Зеленая лазанья с треской
Покупные листы лазаньи очень помогают сэкономить время на кухне: их не нужно предварительно отваривать. Достаточно достать из упаковки и уложить в форму, чередуя с начинкой, соусом бешамель и тертым сыром. Мы выбрали для лазаньи треску и дополнили ее шпинатом, который разбавил нейтральный вкус рыбы терпкой кислинкой.
- Калории
- 116,72 кКал
- Белки
- 7,78 грамм
- Жиры
- 6,93 грамм
- Углеводы
- 5,41 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час 20 минут
- Время на кухне
- 40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- интернациональная
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Орехи, РыбаУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для лазаньи
| 8 шт. = 40 г | |
| 1 щепотка = 1 г | |
| 1 щепотка = 1 г | |
| 2 ст. л. = 34 г | |
| 350 г | |
| 4 шт. = 360 г | |
| 400 г | |
| 150 г | |
| 1 пучок = 15 г |
Для соуса бешамель
| 2,5 ст. л. = 50 г | |
| 3,5 ст. л. = 52,5 г | |
| 500 мл = 500 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Помойте помидоры, шпинат и укроп. Просейте муку. Подготовьте кастрюлю и форму для запекания.
Шаг 1
Начните с приготовления соуса бешамель. Положите сливочное масло в небольшую кастрюлю и растопите на минимальном огне. Всыпьте муку и начните активно перемешивать в течение 1 минуты.
Шаг 2
Влейте молоко тонкой струйкой. Увеличьте нагрев и продолжайте помешивать, пока соус не закипит. После этого убавьте огонь до слабого, добавьте соль и мускатный орех. Проварите до загустения и снимите с плиты.
Шаг 3
Ошпарьте шпинат крутым кипятком, чтобы листья стали мягкими. Мелко нарежьте шпинат и помидоры.
Если у вас замороженный шпинат, то выложите его, не размораживая, на сковороду и обжарьте, пока не размягчится.
Шаг 4
Соедините шпинат и томаты с соусом. Измельчите укроп, добавьте к ингредиентам, посолите, поперчите и перемешайте.
Шаг 5
Смажьте форму для запекания растительным маслом. Выложите лист лазаньи на дно.
Покупная лазанья в большинстве случаев не требует предварительной варки, что позволяет сэкономить время на кухне. Но уточните этот момент на упаковке с продуктом.
Шаг 6
Нарежьте рыбу небольшими кусками. Выложите слой трески на тесто. Полейте соусом, захватывая все уголки.
Шаг 7
Натрите сыр и посыпьте им слой рыбы с соусом. Повторите слои, пока не закончатся ингредиенты. Последний сделайте без рыбы: полейте лист лазаньи соусом и посыпьте тертым сыром.
Шаг 8
Разогрейте духовку до 200 °С и поставьте в нее форму с лазаньей на 30–40 минут.
Точное время запекания зависит от мощности духовки, формы и толщины самой лазаньи. Следите за готовностью блюда самостоятельно. Проверьте листы лазаньи на готовность, поддев их ножом и проткнув в нескольких местах по краям. Тесто должно пропечься.
произвести впечатление
Разрежьте лазанью на порции и подайте в горячем виде.
Заказать продукты
Комментарии(2)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Редактор
Серафина, в этом рецепте морковь не используется.
Серафина К.
жаль, что про морковку не написали заранее😞
Похожие рецепты
Смотреть все
лазанья
2 ч
Овощная лазанья со свеклой и морковью
Вегетарианский вариант лазаньи выглядит ярко за счет разноцветных слоев овощной начинки. Мы сделали их из свеклы, моркови и руколы, измельчив в однородную массу и прослоив ими готовые листы лазаньи. Обязательно посыпьте каждый слой тертым пармезаном. Так получится вкуснее и сытнее. Не забудьте и о соусе бешамель, который мы положили самым нижним и самым верхним слоем. Овощного сока начинок будет достаточно, чтобы листы теста между слоями не были сухими.
лазанья
1 ч 20 мин
Лазанья с индейкой
Для приготовления классической лазаньи обычно используют смесь говяжьего и свиного фарша. Но если хочется облегченную версию, тогда возьмите индейку. Техника приготовления практически не изменится. Сначала сделайте мясной соус с овощами, затем — бешамель. Соберите лазанью и отправьте запекаться.
лазанья
1 ч 20 мин
Капустная лазанья
Для этой лазаньи лучше выбирать молодую капусту с более нежными и сочными листьями, но подойдет и зрелый овощ. Отварите листья, чтобы смягчить их, а после выложите в форму, чередуя с мясной начинкой. Для наполнения подойдет классическая зажарка из фарша, лука и моркови. Добавьте к ней немного панировочных сухарей, чтобы лазанья не получилась водянистой. Вместо соуса бешамель попробуйте сделать заливку из сливок и яиц.
лазанья
1 ч 10 мин
Лазанья с цукини и лимоном
Оставьте плотную лазанью с мясным соусом для осени или зимы, а летом приготовьте легкий вариант с цукини и лимоном. Кабачки нужно тонко нарезать и обжарить на смеси масел, ароматизированной чесноком. Затем приправить лимонным соком и цедрой. Часть цедры и сока также понадобится для классического соуса бешамель. Благодаря ему лазанья получится особенно сочной. При желании добавьте в начинку зеленый горошек или стручковую фасоль.
лазанья
1 ч 35 мин
Тыквенная лазанья
Эта лазанья с начинкой из тыквенного пюре и рикотты станет только вкуснее, если дать ей настояться. Соусы пропитают листы тонкого теста, ароматы и вкусы смешаются между собой. Берите готовые листы лазаньи, которые не требуют предварительного отваривания. Так процесс приготовления пройдет намного проще и быстрее.
лазанья
30 минут
Лазанья с овощами
Вегетарианская лазанья не уступает по вкусу мясной. Вместо фарша здесь грибы и овощи, которые сделают блюдо сытным и насыщенным. Можно взять шампиньоны или замороженные лесные грибы. Остальные ингредиенты — как в традиционном рецепте: соус бешамель и листы пасты, которые нужно предварительно отварить в подсоленной воде. Если хотите приготовить веганскую версию, замените обычное молоко на растительное.
лазанья
1 ч
Лазанья с куриным фаршем и йогуртовым соусом
В легкой, но очень сытной лазанье обжаренный куриный фарш с томатами соединяется с соусом из греческого йогурта и молока. Соберите заготовку с листами из твердых сортов пшеницы в глубокой форме и запеките до готовности. При желании приправьте блюдо сушеными травами, паприкой и другими пряностями по вкусу. Также можно добавить немного тертого сыра.
лазанья
1 ч
Кабачковая лазанья с сыром
В этом варианте лазаньи вместо листов пасты — кабачки, нарезанные тонкими полосками. Такое блюдо получается легче и полезнее. При этом оно сохраняет всю суть классической лазаньи: слои из сыра и начинки. Кабачки можно заменить на баклажаны, но перед этим замочите их в холодной воде — это поможет убрать горечь. Чтобы получить тонкие полоски, используйте овощечистку или специальную терку-шинковку, ее еще называют мандолиной.
лазанья
1 ч 30 мин
Овощная лазанья с баклажанами
Баклажаны придают овощной лазанье насыщенный вкус с характерной мясистой текстурой, делают ее сытной и аппетитной. Во время тушения и запекания они становятся мягкими и впитывают в себя, как губка, ароматы других ингредиентов. Начните приготовление с отваривания баклажанов, потом обжарьте их с луком и специями. Добавьте измельченные помидоры и потушите все вместе. Выложите в форму для запекания слоями соус, тертый сыр и листы теста. Отправьте лазанью запекаться в духовку до готовности.
