Рис с кинзой, каффир-лаймом и перцем чили

Рис с кинзой, каффир-лаймом и перцем чили

На сегодняшний день в мире насчитывается больше сотни разновидностей риса. Он пользуется популярностью во многих странах мира, а также входит в немалое количество национальных блюд. Рис, приготовленный таким способом по данному рецепту, послужит гарниром к мясным блюдам, рыбе и птице. Вид басмати готовят преимущественно на пару.
Калории 57,56 кКал
Белки 1,18 грамм
Жиры 2,48 грамм
Углеводы 7,43 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час
Время на кухне
40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Американская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Горчица, Сельдерей
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

350 г
1 пучок = 30 г
0,5 шт. = 7,5 г
6 зубчик = 30 г
4 шт. = 4 г
1 кг = 1000 г
2 ст. л. = 34 г
1 ч. л. = 4 г
0,5 ч. л. = 2,5 г
1 щепотка = 1 г
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Кинзу по желанию можно заменить на петрушку, базилик или зеленый лук по вкусу.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте продукты по списку. Перец и кинзу сполосните водой, а лук очистите от шелухи.

Шаг 1

У кинзы удалите стебли и крупно нарежьте ее листья. Перец чили также измельчите крупными колечками. В чашу блендера поместите перец, кинзу, чеснок, а также листья кайфир-лайма.

Шаг 2

Посолите и влейте 150 мл. овощного бульона. Взбейте все помещенные ингредиенты до однородности массы. Полученную смесь переместить в емкость с оставшемся бульоном.

Шаг 3

На сковороду поместите горчицу и кориандр и обжарьте 3-5 минут, а после прилейте оливковое масло и засыпьте рис басмати. Перемешайте. Теперь залейте бульон чтобы он прикрывал рис на 5 см. На небольшом огне тушите до готовности.

произвести впечатление

После приготовления рис разделите на порции и подайте с мясом или рыбой. Для сервировки стола воспользуйтесь белыми тарелками.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении