатки и витаминов. Брюссельская капуста также содержит в своем составе поливитамины и легко усваиваемый белок. В совместном сочетании получается настоящий кладезь пользы для организма.
Ингредиенты: Нут, Брюссельская капуста, Болгарский перец, Чеснок, Томатная паста, Помидоры черри, Консервированный горошек, Оливковое масло, Вода, Смесь перцев, Соль
салаты
12 часов 30 минут
Постный салат с нутом и помидорами черри
Нут, хоть и является родственником гороха, но отличается от него и свойствами, и составом. Он хорошо усваивается и содержит в составе около 80 полезных элементов, необходимых организму. Овощи, входящие в состав салата, также богаты витаминами. Вы получите полезное и питательное блюдо, которые насытит и оздоровит организм.
Ингредиенты: Нут, Болгарский перец, Помидоры черри, Зеленый лук, Морковь, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
салаты
11 часов 40 минут
Постный салат с нутом
Нут можно использовать не только для приготовления супов и вторых блюд, но и готовить салаты с его добавлением. Нут полезен для организма, богат на витамины, и прекрасно сочетается с овощами. Все продукты, входящие в состав салата, постные, полезные и диетические. Прием пищи получится не только сытным, но и здоровым.
Ингредиенты: Нут, Свекла, Маринованные огурцы, Ялтинский (крымский) сладкий лук, Растительное масло, Лимонный сок, Петрушка, Дижонская горчица, Соль, Черный перец молотый
яичница
12 часов 30 минут
Острая грибная яичница с нутом
Нут является вкусным, питательным и высокоуглеводным продуктом. Яичница с ним получается питательной и сытной. Приготовить такую острую грибную яичницу с нутом можно в пароварке, мультиварке просто на обычной сковороде.
Ингредиенты: Нут, Шампиньоны, Болгарский перец, Репчатый лук, Перец чили, Помидоры в собственном соку, Петрушка, Розмарин, Куриное яйцо, Соль, Черный перец молотый
закуски
20 минут
Фаршированный сыром и чесноком чернослив
Чернослив — это очень полезный сухофрукт, который делается из сливы путем ее высушивания. Слива становится ещё более сладкой и питательной. В различных кухнях чернослив используется как ингредиент как сладких, так и соленых блюд. Фаршированный сыром и чесноком чернослив — это отличный вариант самостоятельной закуски.
Ингредиенты: Чернослив, Чеснок, Миндаль, Майонез, Твердый сыр, Соль
закуски
12 часов 30 минут
Пикантный нут с лимонным соком
Нохат или нут является дальним родственником гороха, а полезных свойств у него не отнять. В составе содержаться аминокислоты, помогающие расщеплять холестерин; селен, который помогает поддерживать мозговую деятельность. Также он выводит токсины и нормализует уровень сахара в крови. Очень полезно включать нут в диеты и употреблять его при соблюдении поста, так как он сытный и очень полезный!
Ингредиенты: Нут, Перец чили, Растительное масло, Вода, Лимон, Соль, Черный перец молотый
жаркое
2 часа 40 минут
Жаркое из нута и свинины в мультиварке
Нут или турецкий горох, широко распространенный в странах Ближнего Востока, в последнее время все чаще встречается в кухнях и других стран. С нутом можно приготовить очень вкусные лакомства, например, жаркое с мясом и овощами. Особый аромат такому блюду придаст темное пиво, в котором жаркое будет тушиться. Можно приготовить в духовке или сковороде, но удобнее всего — в мультиварке.
Ингредиенты: Свинина, Нут, Репчатый лук, Морковь, Чеснок, Томатная паста, Темное пиво, Вода, Лавровый лист, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый, Свежая зелень
овощные напитки
11 часов 40 минут
Нутовая аквафаба
Польза нута огромная. Его добавляют в салаты, готовят из него паштеты, и даже сладости. Также, из нута можно сделать аквафабу, которая является вегетарианской альтернативой яиц. Такие лакомства считаются вегетарианскими, малокалорийными и очень полезными.
