Мидии маринованные
Это рецепт маринования свежезамороженных мидий. Вкус получается потрясающий. Маринованные мидии можно использовать в салаты, в пиццу, в роллы и другие блюда. Готовые мидии можно хранить в холодильнике 4 дня.
- Калории
- 96,77 кКал
- Белки
- 5,62 грамм
- Жиры
- 6,57 грамм
- Углеводы
- 4,11 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 35 минут
- Время на кухне
- 35 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- интернациональная
- Распространенный аллерген
- Злаки, содержащие глютен, Моллюски, СояУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для блюда
| 300 г | |
| 1 стакан = 200 г | |
| 1,5 ч. л. = 10,5 г | |
| 1 ч. л. = 8 г | |
| 12 шт. = 12 г | |
| 2 ст. л. = 34 г | |
| 1 ст. л. = 15 г | |
| 2 ст. л. = 36 г | |
| по желанию | |
| по желанию | |
| по желанию |
Заказать продукты
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 1
В сотейник или кастрюлю налейте воду, добавьте соль, перец и доведите до кипения. Когда закипит добавьте уксус, растительное масло.
Шаг 2
Мидии промойте холодной водой и отправьте в кипящий маринад. Варите 3-4 минуты.
Шаг 3
Отключите мидии, добавьте лимонный сок и закройте крышкой. Не открывайте до полного остывания (1-2 часа)
Шаг 4
Мидии готовы к употреблению.
Шаг 5
Если хотите, чтобы мидии сильнее промариновались, то после остывания переложите мидии в контейнер и долейте тем же маринадом. Поставьте в холодильник на 10-12 часов. Маринованные мидии готовы.
произвести впечатление
Срок хранения готовых мидий в холодильнике 3-4 дня в том же маринаде и без него, а также в масле (подсолнечном, оливковом, льняном). В маринад можно добавить лавровый лист. После варки маринада его следует убрать (чтобы лавровый лист не выделил горечь). Также по своему вкусу в маринад можно добавить гвоздику, смесь перцев (горошком), другие различные приправы. Если мидии замороженные, их лучше варить в таком виде (предварительно вымыть в холодной воде), чтобы они сохранились в хорошем целостном виде. Вместо лимонного сока можно 1/3 лимона нарезать на кусочки (с кожурой) и добавить в маринад.
Заказать продукты
Комментарии(1)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Мария Александровна С.
Рецепт рабочий! В готовом холодном виде мне чуть многовато соли, но это субъективно. Мидии, как в магазинной заливке. Рекомендую! Автору благодарность! Быстро, вкусно, выгодно!
Похожие рецепты
Смотреть все
закуски из морепроду...
30 минут
Тарталетки с икрой трески
Буквально пара бюджетных ингредиентов, смешанных с майонезом или сметаной, и на столе — аппетитная закуска, которую можно подать как к легкому алкоголю, так и к безалкогольным напиткам. Для праздничного оформления, украсьте тарталетки креветками или полосочками красной рыбы. Для будничного варианта будет достаточно помидорки черри или перепелиного яйца.
закуски из морепроду...
20 минут
Лодочки с креветками в соусе чили
Обжарьте рисовую бумагу в разогретом масле, и она вздуется за 5 секунд. Получившиеся «лодочки» можно дополнить любой начинкой. Например, к рисовой бумаге хорошо подойдут морепродукты. Предварительно обжарьте их в ароматном соусе — и хрустящая сочная закуска готова!
закуски из морепроду...
30 минут
Кольца кальмара в кляре
Приготовьте популярную австралийскую закуску дома. На весь рецепт уйдет всего полчаса, а ингредиенты можно купить в любом магазине. Кальмары здесь готовятся в два этапа. Сначала их нужно обжарить во фритюре до золотистой хрустящей корочки, а потом довести до готовности в сковороде вок с луком, перцем чили и приправами. Каждый этап занимает считанные минуты. Отправляйте кольца во фритюр небольшими партиями, чтобы каждый кусочек равномерно прожарился со всех сторон. Поэтому порцию на одного человека можно приготовить всего за 10-15 минут.
закуски из морепроду...
1 ч 10 мин
Такояки
В Стране восходящего солнца это очень популярное блюдо, которое чаще готовят на улице. Такояки должны быть идеально круглыми. Чтобы приготовить их, нужна такоячница или силиконовая форма для запекания с небольшими круглыми углублениями в виде полусфер. Но даже если с первого раза такояки круглыми не получатся, не переживайте. В любом случае они будут вкусными. Для теста также понадобится порошок дасси. Можете поискать его в специальных магазинах или заменить обычным бульонным кубиком.
закуски из морепроду...
35 минут
«Крабовые палочки» из натурального краба
Как известно, привычные нам «крабовые палочки» — это лишь имитация крабового мяса, которая на-самом деле состоит из мяса белой рыбы. Но при желании можно приготовить настоящие крабовые палочки из натурального краба. Эту закуску надо обязательно попробовать хотя бы раз в жизни, тем более, что это очень необычный формат приготовления морепродуктов.
закуски из морепроду...
1 ч
Креветочный коктейль с сельдереем и кетчупом
Порционные закуски можно сервировать не только в тарталетках! Мы сделали нарядную закуску, которую можно подать на большом застолье или даже на мероприятии.
Сделайте острый томатный соус с луком и сельдереем и наполните им небольшой бокал или рюмку, а сверху красиво выложите вареные или обжаренные креветки. Так каждый гость сможет сам решать, сколько соуса ему нужно.
закуски из морепроду...
35 минут
Мидии в соусе
Для этого рецепта нужны мидии в раковинах. Чтобы они открылись, немного поварите их в белом сухом вине. Те мидии, которые не раскроются, придется выбросить. Из жидкости, образовавшейся при варке, и готовят соус. Нужно обжарить на сливочном масле лук и чеснок, добавить немного муки для загустения соуса и получившийся бульон. Перед подачей добавьте к мидиям измельченную петрушку. Получится отличная закуска во французском стиле.
закуски из морепроду...
30 минут
Хрустящий трубач
Морепродукты в кляре отличаются специфическим вкусом и ароматом, поэтому готовят их не часто, а зря. Такая интересная закуска прекрасно заменяет мясные блюда, питает организм ценными витаминами и способствует укреплению здоровья. В этом рецепте предлагается приготовить хрустящего трубача. Готовый моллюск получается очень нежным и сытным. В качестве кляра используется тесто из муки и яиц, но вы можете запанировать его обычными сухарями — получится не менее вкусно.
