Сочная морковь по-корейски
Морковь по-корейски — это самостоятельная, питательная, ароматная, сочная и вкусная закуска. Домашняя морковка по-корейски очень полезна по своим свойствам. Предлагаем Вам очень легкий и проверенный рецепт приготовления средней остроты, хрустящей и очень сочной корейской моркови в домашних условиях. Вы можете ее подавать как самостоятельную закуску и кушать в чистом виде, а можете ее использовать как основным ингредиентом для приготовления салатов, рулетов или пирогов.
- Калории
- 111,81 кКал
- Белки
- 1,44 грамм
- Жиры
- 8,17 грамм
- Углеводы
- 8,37 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 день 3 часа
- Время на кухне
- 2 часа
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 1 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
- Злаки, содержащие глютен, СояУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Штук
Для блюда
| 2500 г | |
| 250 г | |
| 50 г | |
| 35 мл = 35 г | |
| 60 г | |
| 9 зубчик = 45 г | |
| 5 ст. л. = 75 г | |
| 5 ч. л. = 10 г | |
| 4 ч. л. = 20 г | |
| 2,5 ст. л. = 62,5 г |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Количество черного перца контролируйте сами, по своему вкусу, если любите поострее добавьте больше. Чтобы ваши руки не окрасились от моркови, натирайте морковь с помощью перчаток.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Выставьте все нужные ингредиенты по списку. Очистите все овощи и промойте все тщательно под проточной холодной водой. Подготовьте посуду которой будете пользоваться.
Шаг 1
Очищенную морковь натрите на специальной терке, натирайте морковь боковой стороной, чтобы получалась достаточно длинная соломка. А если у Вас нет специальной терки, воспользуйтесь очень острым ножом и нашинкуйте тонко морковь. Натертую морковь переложите в глубокую миску или кастрюлю.
Шаг 2
Очищенный репчатый лук порежьте средним кубиками и обжаривайте на растительном масле. Но обжаренный лук нам не пригодится, добавите только растительное масло. Для этого после прожарки лука процедите масло в отдельную глубокую емкость.
Шаг 3
В измельченную морковь всыпьте соль, сахар, соевый соус, уксус, кориандр, все ингредиенты тщательно перемешайте. В середине натертой моркови сделайте небольшое углубление и всыпьте в него перец и залейте масло( которое обжаривалось с луком). Очищенный чеснок, мелко нарубите или выдавите с помощью специальной чесночницы. Все хорошо перемешайте и отправляйте в холодильник на сутки.
Шаг 4
На следующий день уложите готовую морковь в подготовленные стерилизованные банки. Морковку хорошенько, плотно придавите, чтоб был виден сок, после закройте банки с морковкой крышкой. Храните морковку по-корейски в холодильнике.
произвести впечатление
Готовую моркови по-корейски подавайте как самостоятельную закуску, можете украсить морковь кунжутом или приготовьте из нее любой салат.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
закуски из овощей и...
55 минут
Закуска из свеклы с чесноком
На приготовление этой пикантной закуски уйдет всего 5 минут, а затем останется лишь дождаться ее из духовки. Нарежьте сырую свеклу тонкими ломтиками, приправьте чесноком и специями. Отправьте запекаться в духовку до мягкости, а затем выложите слайсы на намазанный щедрым слоем творожного сыра тост. Получится очень вкусно и с приятной остринкой.
закуски из овощей и...
40 минут
Запеченная морковка с пармезаном
Смажьте очищенную морковь медом, посыпьте ароматными специями и сыром, а после отправьте в духовку. В процессе запекания она приобретет карамельный загар. Мед усилит естественную сладость плода, а пармезан придаст хрустящую корочку. Такой нарядный овощ можно подать как самостоятельную закуску или на гарнир к мясным блюдам. Запеченная морковь отлично сочетается с греческим йогуртом или соусом на его основе.
закуски из овощей и...
20 минут
Запеченный редис в соевой глазури
Обычно редис используют для салатов. Но если его запечь, овощ превратится в самостоятельное блюдо. Запекание смягчит остроту, а соевый соус придаст пикантный вкус умами и красивую глазированную корочку. Подавайте запеченный редис на подушке из натурального йогурта.
закуски из овощей и...
21 д
Пряные оливки в специях
Подайте такую закуску на фуршет к бокалу вина и сырной тарелке. Или в обычный будний день с кусочком свежего хлеба. Понадобится всего 15 минут, чтобы ее приготовить, но придется подождать, пока оливки промаринуются в пряном масле. Закуска получается не только вкусной, но и очень ароматной.
закуски из овощей и...
55 минут
Закусочный морковно-творожный рулет
Морковь отлично дополнит нейтральный вкус творога легкой сладостью, а чеснок придаст немного пикантности. Возьмите также немного лимонного или белого перца, а также прованские травы. Но не переборщите, чтобы специи не заглушили вкус основных продуктов. Подайте такой рулет на ланч или полдник, он отлично насытит в промежутках между приемами пищи.
закуски из овощей и...
10 минут
Рифленые огурцы в остром маринаде
Это очень красивый вариант азиаткой закуски «Битые огурцы». Самое главное в этом рецепте — маринад. Острый, пряный, пикантный, он придает огурцам вкус и аромат. Они очень быстро маринуются, так что такую закуску не нужно делать заранее. Лучше приготовьте ее непосредственно перед подачей.
закуски из овощей и...
20 минут
Свекольные рулетики с творожной начинкой
Хрустящие и свежие рулетики из свеклы отлично подойдут и для бранча с друзьями, и для вечернего семейного застолья. Начинка получается очень ароматной благодаря специям. Их количество можно менять по своему вкусу, а плотную и нежную текстуру начинке придаст прессованный творог «Простоквашино».
закуски из овощей и...
1 д 1 ч
Фаршированные баклажаны с зеленью
Всего сутки в холодильнике, и маринованные баклажаны с зеленью будут готовы. Пряная кинза, сельдерей, петрушка и укроп поделятся с баклажанами ароматами, а обжаренный до карамельного цвета лук придаст закуске сладковатый вкус. Чтобы зелень лучше раскрыла свои вкусовые качества, прогрейте ее вместе с жареным луком перед тем, как фаршировать баклажаны.
закуски из овощей и...
35 минут
Цветная капуста в горчичном маринаде
Пряная, мягкая, слегка хрустящая и очень аппетитная цветная капуста будет готова чуть больше, чем за полчаса. Разделите кочан на соцветия и смешайте их с горчицей, чесноком, карри и ароматными сушеными травами. А затем запеките до готовности в духовке. Чтобы цветная капуста хорошо пропарилась внутри, но сохранила свою форму, не распалась и красиво подрумянилась, запеките ее в рукаве, разрезав его за 5 минут до окончания запекания.
закуски из овощей и...
1 ч 10 мин
Пинджур с помидором и перцем чили
Эту легкую овощную закуску лучше всего подавать со свежим хлебом, мягким сыром и оливками. Еще его добавляют в другие блюда, например, в соусы для пасты или в подливы для котлет. Овощи для пинджура сначала запекают в духовке, потом измельчают, а после уваривают до нужной густоты. В результате получается очень вкусный и ароматный вегетарианский соус. Его можно есть сразу или законсервировать на зиму. Чтобы придать пинджуру пикантности, обязательно положите в соус чеснок и острый перчик чили.
