27 августа 2021

Цветные имбирные пряники

Цветные сладкие пряничные человечки, кажется вот-вот и убегут с тарелки. Хотя скорее всего не успеют, на новогодние праздники они пользуются слишком большой популярностью и как правило не доживают до конца рождества. На эти праздники их популярность всегда резко взлетает вверх, а приготовить их считается чуть ли не настоящим искусством.

На самом деле вам не обязательно быть первоклассным кондитером, чтобы их сделать. Все не так сложно как кажется, просто воспользуйтесь нашим рецептом цветных имбирных пряников и убедитесь сами.

Автор: Жанна Петрик,
кулинарный редактор Food.ru

Калории372,06кКал

Белки8,42грамм

Жиры13,99грамм

Углеводы54,66грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

1 час 20 минут

Время на кухне

20 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность

Острота

Кухня

Американская

Распространенный аллерген

Злаки, содержащие глютен, Пищевые добавки, Яйцо

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

Маргарин	100 г
Пшеничная мука хлебопекарная	500 г
Куриное яйцо	1 шт. = 60 г
Сахар	2 ст. л. = 50 г
Молотый имбирь	1 ч. л. = 3 г
Мед	1 ч. л. = 7 г
Пищевой краситель	1 ч. л. = 5 г
Соль	по вкусу
Ванилин	по вкусу
Сода	0.25 ч. л. = 1.25 г

Заказать продукты

Сделать полезнее:

Маргарин можно заменить сливочным маслом. А сахар сахарозаменителем или фруктозой в соотношении 1 к 1.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Убедитесь, что у вас есть все продукты в нужном количестве. Не забудьте просеять муку и отмерить нужное количество специй.

Шаг 1

Смешайте вместе ванилин, мед, сахар и имбирь. Поставьте все эти ингредиенты на плиту, варите до растворения сахара, затем добавьте соду, подождите пока образуется пенка. После образования пенки добавьте маргарин, готовьте дальше, он должен растворится. Как только это произошло снимите смесь с плиты и добавьте яйцо и сливки, а также пищевой краситель перемешайте консистенцию для теста миксером. Затем медленно начинайте добавлять муку.

Шаг 2

Мешайте смесь с мукой до образования относительно густой и плотной массы. Когда все будет готово, поставьте тесто в холодильник на 30 минут.

Шаг 3

Раскатайте тесто тонким слоем и с помощью формочек сделайте печенье нужно вам формы. В этом рецепты мы решили сделать яркие зеленые елочки.

Шаг 4

Поставьте печенье выпекаться в духовку на 20-30 минут при температуре 180 градусов.

Шаг 5

Готовые пряники должны полежать для окончательного затвердевания, перед тем как вы будете их украшать глазурью и сладостями. Лучше всего оставить их на 6-12 ч. или весь день остывать после готовки.