Запеченные роллы по-домашнему с лососем и крабовыми палочками
Роллы получаются вкусные. Рецепт не сложный, главное взять хороший рис и соблюдать пропорции. Для приготовления роллов обязательно приобретите циновку и пищевую пленку.
- Калории
- 267,22 кКал
- Белки
- 7,63 грамм
- Жиры
- 18,72 грамм
- Углеводы
- 14,25 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 3 часа
- Время на кухне
- 2 часа 40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 3 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Рыба, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Для блюда
| 1,5 стакан = 270 г | |
| 30 мл = 30 г | |
| 0,5 ст. л. = 12,5 г | |
| 0,5 ч. л. = 3,5 г | |
| 6 лист = 6 г | |
| 200 г | |
| 3 шт. = 360 г | |
| 200 г | |
| 400 г | |
| 100 г | |
| 7 ст. л. = 175 г | |
| 200 г |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 1
Отварите рис.Рис промойте холодной водой до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Это нужно для того, чтобы ушел лишний крахмал, и готовый рис был рассыпчатый. Переложите рис в небольшую кастрюлю, добавьте воды так, чтобы вода покрывала рис еще на 1-1,5 см сверху. Варите 15 минут, оставьте остывать, слегка приоткрыв крышку.
Шаг 2
В уксусе растворите сахар и соль. Уксусный раствор залейте в остывший рис, хорошо перемешайте, дайте настояться.
Шаг 3
Подготовьте начинку для роллов. Рыбу нарежьте пластами, крабовые палочки и огурцы нарежьте брусочками.
Шаг 4
Циновку обмотайте пищевой пленкой, так будет проще скручивать роллы и отмывать. Лист нори нарежьте на две части, одна больше другой. Большая часть будет для классических роллов с крабовой палочкой, малая - для вывернутых, как Филадельфия, то есть рис будет снаружи. Приготовьте небольшую миску с чистой водой, чтобы смачивать ложку и руки.
Шаг 5
Готовьте роллы. На циновку выкладывайте нори и выкладывайте рис, слегка приминая его. Оставляем пустое пространство 1,5-2 см. При необходимости, смачивайте ложку.
Шаг 6
Выкладывайте творожный сыр на рис. Далее выкладывайте огурцы и крабовые палочки. Смочить свободный край нори.
Шаг 7
Сверните ролл. Аккуратно поднимайте край циновки и плотно скрутите ролл. В циновке хорошенько утрамбуйте, края ролла запечатайте ложкой.
Шаг 8
Скрутите вывернутые роллы. На циновку положите нори и распределите рис, слегка приминая его. Переверните лист нори так, чтобы свободная часть нори осталась внизу. При необходимости, смачивайте ложку. Сверху доложите небольшую полоску риса, также приминайте циновкой. Положите творожный сыр, огурцы, также скрутите. Сверху положите рыбу, опять циновкой прижмите.
Шаг 9
Нарежьте роллы острым ножом, смоченным водой.
Шаг 10
Противень застелите фольгой, на фольгу поместите роллы. Смешайте икру с майонезом, сыр натрите на мелкой терке. Положите смесь икры и майонеза на роллы, сверху положит сыр. Запекайте в духовке на программе гриль при 180˚C 20 минут.
произвести впечатление
Подавайте теплыми с соевым, унаги или терияки соусом.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
роллы
4 ч
Роллы «Селедка под шубой»
Роллы «Селедка под шубой» объединяют вкус классической русской закуски и строгий аккуратный вид японского блюда. Помимо традиционных продуктов и инвентаря, потребуются листы нори и циновки для скручивания роллов. Отварите и измельчите яйца и овощи, нарежьте филе сельди и уложите слоями на водоросли, приправляя майонезом и специями. Затем плотно сверните листы, дайте роллам пропитаться и охладиться. Чтобы сэкономить время на приготовление свеклы, возьмите уже готовый и очищенный овощ.
