Запеченное филе индейки в маринаде с соевым соусом и сахарозаменителем

Запеченное филе индейки в маринаде с соевым соусом и сахарозаменителем

Филе индейки можно приготовить в маринаде из соевого соуса с добавлением сахара или сахарозаменителя. Последний используют в качестве альтернативы сахару, чтобы снизить калорийность или исключить влияние на гликемический индекс. Существует натуральные подсластители, такие как фруктоза, сорбит и ксилит. Они обладают калорийностью, схожей с обычным сахаром. Искусственные заменители, изготовляемые химическим способом — сукралоза, цикламат, имеют практически нулевую калорийность и более сладкие на вкус.
Аватар автора

Автор: ,
кулинарный редактор Food.ru

Калории115,04кКал
Белки6,3грамм
Жиры8,95грамм
Углеводы1,77грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
5 часов 40 минут
Время на кухне
20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Европейская, русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Злаки, содержащие глютен, Соя
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Для основного блюда и рассола

500 г
2.5 стакан = 500 г
0.5 ст. л. = 12.5 г
1 ст. л. = 18 г
0.5 ст. л. = 12.5 г
0.5 ч. л. = 2.5 г
2 шт. = 2 г

Для маринада и подачи

1 ст. л. = 17 г
1 ст. л. = 15 г
0.5 ч. л. = 1.5 г
1 ч. л. = 3 г
2 веточка = 2 г
1 ч. л. = 3 г
0.3 ч. л. = 1.5 г
 по желанию
 по желанию
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Для приготовления полезного блюда используйте небольшое количество морской соли. Благодаря способу ее добычи в ней сохраняются полезные микроэлементы. Солить рекомендуется уже готовые блюда.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Мясо индейки ополосните прохладной водой и обсушите бумажным полотенцем. После маринования мяса разогрейте духовку до максимальной температуры (220-250 градусов). Форму для запекания застелите фольгой.

Шаг 1

Приготовьте рассол. В миску всыпьте соль, сахарозаменитель, зерна кориандра и гвоздику. Влейте лимонный сок и 2,5 стакана воды. Тщательно перемешайте ингредиенты до растворения соли. Опустите в миску индейку, рассол должен полностью покрывать птицу. Поставьте мясо в общий отдел холодильника на 1-2 часа.

Шаг 2

Сделайте маринад для индейки. В глубокой емкости соедините соевый соус и растительное масло. Всыпьте паприку, острый красный перец, орегано, чеснок и тимьян. Филе индейки извлеките из рассола и промокните бумажным полотенцем. Поместите мясо в маринад и обмажьте им индейку. Накройте емкость пищевой пленкой и оставьте мариноваться в холодильнике на 2-3 часа.

Шаг 3

Завершите приготовление индейки. Извлеките мясо из маринада и поместите в форму для запекания. Полейте птицу оставшимся маринадом и запекайте 20 минут при максимальной температуре. После приготовления остудите индейку, не вынимая форму духовки.

произвести впечатление

Запеченную индейку можно подать как в горячем, так и в холодном виде. Нарежьте мясо тонкими ломтиками и подайте со свежими овощами и зеленью.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(1)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Марина Г.
Отличный рецепт, гости в восторге! Сахорозаменитель не применяла.
20.11.22 в 10:43

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении