Бисквитный торт «Варенка»

Бисквитный торт «Варенка»

Раньше я всегда пекла этот торт с ягодами, а сегодня по просьбе своих родных решила сделать вариацию с вареной сгущенкой. Получилось просто объедение!
Аватар автора

Автор: ,
Читатель и автор Food.ru

Калории341,59кКал
Белки6,45грамм
Жиры20,43грамм
Углеводы33,87грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час 30 минут
Время на кухне
35 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Интернациональная
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Арахис, Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Ингредиенты

90 мл = 90 г
60 мл = 60 г
80 г
2 шт. = 120 г
3 щепотка = 3 г
2 ст. л. = 50 г
200 мл = 200 г
200 г
1 ст. л. = 12 г
3 ст. л. = 75 г
130 г
2 ч. л. = 10 г
1 ст. л. = 20 г
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 1

Соедините в чаше следующие ингредиенты: молоко комнатной температуры, растительное масло, желтки, сахар. Перемешайте венчиком.

Шаг 2

Взбейте белки с солью (2 щепотки) до устойчивой пены.

Шаг 3

Добавьте просеянную муку и разрыхлитель (1,5 чайные ложки). Перемешайте.

Шаг 4

Добавьте взбитые белки и при помощи силиконовой лопатки вмешайте их, перемешивая в одном направлении.

Шаг 5

Подготовьте разъёмную форму (у меня 16 см), застелите пергаментной бумагой дно и смажьте края кусочком сливочного масла.

Шаг 6

Перелейте тесто в форму и поставьте на 35 минут в предварительно разогретую до 170 градусов духовку на режим конвекции. Когда таймер прозвенит, выключите духовку и откройте дверцу. Оставьте бисквит остывать там.

Шаг 7

Взбейте сливки с сахарной пудрой. Я дополнительно поставила стакан со сливками в чашу с холодной водой, чтобы они быстрее остыли и лучше взбились.

Шаг 8

Когда бисквит остыл, вытащите его из духовки.

Шаг 9

Разрежьте бисквит на три части: два круга и отдельно неровная верхушка. Верхушку можно съесть просто так или перетереть ее в бисквитную крошку и проложить ею дополнительный слой. Мне она не понадобилась.

Шаг 10

Смажьте оба круга вареной сгущенкой.

Шаг 11

Нижний слой посыпьте дробленым жареным арахисом и 1 чайной ложкой соли (чтобы получилась соленая карамель).

Шаг 12

Так как мои сливки были не очень холодными, они у меня не взошли. Но не беда, я просто намазала их сверху на слой сгущенки.

Шаг 13

Накройте нижний ярус верхним, сгущенкой внутрь.

Шаг 14

Смажьте верхний слой сливками и потрите на терке горький шоколад.

произвести впечатление

Остудите торт в течение 3-4 часов в холодильнике и наслаждайтесь.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении