23 сентября 2022

Детские пирожные макароны «Крабы на пляже»

Детские пирожные макароны «Крабы на пляже» станут хитом не только детской вечеринки, но и произведут фурор на тематическом празднике для взрослых. Они потрясающе смотрятся благодаря оригинальной подаче. А еще они очень вкусные и нежные. Несмотря на кажущуюся сложность, готовятся эти пирожные довольно просто. Испечь кексы можно по любому рецепту или купить готовые, взбить густой крем не так уж сложно, а сформировать крабиков — это настоящий творческий процесс, который доставит удовольствие каждому.

Автор: Мадина Гайнулина,
кулинарный редактор Food.ru

Калории339,88кКал

Белки2,85грамм

Жиры13,67грамм

Углеводы53,79грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

1 час

Время на кухне

40 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность

Острота

Кухня

Европейская

Распространенный аллерген

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Пищевые добавки, Яйцо

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Для кексов и крабов

Пшеничная мука хлебопекарная	0.5 стакан = 65 г
Разрыхлитель теста	0.5 ч. л. = 2.5 г
Соль	0.25 ч. л. = 1.75 г
Сливочное масло	50 г
Сахар	0.5 стакан = 90 г
Куриное яйцо	1 шт. = 60 г
Экстракт ванили	1 ч. л. = 7 г
Молоко	0.25 стакан = 50 г
Макарун	6 шт. = 240 г
Лакрица (солодка)	12 шт. = 120 г
Фруктовый мармелад	12 шт. = 84 г

Для крема и подачи

Сливочное масло	100 г
Сахарная пудра	2 стакан = 280 г
Соль	1 ч. л. = 7 г
Экстракт ванили	1 ч. л. = 7 г
Молоко	1 стакан = 200 г
Кондитерская посыпка	15 г
Фруктовый мармелад	40 г

заказать в пятёрочке

Сделать полезнее:

Чтобы сделать детские пирожные макароны «Крабы на пляже» полезнее, уменьшите количество сахара в рецепте или замените его частично стевией.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Муку для кексов просейте. Сливочное масло должно быть мягким, поэтому достаньте его из холодильника заранее. Куриное яйцо помойте. Каждую лакричную палочку разрежьте на 4 части. Каждую оранжевую мармеладку разрежьте пополам. Голубые монпасье измельчите в блендере в крошку. Разогрейте духовку до 180 градусов. Застелите противень пергаментом. Подготовьте 6 форм для кексов и кондитерский мешок.

Шаг 1

Приготовьте кексы. Смешайте муку с солью и разрыхлителем. В отдельной миске взбейте миксером сливочное масло с сахаром в течение 1 минуты. Продолжая взбивать, добавьте яйцо и ванильный экстракт, взбивайте еще 1 минуту. Мешая миксером на низкой скорости, введите порционно мучную смесь и молоко. Разложите тесто по формам для кексов и отправьте в духовку на 25 минут. Когда кексы остынут, достаньте их из формы.

Шаг 2

Приготовьте крем. Взбейте на высокой скорости сливочное масло с сахарной пудрой, ванильным экстрактом и солью в течение 1 минуты. Не переставая взбивать, влейте постепенно молоко и взбивайте еще 3 минуты. Переложите крем в кондитерский мешок и нанесите на остывшие кексы. Немного крема оставьте для крабов.

Шаг 3

Приготовьте крабов. Аккуратно разделите макароны на половинки. Вставьте в них лакричные палочки таким образом, чтобы они были похожи на ножки крабов. 2 палочки немного надрежьте, как будто это клешни. Нанесите крем на серединку и соедините половинки макаронов. На крем сверху приклейте кусочки мармилада, это глазки краба.

Шаг 4

Доведите до готовности. Украсте тарелку кондитерской посыбкой ввиде звёздочек, это пляжный песок. Украсте тарелку мармеладом, это будут камни и морские обитатели. Крабов положите на кексы, распределите по блюду.