Творожная пасха «Сникерс»
Пасха — это вкусный десерт, который принято готовить на священный праздник, носящий одноименное название. Такое блюдо напоминает творожную массу с приятным сладким вкусом. Часто в рецептах пасхи используют дополнительные ингредиенты, стараясь таким образом разнообразить десерт. В этом представлен вариант творожной пасхи, приготовленной по аналогии со «Сникерсом». Нежная карамель, жареный арахис и шоколадная глазурь отлично дополняют друг друга, делая вкус блюда очень ярким и запоминающимся.
- Калории
- 263,48 кКал
- Белки
- 9,58 грамм
- Жиры
- 17,6 грамм
- Углеводы
- 17,89 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 12 часов 50 минут
- Время на кухне
- 50 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 3 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
- Арахис, Белок коровьего молока, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для блюда
| 550 г | |
| 2 шт. = 120 г | |
| 0,5 стакан = 90 г | |
| 4,5 ст. л. = 112,5 г | |
| 3 ст. л. = 60 г | |
| 2 ст. л. = 50 г | |
| по вкусу |
Для карамели, глазури и подачи
| 0,5 стакан = 90 г | |
| 2 ст. л. = 36 г | |
| 1 ч. л. = 8 г | |
| по вкусу | |
| 50 г | |
| 150 мл = 150 г | |
| по желанию |
Заказать продукты
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Арахис обжарьте на сухой сковороде в течение нескольких минут, постоянно помешивая. Также подготовьте сотейник, небольшую кастрюлю, сито, форму для десерта, марлю и груз.
Шаг 1
Приготовьте карамель. Доведите до кипения 50 мл сливок, а затем оставьте в стороне. В сотейник влейте воду и добавьте сахар, поместите его на умеренный огонь и прогрейте до растворения сахара. Дождитесь, когда масса приобретет приятный оттенок, а затем снимите с огня. В готовую смесь добавьте масло, перемешайте. Далее влейте в сотейник сливки, перемешайте и поместите массу на огонь. Проварите карамель до кипения, затем снимите с огня, посолите и перелейте в банку.
Шаг 2
Подготовьте творог. Для этого протрите его в кастрюлю, используя сито. Далее добавьте сливочное масло, сахар и немного соли. Хорошо перемешайте ингредиенты, растирая таким образом сахар. После этого добавьте в кастрюлю сметану и яйца, еще раз тщательно перемешайте, Затем поместите смесь на огонь. Готовьте ее 4-5 минут, постоянно помешивая. Готовую массу снимите с огня. Поместите кастрюлю в холодную воду, чтобы смесь остыла, затем уберите в холодильник.
Шаг 3
Приготовьте основу для десерта. Карамель перелейте в миску, добавьте к ней арахис и перемешайте. 100 мл сливок для глазури перелейте в сотейник, поместите на огонь и доведите до кипения. Шоколад поломайте на кусочки, а затем влейте к нему нагретые сливки. Тщательно перемешайте смесь до однородной массы. В остывшую творожную массу добавьте карамель с арахисом и немного глазури. Перемешивать готовую массу не нужно.
Шаг 4
Приготовьте десерт. Марлю сложите в несколько раз, поместите в форму для десерта. После этого выложите в нее готовую творожную смесь. Концы марли сложите, а сверху поставьте груз. Полученную заготовку поместите в небольшую миску, а затем уберите в холодильник минимум на 12 часов.
произвести впечатление
Готовую пасху переверните и поставьте на тарелку для подачи. Форму аккуратно снимите. Полейте десерт оставшейся шоколадной глазурью. Сверху посыпьте обжаренным арахисом.
Сделать полезнее:
Чтобы десерт получился не только вкусным, но еще и полезным, используйте натуральные молочные продукты. Лучше всего отдать предпочтение домашним, в таком случае сомнений в их качестве не возникнет.
Заказать продукты
Комментарии(2)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Редактор
Екатерина, спасибо, что обратили внимание! Мы уже уточнили текст рецепта.
Екатерина З.
сливочное масло из списка продуктов нигде не упоминается.. а вот сливки используются и для карамели, и для шоколада - где сколько неясно.. делала на глаз, вместо карамели взяла варёную сгущёнку, и творог 5% - в целом, получилось вкусно и необычно
Похожие рецепты
Смотреть все
творожная пасха
10 ч 30 мин
Карамельная пасха с печеньем
Карамельный вкус творожной пасхе придаст вареная сгущенка, а крошка из орехов и печенья добавит контрастную текстуру. Выбирайте любые хрустящие добавки: фундук, миндаль, грецкие орехи или смесь. Из печенья можно взять сахарное, песочное или галетное. При желании добавьте в заготовку сухофрукты или вяленые ягоды. Верх пасхи можно украсить растопленным шоколадом и посыпать дроблеными орехами.
