21 января 2022
Запеченные роллы по-домашнему с лососем и крабовыми палочками

Запеченные роллы по-домашнему с лососем и крабовыми палочками

Роллы получаются вкусные. Рецепт не сложный, главное взять хороший рис и соблюдать пропорции. Для приготовления роллов обязательно приобретите циновку и пищевую пленку.
Аватар пользователя

Автор: Диана,
читатель и автор Food.ru

Калории267,22кКал
Белки7,85грамм
Жиры19,29грамм
Углеводы14,57грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
3 часа
Время на кухне
2 часа 40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Рыба, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

1.5 стакан = 270 г
30 мл = 30 г
0.5 ст. л. = 12.5 г
0.5 ч. л. = 5 г
6 лист = 6 г
200 г
3 шт. = 300 г
200 г
400 г
100 г
7 ст. л. = 175 г
200 г
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 1

Отварите рис.Рис промойте холодной водой до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Это нужно для того, чтобы ушел лишний крахмал, и готовый рис был рассыпчатый. Переложите рис в небольшую кастрюлю, добавьте воды так, чтобы вода покрывала рис еще на 1-1,5 см сверху. Варите 15 минут, оставьте остывать, слегка приоткрыв крышку.

Шаг 2

В уксусе растворите сахар и соль. Уксусный раствор залейте в остывший рис, хорошо перемешайте, дайте настояться.

Шаг 3

Подготовьте начинку для роллов. Рыбу нарежьте пластами, крабовые палочки и огурцы нарежьте брусочками.

Шаг 4

Циновку обмотайте пищевой пленкой, так будет проще скручивать роллы и отмывать. Лист нори нарежьте на две части, одна больше другой. Большая часть будет для классических роллов с крабовой палочкой, малая - для вывернутых, как Филадельфия, то есть рис будет снаружи. Приготовьте небольшую миску с чистой водой, чтобы смачивать ложку и руки.

Шаг 5

Готовьте роллы. На циновку выкладывайте нори и выкладывайте рис, слегка приминая его. Оставляем пустое пространство 1,5-2 см. При необходимости, смачивайте ложку.

Шаг 6

Выкладывайте творожный сыр на рис. Далее выкладывайте огурцы и крабовые палочки. Смочить свободный край нори.

Шаг 7

Сверните ролл. Аккуратно поднимайте край циновки и плотно скрутите ролл. В циновке хорошенько утрамбуйте, края ролла запечатайте ложкой.

Шаг 8

Скрутите вывернутые роллы. На циновку положите нори и распределите рис, слегка приминая его. Переверните лист нори так, чтобы свободная часть нори осталась внизу. При необходимости, смачивайте ложку. Сверху доложите небольшую полоску риса, также приминайте циновкой. Положите творожный сыр, огурцы, также скрутите. Сверху положите рыбу, опять циновкой прижмите.

Шаг 9

Нарежьте роллы острым ножом, смоченным водой.

Шаг 10

Противень застелите фольгой, на фольгу поместите роллы. Смешайте икру с майонезом, сыр натрите на мелкой терке. Положите смесь икры и майонеза на роллы, сверху положит сыр. Запекайте в духовке на программе гриль при 180˚C 20 минут.

произвести впечатление

Подавайте теплыми с соевым, унаги или терияки соусом.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении