Картофельное пюре с горчицей и мускатным орехом

Картофельное пюре с горчицей и мускатным орехом

Даже картофельное пюре сегодня можно превратить в блюдо высокой кухни, главное проявить немного фантазии и найти подходящие ингредиенты. Терпкая и острая горчица придаст пюре нужную степень легкой остроты, а мускатный орех добавит теплого сладковатого орехового привкуса. Вместе получается отличное оригинальное сочетание, которое обязательно стоит попробовать! Такое пюре отлично сочетается и с рыбными и с мясными блюдами!
Аватар автора

Автор: ,
кулинарный редактор Food.ru

Калории126,48кКал
Белки3,83грамм
Жиры7,46грамм
Углеводы10,97грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
20 минут
Время на кухне
15 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Венгерская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Горчица, Орехи
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для основного блюда

2 шт. = 240 г
1 стакан = 200 г
 по вкусу
1 ст. л. = 17 г
20 г
20 г
30 г
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Оливковое масло можно заменить подсолнечным нерафинированным маслом, в соотношении 1 к 1.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Убедитесь, что у вас есть все продукты в нужном количестве. Отварите картофель в мундире заранее и почистите его. Нарежьте копченую курицу ломтиками.

Шаг 1

Нарежьте картофель на дольки, можно пополам если картошка небольшая или на четвертинки. Выложите в отдельную миску картошку, оливковое масло, мускатный орех, дижонскую горчицу и паприку. Посолите картофель. Разомните картошку миксером 3-4 минуты и добавляя потихоньку молоко до нужной консистенции. Пюре не должно быть слишком жидким, поэтому добавляйте молоко небольшими порциями.

Шаг 2

Красиво выложите готовое пюре на тарелку и подавайте на стол.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении