24 августа 2022

Фахитос с курицей в духовке

Фахитас — это популярное мексиканское блюдо, напоминающее буррито или такос. Однако, в отличие от этих блюд, ингредиенты для фахитас подаются отдельно от тортильи, что позволяет самостоятельно приготовить закуску, выбрав начинку по своим предпочтениям. В качестве дополнения к блюду подаются различные соусы — например, гуакамоле и сальса. Они помогают сделать блюдо еще вкуснее и питательнее. Для приготовления фахитас используется курица, но при желании ее можно заменить на любое другое мясо.

Автор: Мадина Гайнулина,
кулинарный редактор Food.ru

Калории107,17кКал

Белки9,65грамм

Жиры4,14грамм

Углеводы8,4грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

35 минут

Время на кухне

30 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность

Острота

Кухня

Мексиканская

Распространенный аллерген

Белок коровьего молока

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

Куриная грудка	700 г
Болгарский перец	5 шт. = 750 г
Репчатый лук	1 шт. = 80 г
Лайм	1 шт. = 60 г
Оливковое масло	2 ст. л. = 34 г
Перец чили молотый	1 ст. л. = 25 г
Соль	по вкусу
Черный перец молотый	по вкусу

Для подачи

Тортилья	200 г
Сметана	3 ст. л. = 75 г
Гуакамоле	3 ст. л. = 75 г
Сыр	по вкусу

заказать в пятёрочке

Сделать полезнее:

Для приготовления блюда выбирайте домашнюю курицу. В таком случае у вас точно не возникнет сомнений по поводу ее качества.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Куриную грудку и овощи промойте и просушите, используя бумажные полотенца. При необходимости очистите мясо от пленки. Лук очистите от шелухи, а перец — от плодоножки и семян. Лайм разрежьте на две части и выжмите из них сок. Также подготовьте противень и фольгу.

Шаг 1

Начните приготовление. Духовку включите разогреваться до максимальной температуры в режиме «гриль». В небольшую миску добавьте порошок чили, соль и перец по вкусу. Перемешайте ингредиенты до однородности. Болгарские перцы нарежьте дольками вдоль, а лук — тонкими полукольцам. Противень застелите листом фольги, а сверху выложите нарезанные ингредиенты. Сбрызните овощи 1 ст.л. масла и посыпьте частью готовой смеси. Поместите противень в духовку на 10 минут.

Шаг 2

Приготовьте фахитас. Куриную грудку нарежьте кусочками толщиной около 5 мм, а после смешайте с оставшейся смесью приправ и оливковым маслом. Когда овощи приготовятся, достаньте противень из духовки, выложите на него куриные кусочки и уберите обратно. Запекайте блюдо еще 5-6 минут. Готовый фахитас сбрызните соком лайма.