Сочное овощное рагу с грибами по-домашнему

Сочное овощное рагу с грибами по-домашнему

Грибы ― популярный во всем мире продукт, который имеет отличные вкусовые качества, высокую пищевую ценность, низкую калорийность и хорошую усвояемость организмом. Грибы содержат большое количество витаминов и минералов, которые благоприятно влияют на состояние нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой системы. Грибы широко применяются в кулинарии: их варят, жарят, тушат, солят, сушат и маринуют, варят из них супы и готовят вторые блюда, добавляют в салаты и несладкие пироги.
Аватар автора

Автор: ,
читатель и автор Food.ru

Калории76,16кКал
Белки1,75грамм
Жиры5,05грамм
Углеводы6,46грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
45 минут
Время на кухне
30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Европейская, русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Заказать продукты
Сделать полезнее:
Чтобы овощное рагу с грибами насытило организм полезными веществами, используйте для приготовления блюда свежие грибы без внешних дефектов. Отдавайте предпочтение сезонным свежим овощам без пестицидов и химикатов.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Грибы очистите от кожицы и промойте водой несколько раз, овощи очистите от кожуры и шелухи, сладкий перец очистите от сердцевины и семян и ополосните овощи с зеленью водой от мусора и грязи.

Шаг 1

Подготовьте овощи и грибы для приготовления рагу, для этого красный лук тонко нашинкуйте, морковь натрите на крупной терке, капусту нашинкуйте тонкими полосками, сладкий перец нарежьте соломкой, помидоры черри разрежьте на 4-6 частей, грибы нарежьте небольшими кусочками.

Шаг 2

В сковороду налейте растительное масло, отправьте на плиту и выложите тертую морковь, капусту, красный лук и сладкий перец. Перемешайте овощную массу и обжаривайте ее на медленном огне в течение 5-7 минут, периодически перемешивая. Затем добавьте к овощам измельченные грибы, помидоры черри, мелкорубленный чеснок, соль, перец и специи, перемешайте ингредиенты, влейте к ним небольшое количество воды, накройте сковороду крышкой и томите блюдо на медленном огне в течение 20 минут.

Шаг 3

За 5 минут до готовности блюда добавьте в рагу консервированный горошек, перемешайте его и потомите еще несколько минут до полной готовности. Попробуйте блюдо на вкус и по необходимости приправьте его солью и специями по вкусу. Подавайте рагу в горячем виде, присыпав его мелкорубленной зеленью.

произвести впечатление

Сочное овощное рагу с грибами по-домашнему подавайте в качестве самостоятельного блюда или в качестве гарнира к мясу, рыбе или крупам.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении