12 января 2022
Сытный мясной террин с репчатым луком

Сытный мясной террин с репчатым луком

Сытный мясной террин это очень вкусное и насыщенное мясное блюдо, которое отлично впишется в праздничное меню. Блюдо состоит из нежной куриной печени и сытного свиного фарша, а также копченых мясных продуктов. Все эти ингредиенты измельчаются, объединяются и запекаются в духовке, а по итогу приготовления получается необыкновенный мясной рулет. Репчатый лук, чеснок и лавровый лист с черным перцем дополняют мясные ингредиенты своей остротой и пряностью.
Аватар пользователя

Автор: Ануш Кесарян,
читатель и автор Food.ru

Калории233,2кКал
Белки17,05грамм
Жиры16,2грамм
Углеводы1,63грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
5 часов
Время на кухне
40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Европейская, французская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Пищевые добавки
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

600 г
400 г
200 г
200 г
170 г
132 г
3 зубчик = 15 г
76 г
1 пучок = 20 г
1 шт. = 1 г
 по вкусу
 по вкусу
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Чтобы сделать блюдо более полезным и диетическим, приготовьте его на основе куриного или говяжьего фарша. По желанию дополните рецептуру блюда грецкими орехами или черносливом.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления блюда.

Шаг 1

Куриную печень тщательно промойте и измельчите с помощью блендера до однородной массы. Все мясные ингредиенты, кроме бекона нарежьте мелкими кубиками.

Шаг 2

Зелень петрушки вымойте и нарежьте мелко. Репчатый лук и чеснок очистит, вымойте и нарежьте мелкими кубиками. Лавровый лист поломайте на мелкие кусочки.

Шаг 3

В глубокой емкости соедините измельченную печень, свиной фарш, нарезанные мясные ингредиент, репчатый лук, чеснок, коньяк и лавровый лист. Добавьте соль и перец по вкусу и тщательно перемешайте.

Шаг 4

В форму для запекания выложите ломтики бекона так, чтобы свисали края. На бекон выложите приготовленную мясную массу и заверните ее свисающими краями бекона.

Шаг 5

Отправьте форму в разогретую духовку до 180°C и готовьте блюдо на водяной бане. Для этого в противень налейте воду, на противень поставьте форму и запекайте блюдо в течение 80 минут. Готовое блюдо остудите и поставьте в холодильник минимум на 3 часа.

произвести впечатление

Выложите сытный мясной террин на большое блюдо целиком и нарежьте на порционные кусочки. Украсьте блюдо листьями салата и нарезанными свежими овощами. Подавайте к столу с запеченным или отварным картофелем, разнообразными соленьями. Также, подайте к основному блюду нарезанный хлеб, горчицу или хрен.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении