Сливочно-грибной соус для мяса
Очень вкусный соус, который с легкостью можно приготовить дома.
- Калории
- 157,02 кКал
- Белки
- 2,09 грамм
- Жиры
- 13,57 грамм
- Углеводы
- 4,59 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 30 минут
- Время на кухне
- 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 1 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- интернациональная
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Пищевые добавкиУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Ингредиенты
| 200 г | |
| 100 г | |
| 2 зубчик = 10 г | |
| 2 ст. л. = 34 г | |
| 1 ст. л. = 20 г | |
| 1 ч. л. = 4 г | |
| 1 ч. л. = 5 г | |
| по вкусу | |
| 100 мл = 100 г | |
| 200 мл = 200 г | |
| по желанию |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 1
Первым делом обжариваем на растительном масле мелко нарезанный лук. Когда лук стал мягким, добавляем измельченный чеснок. Жарим ещё 1 минуту.
Шаг 2
Добавляем сливочное масло, и сразу же добавляем нарезанные грибы. Не нарезайте их слишком мелко, они должны быть заметны в соусе. Обжариваем на сильном огне, чтобы они именно жарились, а не тушились. На этом этапе добавляем специи.
Шаг 3
Когда из грибов выкипит вся влага, убавляем огонь до среднего, наливаем белое вино и выпариваем его.
Шаг 4
Когда вино выпарилось, добавляем сливки. Можно подождать когда они уварятся и соус станет густым, а можно развести чайную ложку крахмала в небольшом количестве воды и добавить его в соус. Он загустеет очень быстро. Выключать пора, когда след на дне сковородки от ложки начинает медленно затягиваться.
произвести впечатление
Подаваем этот соус с любым видом мяса.
Заказать продукты
Комментарии(1)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
НАРИНЭ Б.
спасибо) вкусный соус
Похожие рецепты
Смотреть все
грибные соусы
1 ч 10 мин
Соус из сухих грибов
Из сушеных грибов можно приготовить отличный грибной соус, который хорошо подойдет к кашам или пасте. Грибы обязательно нужно замочить на 3 часа, а затем отварить. Отвар не выливайте, так как он станет основой соуса. А грибы измельчите и обжарьте с луком. Останется только добавить муку для густоты и развести все грибным отваром.
грибные соусы
25 минут
Грибной соус со сметаной
Этот соус готовится очень просто и быстро. Он станет отличной альтернативой майонезным соусам из магазина. В его основе сметана, что делает его менее жирным по сравнению с покупными. Можно подать его к любому мясу, добавить в пасту или просто намазать на хлеб. В этом рецепте используются шампиньоны, но вы можете заменить их на свои любимые грибы. Или выбрать королевские шампиньоны с коричневой шляпкой — они вкуснее и ароматнее обычных.
грибные соусы
20 минут
Грибной соус из шампиньонов
Сливки и грибы — это классическое беспроигрышное сочетание, которое получается одновременно ярким и очень мягким. Нежный ароматный соус из шампиньонов прекрасно дополнит любое блюдо. Попробуйте полить им ароматный картофель, овощи или пасту. Лучше выбирать свежие шампиньоны. Они самые вкусные и доступны в магазинах в любое время года. Но вы спокойно можете приготовить соус и из замороженных грибов. В процессе жарки шампиньоны приобретают очень яркий и интенсивный вкус, так что рекомендуем подать соус с более нейтральными блюдами.
грибные соусы
7 ч
Витаминный соус из лисичек
Из лисичек можно приготовить не только вкусное основное блюдо, но и горячий витаминный соус, который хорошо подойдет к мясным блюдам, овощам и пасте. Само приготовление недолгое. Намного больше времени у вас уйдет на подготовку лисичек, так как их нужно хорошо вымочить. Но если пропустить этот шаг, то грибы будут готовиться дольше, а соус получится не таким нежным по текстуре.
грибные соусы
20 минут
Грибной соус к ребрышкам
Не важно, каким образом приготовлены ребрышки, этот соус станет прекрасным дополнением к ним. Можете пожарить, запечь, сварить или приготовить ребрышки на открытом огне — соус из шампиньонов со сметаной подойдет при любом варианте. Грибы и лук нужно нарезать помельче, но доводить до состояния каши. Лучше, они будут ощущаться в соусе, придавая ему интересную текстуру. А если хотите более гладкий соус, то просто пробейте его блендером. И тот, и другой вариант допустимы и хороши каждый по-своему.
грибные соусы
30 минут
Соус к мясу
Ароматный и нежный соус с грибами и репчатым луком отлично подчеркнет вкус любого мясного блюда. Полейте им стейк или подавайте в отдельной соуснице. По желанию можно пробить соус до кремообразного состояния, но по оригинальному рецепту в нем должны остаться кусочки овощей и грибов.
грибные соусы
30 минут
Постный грибной соус
Грибной соус — вкусная приправа на основе грибов, который готовят с добавлением овощей, молока, сливок, вина или сливочного масла. Он подходит ко многим рыбным или овощным блюдам, а также макаронам, крупам или картофелю. Грибы могут быть любыми — свежими, сушеными, маринованными или замороженными. В этом рецепте — свежие шампиньоны. Это постный вариант соуса, поэтому в нем вместо сливок используется обычная вода.
грибные соусы
20 минут
Грибной соус из шампиньонов со сливками
Нежный грибной соус из шампиньонов — отличное решение разнообразить привычные блюда и заменить магазинные соусы на домашний. Грибной соус может стать отличным дополнением к курице, гарниру из риса, булгура или пасты. Готовится просто, быстро, его можно хранить в холодильнике и по желанию добавлять к любимым блюдам.