творожная пасха
12 ч 40 мин
Пасха с белым шоколадом
Эта пасха выглядит очень нарядно и празднично за счет глазури из белого шоколада. Украсьте ее для контраста разноцветной кондитерской посыпкой или различными цукатами. Пасху перед подачей на стол можно подержать в холодильнике. Тогда шоколадная шапочка застынет и будет приятно хрустеть. А можно подать сразу, чтобы шоколад был еще теплым. Так десерт будет проще резать.
творожная пасха
5 ч 50 мин
Бенто-пасха
Мини-торты, предназначенные для одного-двух человек, можно адаптировать и под Пасху. Сделайте творожное тесто, но поместите его не в пасочницу, а в специальную форму для бенто-тортов. Дайте стабилизироваться, а затем покройте глазурью на основе белого шоколада. При желании в нее можно добавить пару капель цветного красителя, чтобы бенто-пасха получилась более яркой.
творожная пасха
12 ч 40 мин
Творожная пасха в шоколаде
Необычная интерпретация классического пасхального десерта. В отличие от традиционного рецепта, здесь творожную массу нужно выложить в пасочницу, покрытую слоем шоколада. Чтобы корпус получился цветным, возьмите белый шоколад и добавьте к нему несколько капель красителя. Творог лучше брать жирностью 18–23%. Вместо фисташек подойдут любые орехи: грецкие, миндаль или кешью. А вяленую клюкву можно заменить вишней или мелко нарезанной курагой.
творожная пасха
1 ч 5 мин
Творожная пасха из белого шоколада
Традиционно творожную пасху принято готовить в холодном виде. Но мы посмотрели на этот праздничный десерт по-новому. Получилась шоколадно-творожная запеканка: ингредиенты те же, только форма другая. А вкус — нежный и сливочный, с легкими нотками лимона. Попробуйте десерт в горячем виде с ягодным соусом из голубики. Или дайте полностью остыть и подавайте в охлажденном виде.
творожная пасха
14 ч 30 мин
Творожная пасха с курагой
На первый взгляд это традиционная творожная пасха. Но внутри скрывается сюрприз — яркая начинка из кураги. Ее готовят на основе пюре из сухофруктов с добавлением лимонного сока и куриного желтка. Чтобы крем не убежал из десерта, выбирайте творог поплотнее. Он будет хорошо держать форму. Подайте пасху целиком и нарежьте только тогда, когда все соберутся за столом. Ведь первый надрез десерта будет самым эффектным.
творожная пасха
12 ч 30 мин
Шоколадная пасха с клюквой
Если вы еще ни разу не готовили творожную пасху и волнуетесь за результат, попробуйте этот вариант с шоколадом и вяленой клюквой. Он довольно прост в приготовлении. Понадобятся свежий творог высокой жирности, сливочное масло, сливки и темный шоколад. Вместо клюквы подойдут также сушеная вишня, изюм или нарезанная курага. По вкусу десерт может напомнить творожные сырки или шоколадное пирожное. Пасха готовится недолго, можно сделать ее вечером накануне праздника и поставить охлаждаться на ночь.
творожная пасха
5 ч 20 мин
Творожная пасха с маскарпоне
Маскарпоне сделает классическую творожную пасху особенно мягкой и деликатной, придаст ей выразительный сливочный вкус. Чтобы оттенить его, добавьте немного вяленых ягод и тертый темный шоколад. Пасха готовится очень быстро, не считая времени в холодильнике для уплотнения и выделения сыворотки. Украсьте пасху кондитерской посыпкой, цветными драже или фигурками из сахарной мастики. Маскарпоне сгладит творожную кислинку и усилит сливочный вкус пасхи. Для текстуры добавьте немного вяленых ягод и тертый темный шоколад. Само приготовление не отнимет много времени. Однако придется набраться терпения и дождаться, пока стечет лишняя сыворотка. Чем меньше влаги останется внутри творожной массы, тем плотнее получится пасха. Украсьте ее кондитерской посыпкой, цветными драже или фигурками из сахарной мастики.
творожная пасха
15 ч 50 мин
Пасха со вкусом мороженого
Тот самый вкус пломбира пасха приобретет благодаря сгущенному молоку. Обязательно измельчите творог, чтобы получить однородную нежную консистенцию. Обычно для пасхи берут специальную форму. Но если ее нет, возьмите сито или небольшую алюминиевую форму и сделайте в ней несколько отверстий. Поставьте сверху груз и уберите заготовку в холодильник на 15–20 часов. За это время масса хорошо утрамбуется. Перед подачей украсьте пасху растопленным шоколадом и орехами.
творожная пасха
8 ч 30 мин
Пасха с заварным кремом и малиной
Начните приготовление пасхи с заварного крема. Нагрейте сливки с маслом и желтками и уварите до загустения. Рикотта похожа на творог, но у нее более нежная и мягкая консистенция. Тщательно взбейте ее со сливочным кремом, чтобы масса стала воздушной. Для аромата добавьте ванильную эссенцию и цитрусовую цедру, а для вкуса — курагу, малину и миндальные лепестки. Разложите полученную массу по формочкам и отправьте в холодильник до застывания.
