Вкусный кетчуп со сливами на зиму

Вкусный кетчуп со сливами на зиму

Этот ароматный и вкусный кетчуп будет идеальным дополнением к мясным или рыбным блюдам, а также к основному гарниру. Благодаря сливам масса получается сладкой и пикантной. Также на его основе получится отличный томатный соус.
Аватар автора

Автор: ,
читатель и автор Food.ru

Калории 47,09 кКал
Белки 1,04 грамм
Жиры 0,2 грамм
Углеводы 10,05 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
90 дней
Время на кухне
45 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Штук

Для блюда

2000 г
800 г
250 г
2 пучок = 60 г
40 мл = 40 г
3 шт. = 45 г
5 зубчик = 25 г
150 г
2 ст. л. = 50 г
 по вкусу
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Промойте зелень, овощи и фрукты под водой. Очистите лук, чеснок от шелухи, лук нарежьте небольшими кусочками. Перец нарежьте кусочками. Обдайте помидоры кипятком, затем сразу поместите в холодную воду и очистите от кожуры, нарежьте кусочками. Сливы разрежьте и удалите косточки.

Шаг 1

Помидоры поместите в чашу блендера, измельчите до однородности. Протрите томатный сок через сито, чтобы избавиться от семечек. В чашу блендера положите перец, лук, чеснок и зелень. Измельчите до однородности и вылейте массу в емкость.

Шаг 2

Также в блендере измельчите сливы до однородности. Возьмите казан, добавьте в него измельченные помидоры, перец и лук, а также сливы. Перемешайте, поставьте на огонь и варите до кипения на сильном огне. После уменьшите среднего и варите в течение 1,5 часа. В процессе варки периодически мешайте массу.

Шаг 3

Добавьте в кетчуп соль, сахар и перец по вкусу. Перемешайте и доведите повторно до кипения на сильном огне, после убавьте до среднего и варите повторно в течение 1,5 часа. Напоследок добавьте уксус, перемешайте и варите еще 15 минут.

Шаг 4

Готовый кетчуп перелейте в банки и сразу закатайте крышками. Переверните вверх дном, тепло укутайте до полного остывания. Перенесите банки в холодное место до зимы.

произвести впечатление

Подавайте кетчуп к мясным или рыбным блюдам. Перед подачей посыпьте зеленью или дополняйте блюда со сметанным соусом.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении