Тыквенная лазанья
Эта лазанья с начинкой из тыквенного пюре и рикотты станет только вкуснее, если дать ей настояться. Соусы пропитают листы тонкого теста, ароматы и вкусы смешаются между собой. Берите готовые листы лазаньи, которые не требуют предварительного отваривания. Так процесс приготовления пройдет намного проще и быстрее.
- Калории
- 172,65 кКал
- Белки
- 11,19 грамм
- Жиры
- 12,75 грамм
- Углеводы
- 7,21 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час 35 минут
- Время на кухне
- 40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.
Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
- 2 из 5
- Острота
Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.
2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.
3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.
4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
- 1 из 5
- Кухня
- интернациональная
- Распространенный аллерген
Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Для основного блюда
| 1 шт. = 80 г | |
| 2 ч. л. = 6 г | |
| 450 г | |
| 1 стакан = 210 г | |
| 140 г | |
| 850 г | |
| 2 шт. = 120 г | |
| 9 шт. = 45 г | |
| 225 г | |
| 1 ч. л. = 7 г | |
| 1 ч. л. = 5 г | |
| 2 ст. л. = 34 г |
Для подачи
| по желанию |
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Снимите шелуху с лука. Подготовьте сковороду, форму для запекания размером 10 × 30 см и фольгу.
Шаг 1
Натрите пармезан и твердый сыр. Положите в разные миски, чтобы они не смешивались.
Шаг 2
Измельчите лук и обжарьте его в 1 ст.л. разогретого оливкового масла на слабом огне до золотистости. На это уйдет около 10 минут. Затем всыпьте шалфей и обжарьте еще около 1 минуты до появления аромата.
Шаг 3
Увеличьте огонь до среднего и выложите к обжаренному луку тыквенное пюре. Перемешайте.
Шаг 4
Влейте сливки, активно перемешивая содержимое сковороды.
В этом рецепте мы использовали обезжиренные сливки, чтобы уменьшить калорийность блюда. Вы можете взять любые по вкусу.
Шаг 5
Добавьте в сковороду половину тертого пармезана, посолите и поперчите. Перемешайте, доведите до кипения и снимите с огня.
Шаг 6
Смешайте рикотту с яйцами.
Шаг 7
Смажьте форму оставшимся оливковым маслом. Распределите по дну немного тыквенной массы. Положите поверх нее листы лазаньи так, чтобы они полностью накрыли тыквенный соус. На это уйдет 3 листа теста, если их положить рядом друг с другом.
Если между листами будет свободное пространство — это не страшно.
Шаг 8
Распределите по листам лазаньи половину начинки из рикотты. Посыпьте половиной твердого сыра. После этого повторите слои тыквы, теста и рикотты.
Шаг 9
Накройте получившуюся заготовку оставшимися листами лазаньи, смажьте остатками тыквенного соуса и посыпьте оставшимся тертым сыром. Накройте форму фольгой и отправьте на 30 минут в духовку на средний уровень при температуре 200 °С.
Шаг 10
По истечении получаса снимите фольгу и верните форму в духовку на верхний уровень. Дождитесь, когда запеканка подрумянится. На это уйдет около 15 минут. По готовности достаньте лазанью и дайте остыть 10 минут.
произвести впечатление
Нарежьте лазанью на порции, украсьте листьями базилика и подайте на стол.
Понравился рецепт?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
лазанья
30 минут
Лазанья с овощами
Вегетарианская лазанья не уступает по вкусу мясной. Вместо фарша здесь грибы и овощи, которые сделают блюдо сытным и насыщенным. Можно взять шампиньоны или замороженные лесные грибы. Остальные ингредиенты — как в традиционном рецепте: соус бешамель и листы пасты, которые нужно предварительно отварить в подсоленной воде. Если хотите приготовить веганскую версию, замените обычное молоко на растительное.
Ингредиенты: Молоко, Листы лазаньи, Сливочное масло, Шампиньоны, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Замороженная брокколи, Соль, Черный перец молотый, Кабачок, Мускатный орех, Лук-порей, Помидоры черри, Пармезан, Оливковое масло, Соль, Черный перец молотый, Тимьян / чабрец
лазанья
1 час 20 минут
Зеленая лазанья с треской
Покупные листы лазаньи очень помогают сэкономить время на кухне: их не нужно предварительно отваривать. Достаточно достать из упаковки и уложить в форму, чередуя с начинкой, соусом бешамель и тертым сыром. Мы выбрали для лазаньи треску и дополнили ее шпинатом, который разбавил нейтральный вкус рыбы терпкой кислинкой.
Ингредиенты: Листы лазаньи, Сливочное масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Молоко, Черный перец молотый, Мускатный орех, Растительное масло, Шпинат, Соль, Помидор, Филе трески, Пармезан, Укроп
лазанья
1 час
Лазанья с куриным фаршем и йогуртовым соусом
В легкой, но очень сытной лазанье обжаренный куриный фарш с томатами соединяется с соусом из греческого йогурта и молока. Соберите заготовку с листами из твердых сортов пшеницы в глубокой форме и запеките до готовности. При желании приправьте блюдо сушеными травами, паприкой и другими пряностями по вкусу. Также можно добавить немного тертого сыра.
Ингредиенты: Куриный фарш, Базилик, Репчатый лук, Листы лазаньи, Помидоры в собственном соку, Греческий йогурт, Молоко 2,5% жирности, Соль, Черный перец молотый, Сушеный орегано (душица), Сушеный чеснок, Вода
лазанья
1 час
Кабачковая лазанья с сыром
В этом варианте лазаньи вместо листов пасты — кабачки, нарезанные тонкими полосками. Такое блюдо получается легче и полезнее. При этом оно сохраняет всю суть классической лазаньи: слои из сыра и начинки. Кабачки можно заменить на баклажаны, но перед этим замочите их в холодной воде — это поможет убрать горечь. Чтобы получить тонкие полоски, используйте овощечистку или специальную терку-шинковку, ее еще называют мандолиной.
Ингредиенты: Кабачок, Говяжий фарш, Моцарелла, Томатная паста, Репчатый лук, Пармезан, Куриное яйцо, Растительное масло, Чеснок, Черный перец молотый, Соль
лазанья
1 час 30 минут
Овощная лазанья с баклажанами
Баклажаны придают овощной лазанье насыщенный вкус с характерной мясистой текстурой, делают ее сытной и аппетитной. Во время тушения и запекания они становятся мягкими и впитывают в себя, как губка, ароматы других ингредиентов. Начните приготовление с отваривания баклажанов, потом обжарьте их с луком и специями. Добавьте измельченные помидоры и потушите все вместе. Выложите в форму для запекания слоями соус, тертый сыр и листы теста. Отправьте лазанью запекаться в духовку до готовности.
Ингредиенты: Баклажан, Базилик, Помидор, Репчатый лук, Чеснок, Бальзамический уксус темный, Чеддер, Пармезан, Листы лазаньи, Растительное масло, Розовый (красный) перец, Соль, Черный перец молотый, Сушеный тимьян / чабрец, Сушеный базилик, Сахар
лазанья
1 час 20 минут
Капустная лазанья с фаршем
Если листы из теста заменить в лазанье на капустные листья, то получится диетический вариант этого итальянского блюда. Не менее сытный, но чуть менее калорийный. Чтобы немного смягчить капусту, поместите листья буквально на пару минут в кипящую воду. Затем застелите ими форму для запекания и выложите слои фарша пополам с соусом бешамель.
Ингредиенты: Молоко, Капуста, Мясной фарш, Пшеничная мука хлебопекарная, Твердый сыр, Сливочное масло, Мускатный орех, Томатный соус, Соль, Репчатый лук, Чеснок, Черный перец молотый, Соль, Черный перец молотый, Растительное масло
лазанья
1 час 5 минут
Лазанья с творогом и шпинатом
Нежирный творог в лазанье легко заменит более традиционную для итальянского рецепта рикотту. Он так же хорошо сочетается и со шпинатом, и со сливочно-молочным соусом бешамель. Сварите соус, смешайте творог со слегка потушенным шпинатом. Уложите все слоями в форме вместе с готовыми листами лазаньи и запеките в духовке. В конце приготовления посыпьте лазанью тертым твердым сыром, чтобы получилась аппетитная корочка.
Ингредиенты: Листы лазаньи, Молоко, Твердый сыр, Сливочное масло, Творог 5%, Пшеничная мука хлебопекарная, Мускатный орех, Шпинат, Соль, Яйца, Соль, Чеснок, Черный перец молотый, Вода
лазанья
1 час 10 минут
Овощная лазанья с фундуком
Эта овощная лазанья готовится с тестом фило, что делает блюдо более легким и хрустящим. В начинке самые разные овощи: цукини, баклажан, сладкий перец, сельдерей и др. Обжарьте их с чесноком и ароматными травами, а потом потушите в томатном соусе. Измельчите фундук в крошку, чтобы посыпать готовую горячую лазанью. Он обогатит вкус и аромат всего блюда.
Ингредиенты: Томатный соус, Тесто фило, Сушеный базилик, Базилик, Помидоры в собственном соку, Тимьян / чабрец, Сладкий перец, Красный лук, Кабачок цукини, Морковь, Баклажан, Стебель сельдерея, Чеснок, Орегано (душица), Растительное масло, Вода, Сушеная петрушка, Соль, Черный перец молотый, Сливочное масло
лазанья
2 часа 40 минут
Лазанья с курицей
Для лазаньи необходимо тщательно подготовить каждую ее часть, потом собрать все слоями в форме для запекания и отправить в духовку. Отдельно в течение часа тушится куриная начинка и отдельно варится соус. Листы для лазаньи делятся на два типа: одни предварительно нужно отваривать, другие — нет. Поэтому ориентируйтесь на информацию, указанную на упаковке. Готовая куриная лазанья будет храниться до 4 дней в холодильнике и до 3 месяцев в морозилке.
Ингредиенты: Сливочное масло, Куриное филе, Пшеничная мука хлебопекарная, Листы лазаньи, Молоко 2,5% жирности, Растительное масло, Репчатый лук, Чеснок, Томатная паста, Сахар, Соль, Черный перец молотый, Итальянские травы, Сыр, Помидор, Морковь
Читают сейчас
