Особенности приготовления, время и калорийность рецепта: Сочные тефтели из индюшиного фарша

Name: Сочные тефтели из индюшиного фарша
Prep time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 10 порций
Ingredients: Фарш из индейки 800 г; Репчатый лук 2 шт. = 160 г; Чеснок 3 зубчик = 15 г; Петрушка 1 пучок = 20 г; Ржаной хлеб 1 ломтик = 35 г; Молоко 50 мл = 50 г; Соль по вкусу; Черный перец молотый по вкусу; Сливки 50 мл = 50 г; Сметана 150 г; Укроп 2 ст. л. = 16 г

✅ Пошаговый рецепт Food.ru | ⏱️ Время: 50 мин | 🔥 Калорийность: 148,43 ккал | 🍽 Порций: 10

13 декабря 2021

Купить продукты

Сочные тефтели из индюшиного фарша

Впервые мясные шарики были приготовлены в Швеции. Впоследствии, тефтели и фрикадельки стали готовить уже и остальные народы мира. Так, северные народы готовили их из рыбного фарша, и в качестве соуса использовали сметану или сливки. Южные народы, в основном, готовили тефтели из мяса, но тушили их в бульоне с овощами. Сейчас достаточно много различных рецептов приготовления тефтелей с различными видами соусов.

Егор Горохов

читатель и автор Food.ru

Калории: 148,43 кКал
Белки: 13,44 грамм
Жиры: 8,23 грамм
Углеводы: 4 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 50 минут
Время на кухне: 20 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность: 1 из 5
Острота: 1 из 5

Кухня: европейская, русская

Распространенный аллерген: Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

Фарш из индейки	800 г
Репчатый лук	2 шт. = 160 г
Чеснок	3 зубчик = 15 г
Петрушка	1 пучок = 20 г
Ржаной хлеб	1 ломтик = 35 г
Молоко	50 мл = 50 г
Соль	по вкусу
Черный перец молотый	по вкусу
Сливки	50 мл = 50 г
Сметана	150 г
Укроп	2 ст. л. = 16 г

Заказать продукты

Мешает реклама?

Помогите нам стать лучше

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте необходимое количество всех ингредиентов из списка. Зелень промойте под проточной водой, обсушите ее. Достаньте блендер и подключите его в сеть.

Шаг 1

Бедро индюшки промойте, обсушите и нарежьте небольшими кубиками. Лук и чеснок нарежьте небольшими кубиками. Замочите хлеб в молоке.

Шаг 2

Сложите в блендер кусочки птицы, лука, чеснока, петрушки и хлеба. Измельчите до состояния фарша. Или пропустите все через мясорубку.

Шаг 3

Делаем соус: возьмите глубокую миску и смешайте в ней сметану, сливки, укроп, соль и перец до однородной массы.

Шаг 4

Обмакивая руки в холодной воде, из готового фарша сформируйте небольшие шарики весом около 90 грамм каждый.

Шаг 5

Возьмите форму для запекания, выложите получившиеся тефтели в один слой и залейте соусом. Закройте сверху фольгой и запекайте в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут.

произвести впечатление

Возьмите порционную тарелку, выложите гарнир, сверху выложите порцию тефтелей с соусом. Посыпьте сверху зеленью по желанию. Тефтели получаются сочными и ароматными. Гарнир можно выбрать любой. Это может быть и картофельное пюре, рис, гречка, может быть другая любимая крупа, или макароны.

Сделать полезнее:

Возьмите обезжиренные сливки и сметану, чтобы уменьшить калорийность блюда. Зелень и овощи покупайте у проверенных продавцов, чтобы быть уверенными в их свежести.