роллы
1 ч 30 мин
Русские роллы с сельдью
Удачное соединение двух разных культур и их самых популярных блюд: оформите русскую «Селедку под шубой» в виде японских роллов. Отварите овощи, мелко нарежьте и заверните в основу из картофельного пюре. Дополните сверху ломтиками сельди и разделите на кусочки в виде роллов.
роллы
40 минут
Кимпаб, который следит
Корейский вариант суши-роллов, кимпаб готовится похожим образом, но свернутый рулет из нори с начинкой не выравнивают, а оставляют произвольно круглым. Если положить внутрь целый огурец, на срезах роллы будут похожи на глаза. Усильте сходство «зрачками» из водорослей и каплями майонеза. «Следящие» кимпабы можно не только подать на вечеринке в честь Хеллоуина, но и взять с собой в ланч-боксе.
роллы
20 минут
Овощной ролл на завтрак
Овощной ролл — хорошая альтернатива сэндвичам и бутербродам на завтрак. В начинку можно положить все что угодно. Начните с классики: ветчины и сыра. Подойдет как плавленый сыр в ломтиках, так и обычный тонко нарезанный. Для большей сочности основу можно смазать кетчупом или любимым соусом.
роллы
1 ч 20 мин
Ленивые роллы с крабовыми палочками
Иногда приготовить домашние роллы гораздо быстрее и выгоднее, чем ждать их доставку. Главное — правильно сварить рис, а затем добавить к нему любую начинку и сформировать ленивые роллы в виде шариков. Лучше использовать круглозерный рис: в нем больше крахмала, благодаря чему роллы будут хорошо держать форму.
роллы
55 минут
Ленивые роллы в аэрогриле
По вкусу эти роллы получаются такими же, как и обычные, но готовить их намного проще. Заранее отварите рис, добавьте в него все ингредиенты начинки, скатайте в шарики и отправьте в аэрогриль. Через 15 минут их можно будет подавать на стол. Для начинки берутся крабовые палочки и икру мойвы. А чтобы роллы получились аппетитнее, мы обваляли их в сухарях панко, которые в процессе запекания образовали хрустящую корочку.
роллы
1 ч
Яичный ролл с печенью трески
В питательных роллах с печенью трески есть все, чтобы утолить голод, обеспечить организм белком, клетчаткой, витаминами и минералами. При этом они очень вкусные, готовятся недолго, подходят и для ланч-бокса, и для праздничной закуски. Пожарьте тонкие яичные блинчики, покройте их тонкой сеткой из майонеза. Разложите полосками тертый сыр, салатные листья и печень трески. Сверните блины рулетами, охладите и разрежьте на ломтики.
роллы
10 минут
Итальянские роллы
Кажется, так выглядит гастрономический обмен между странами. Если взять продукты, характерные для Италии, и приготовить их по технологии, популярной в Японии, получится интересная закуска. Разложите ломтики прошутто немного внахлест, покройте их руколой, затем добавьте вяленые томаты и кусочки бурраты. Сбрызните все бальзамическим соусом и сверните в рулет. Разрежьте заготовку на части и переложите на сервировочную тарелку. Такие роллы очень удобно брать палочками.
роллы
40 минут
Роллы с соусом «Баже»
Основа ролла — уже готовый блинчик сулугуни. У него насыщенный сырный вкус и приятная тянущаяся текстура. Внутри закуски — нежный творог, свежие овощи, зелень и ароматные травы. Все ингредиенты объединяет соус «Баже» из грецких орехов, он придает пикантность и легкую кислинку. Ролл можно подать и к вину. А если вместо блинчика использовать тонкий лаваш, закуска будет лучше держать форму — удобно взять с собой на пикник или в дорогу.
роллы
1 ч
Ролл с гуакамоле и курицей
Гуакамоле отлично дополнил привычный набор ингредиентов для шаурмы. Усильте латиноамериканский акцент, замариновав куриное филе в соке лайма с кинзой. И добавьте в начинку пикантный сметанный соус с чесноком. Мясо можно обжарить, как в рецепте, а можно и запечь. При желании возьмите за основу вчерашний куриный шашлык. Получится не менее вкусно.