Ингредиенты: Нут, Вода
соусы и маринады
40 минут
Соус из йогурта с чесноком
Соусы — довольно популярная добавка к различным блюдам. Приготовленный по нашему рецепту соус с йогуртом и чесноком можно использовать как заправку для салата. В его составе также есть редис, огурец, соевый соус и свежая зелень.
Ингредиенты: Йогурт, Чеснок, Редис, Огурец, Соевый соус, Свежая зелень
овощные блюда
13 часов 20 минут
Пряный нут с перцем и чесноком
Турецкий родственник гороха довольно популярен в многих странах! Помимо своей питательности, он обладает и рядом других преимуществ: он богат на белки, минералы, клетчатку и витамины, которые необходимы организму. Его часто используют в качестве альтернативы мясу в различных диетах. Приготовить нут не сложно, но, предварительно, его нужно замачивать в воде, чтобы он получился мягким и быстро сварился.
Ингредиенты: Нут, Болгарский перец, Репчатый лук, Чеснок, Сливочное масло, Растительное масло, Кориандр, Хлопья чили, Вода, Свежая зелень, Черный перец молотый, Соль
пироги
1 час 31 минута
Турецкий пирог «Экли экмек»
Мясной пирог турецкой кухни. Оригинальная мясная начинка с овощами на тонком хрустящем тесте. Получается очень вкусно. С компонентами начинки можно поступить по своему вкусу и предпочтениям.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Мясной фарш, Репчатый лук, Вода, Помидор, Растительное масло, Болгарский перец, Соль, Сахар, Зира / Кумин, Сухие дрожжи, Паприка, Смесь перцев, Соль
блюда из печени
20 минут
Печень по-турецки
Из печени готовят много разных блюд, но в этом рецепте мы предлагаем нарезать ее кусочками и быстро обжарить в раскаленном масле. У печени будет жареная корочка благодаря муке, в которой нужно хорошо обвалять каждый кусочек. Подавайте блюдо с лепешкой и любимыми соусами.
Ингредиенты: Говяжья печень, Растительное масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Перец чили, Йогурт
мороженое
1 час 15 минут
Питательное мороженое с сухофруктами
Мороженое — это холодный десерт, который может быть с разным наполнением и вкусами. Отлично подойдет в холодные времена года, чтобы охладиться. Его можно сделать еще питательнее, полезнее и богаче по составу, если добавить орехи и сухофрукты.
Ингредиенты: Ванильное мороженое, Грецкие орехи, Курага, Изюм, Сушеные груши, Сушеный ананас, Финики, Белый ром
шаурма
30 минут
Куриная шаурма по-домашнему
Многие из нас любят шаурму, но покупать ее на улице не безопасно, поэтому научитесь ее готовить в домашних условиях. Это сэкономит Ваши деньги и убережет здоровье. Куриная шаурма по-домашнему, блюдо абсолютно не сложное в приготовлении, но вкусное, сытное, сочное, в нем много жаренного куриного мяса, овощей, прекрасного соуса, с ярким, весенним запахом свежего укропа.
Ингредиенты: Кетчуп, Куриная грудка, Сметана, Маринованные огурцы, Капуста, Майонез, Сыр, Паприка, Укроп, Помидор, Специи для курицы, Огурец, Морковь, Соль, Растительное масло
закуски
8 часов 30 минут
Нутовые хрустики
Орешки, сухарики, чипсы. Мы часто покупаем эти закуски в магазине, однако, производители умалчивают об их истинном составе и вредности. Есть прекрасная альтернатива этим вредным продуктам — нутовые хрустики. Нут обладает богатым витаминным составом, а также содержит в себе полезные микроэлементы. Нутовые хрустики легко приготовить дома, а закуска получится очень полезная.
Ингредиенты: Нут, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый, Копченая паприка
рагу
1 час 10 минут
Сочное овощное рагу по-турецки
Сочное овощное рагу по-турецки ― блюдо которое готовится достаточно просто и состав которого можно изменять в зависимости от вкусовых потребностей. Овощи можно использовать любые. На приготовление данного чудесного яркого блюда уходит около 70 минут, однако потраченное время в момент окупается, стоит лишь попробовать данное превосходное блюдо.
Ингредиенты: Картошка, Баклажан, Кабачок, Болгарский перец, Растительное масло, Йогурт, Чеснок, Соль
