Овощная лазанья на соевом молоке
Нежная овощная лазанья, которую сможет приготовить каждый. Очень вкусное и сытное блюдо итальянской кухни. По сути это блюдо является универсальным, ведь в него можно добавить не только овощи, но и, к примеру, мясной фарш, различные сыры и совершенно любые овощи, которые приходятся вам по вкусу.Нежная овощная лазанья, которую сможет приготовить каждый. Очень вкусное и сытное блюдо итальянской кухни. По сути это блюдо является универсальным, ведь в него можно добавить не только овощи, но и, к примеру, мясной фарш, различные сыры и совершенно любые овощи, которые приходятся вам по вкусу.
- Калории
- 61,33 кКал
- Белки
- 2,97 грамм
- Жиры
- 1,03 грамм
- Углеводы
- 10,77 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час
- Время на кухне
- 45 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 2 из 5
- Кухня
- итальянская
- Распространенный аллерген
- Злаки, содержащие глютен, СояУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Для блюда
| 200 г | |
| 224 г | |
| 2 зубчик = 10 г | |
| 664 г | |
| 500 г | |
| 500 г | |
| 1 пучок = 20 г | |
| 50 г | |
| 750 мл = 750 г | |
| по вкусу |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Для того чтобы блюдо было вкусным и приносило пользу, используйте только качественные и свежие продукты. Обязательно проверяйте срок годности.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Почистите и нарежьте лук, чеснок и грибы. Помидоры помойте и разрежьте на половинки. Нашинкуйте петрушку. Смажьте маслом форму для выпечки.
Шаг 1
Лук и чеснок обжарьте одну минуту на небольшом количестве оливкового масла. Затем добавьте грибы и кабачки. Обжарьте еще минуты 3-4. Добавьте помидоры, петрушку, соль перец и травы. Жарьте еще 3 минуты.
Шаг 2
Для приготовления соуса бешамель подогрейте две ложки оливкового масла в кастрюле. Очень медленно засыпьте в кастрюлю муку и мешайте пока не получите однородную массу. Добавьте соевое молоко и хорошо перемешайте. Доведите смесь до кипения и добавьте соль и перец.
Шаг 3
На смазанную маслом форму сложите сначала лист лазаньи, затем соус из овощей, лист лазаньи и соус бешамель. Повторяйте слои, последний слой – соус бешамель. Разогрейте духовку на 200°C и выпекайте 40-45 минут.
произвести впечатление
Подавайте блюдо горячим. Перед подачей украсьте овощную лазанью свежей зеленью. Так она будет выглядеть еще аппетитнее.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
лазанья
2 ч
Овощная лазанья со свеклой и морковью
Вегетарианский вариант лазаньи выглядит ярко за счет разноцветных слоев овощной начинки. Мы сделали их из свеклы, моркови и руколы, измельчив в однородную массу и прослоив ими готовые листы лазаньи. Обязательно посыпьте каждый слой тертым пармезаном. Так получится вкуснее и сытнее. Не забудьте и о соусе бешамель, который мы положили самым нижним и самым верхним слоем. Овощного сока начинок будет достаточно, чтобы листы теста между слоями не были сухими.
лазанья
1 ч 20 мин
Лазанья с индейкой
Для приготовления классической лазаньи обычно используют смесь говяжьего и свиного фарша. Но если хочется облегченную версию, тогда возьмите индейку. Техника приготовления практически не изменится. Сначала сделайте мясной соус с овощами, затем — бешамель. Соберите лазанью и отправьте запекаться.
лазанья
1 ч 20 мин
Капустная лазанья
Для этой лазаньи лучше выбирать молодую капусту с более нежными и сочными листьями, но подойдет и зрелый овощ. Отварите листья, чтобы смягчить их, а после выложите в форму, чередуя с мясной начинкой. Для наполнения подойдет классическая зажарка из фарша, лука и моркови. Добавьте к ней немного панировочных сухарей, чтобы лазанья не получилась водянистой. Вместо соуса бешамель попробуйте сделать заливку из сливок и яиц.
лазанья
1 ч 10 мин
Лазанья с цукини и лимоном
Оставьте плотную лазанью с мясным соусом для осени или зимы, а летом приготовьте легкий вариант с цукини и лимоном. Кабачки нужно тонко нарезать и обжарить на смеси масел, ароматизированной чесноком. Затем приправить лимонным соком и цедрой. Часть цедры и сока также понадобится для классического соуса бешамель. Благодаря ему лазанья получится особенно сочной. При желании добавьте в начинку зеленый горошек или стручковую фасоль.
лазанья
1 ч 35 мин
Тыквенная лазанья
Эта лазанья с начинкой из тыквенного пюре и рикотты станет только вкуснее, если дать ей настояться. Соусы пропитают листы тонкого теста, ароматы и вкусы смешаются между собой. Берите готовые листы лазаньи, которые не требуют предварительного отваривания. Так процесс приготовления пройдет намного проще и быстрее.
лазанья
30 минут
Лазанья с овощами
Вегетарианская лазанья не уступает по вкусу мясной. Вместо фарша здесь грибы и овощи, которые сделают блюдо сытным и насыщенным. Можно взять шампиньоны или замороженные лесные грибы. Остальные ингредиенты — как в традиционном рецепте: соус бешамель и листы пасты, которые нужно предварительно отварить в подсоленной воде. Если хотите приготовить веганскую версию, замените обычное молоко на растительное.
лазанья
1 ч 20 мин
Зеленая лазанья с треской
Покупные листы лазаньи очень помогают сэкономить время на кухне: их не нужно предварительно отваривать. Достаточно достать из упаковки и уложить в форму, чередуя с начинкой, соусом бешамель и тертым сыром. Мы выбрали для лазаньи треску и дополнили ее шпинатом, который разбавил нейтральный вкус рыбы терпкой кислинкой.
лазанья
1 ч
Лазанья с куриным фаршем и йогуртовым соусом
В легкой, но очень сытной лазанье обжаренный куриный фарш с томатами соединяется с соусом из греческого йогурта и молока. Соберите заготовку с листами из твердых сортов пшеницы в глубокой форме и запеките до готовности. При желании приправьте блюдо сушеными травами, паприкой и другими пряностями по вкусу. Также можно добавить немного тертого сыра.
лазанья
1 ч
Кабачковая лазанья с сыром
В этом варианте лазаньи вместо листов пасты — кабачки, нарезанные тонкими полосками. Такое блюдо получается легче и полезнее. При этом оно сохраняет всю суть классической лазаньи: слои из сыра и начинки. Кабачки можно заменить на баклажаны, но перед этим замочите их в холодной воде — это поможет убрать горечь. Чтобы получить тонкие полоски, используйте овощечистку или специальную терку-шинковку, ее еще называют мандолиной.
лазанья
1 ч 30 мин
Овощная лазанья с баклажанами
Баклажаны придают овощной лазанье насыщенный вкус с характерной мясистой текстурой, делают ее сытной и аппетитной. Во время тушения и запекания они становятся мягкими и впитывают в себя, как губка, ароматы других ингредиентов. Начните приготовление с отваривания баклажанов, потом обжарьте их с луком и специями. Добавьте измельченные помидоры и потушите все вместе. Выложите в форму для запекания слоями соус, тертый сыр и листы теста. Отправьте лазанью запекаться в духовку до готовности.
