Творожная пасха из белого шоколада
Традиционно творожную пасху принято готовить в холодном виде. Но мы посмотрели на этот праздничный десерт по-новому. Получилась шоколадно-творожная запеканка: ингредиенты те же, только форма другая. А вкус — нежный и сливочный, с легкими нотками лимона. Попробуйте десерт в горячем виде с ягодным соусом из голубики. Или дайте полностью остыть и подавайте в охлажденном виде.
- Калории
- 247,14 кКал
- Белки
- 8,89 грамм
- Жиры
- 16,36 грамм
- Углеводы
- 16,72 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час 5 минут
- Время на кухне
- 1 час 5 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.
Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
- 3 из 5
- Острота
Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.
2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.
3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.
4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
- Нет остроты
- Кухня
- интернациональная
- Распространенный аллерген
Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
- Белок коровьего молока, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Для запеканки
| 350 г | |
| 100 г | |
| 115 г | |
| 25 г | |
| 4 шт. = 240 г | |
| 100 г | |
| 45 г | |
| 3 г | |
| 35 г |
Для топинга
| 50 г | |
| 10 г | |
| 10 г |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Вымойте голубику. Подготовьте миксер и форму для запекания.
Шаг 1
Взбейте яйца с сахаром до пышной пены, как на меренгу.
Шаг 2
Смешайте белый шоколад со сливками и растопите на водяной бане.
Шаг 3
Смешайте в отдельной миске крахмал с кокосовым молоком и цедрой лимона.
Шаг 4
Пробейте блендером творог с кокосовым молоком и крахмалом. Аккуратно смешайте с растопленными сливками и белым шоколадом, а также взбитыми яйцами.
Шаг 5
Застелите форму для выпекания пергаментной бумагой. Заполните форму творожной массой и отправьте в разогретую до 180 °С духовку на 20 минут. Затем уменьшите нагрев до 170 °С и запекайте еще 15-20 минут. Дайте запеканке остыть.
Дно формы можно также смочить водой, чтобы запеканка не подгорела.
Шаг 6
Растопите в сотейнике сливочное масло, всыпьте сахар. Как только масло начнет закипать, добавьте голубику. Слегка прижарьте ягоды до изменения цвета и снимите с огня.
произвести впечатление
Выложите прижаренную голубику поверх запеканки, посыпьте гранолой.
Перед добавлением соуса дополнительно прогрейте ломтики запеканки в микроволновке примерно 20-30 секунд.
Понравился рецепт?
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
творожная пасха
14 часов 30 минут
Творожная пасха с курагой
На первый взгляд это традиционная творожная пасха. Но внутри скрывается сюрприз — яркая начинка из кураги. Ее готовят на основе пюре из сухофруктов с добавлением лимонного сока и куриного желтка. Чтобы крем не убежал из десерта, выбирайте творог поплотнее. Он будет хорошо держать форму. Подайте пасху целиком и нарежьте только тогда, когда все соберутся за столом. Ведь первый надрез десерта будет самым эффектным.
Ингредиенты: Творог «Село Зелёное» с сохраненной текстурой зерна, 9%, Курага, Лимонный сок, Сметана «Село Зелёное» 20%, 180 г, Сахар, Лимонный сок, Желток куриного яйца, Сахар, Сливочное масло «Село Зелёное» традиционное 82,5%, Цедра лимона, Миндаль
творожная пасха
12 часов 30 минут
Шоколадная пасха с клюквой
Если вы еще ни разу не готовили творожную пасху и волнуетесь за результат, попробуйте этот вариант с шоколадом и вяленой клюквой. Он довольно прост в приготовлении. Понадобятся свежий творог высокой жирности, сливочное масло, сливки и темный шоколад. Вместо клюквы подойдут также сушеная вишня, изюм или нарезанная курага. По вкусу десерт может напомнить творожные сырки или шоколадное пирожное. Пасха готовится недолго, можно сделать ее вечером накануне праздника и поставить охлаждаться на ночь.
Ингредиенты: Творог «Село Зелёное» с сохраненной текстурой зерна, 9%, Клюква, Сливочное масло «Село Зелёное» традиционное 82,5%, Сахарная пудра, Темный шоколад, Сливки для взбивания «Село Зелёное» 33%, 500 г, Вяленая клюква
творожная пасха
5 часов 20 минут
Творожная пасха с маскарпоне
Маскарпоне сделает классическую творожную пасху особенно мягкой и деликатной, придаст ей выразительный сливочный вкус. Чтобы оттенить его, добавьте немного вяленых ягод и тертый темный шоколад. Пасха готовится очень быстро, не считая времени в холодильнике для уплотнения и выделения сыворотки. Украсьте пасху кондитерской посыпкой, цветными драже или фигурками из сахарной мастики. Маскарпоне сгладит творожную кислинку и усилит сливочный вкус пасхи. Для текстуры добавьте немного вяленых ягод и тертый темный шоколад. Само приготовление не отнимет много времени. Однако придется набраться терпения и дождаться, пока стечет лишняя сыворотка. Чем меньше влаги останется внутри творожной массы, тем плотнее получится пасха. Украсьте ее кондитерской посыпкой, цветными драже или фигурками из сахарной мастики.
Ингредиенты: Кондитерская посыпка, Сыр маскарпоне, Творог 9% жирности, Сахарная пудра, Сливки 33% жирности, Лимонный сок, Ванильный сахар, Вяленая вишня, Вяленая клюква, Темный шоколад
творожная пасха
15 часов 50 минут
Пасха со вкусом мороженого
Тот самый вкус пломбира пасха приобретет благодаря сгущенному молоку. Обязательно измельчите творог, чтобы получить однородную нежную консистенцию. Обычно для пасхи берут специальную форму. Но если ее нет, возьмите сито или небольшую алюминиевую форму и сделайте в ней несколько отверстий. Поставьте сверху груз и уберите заготовку в холодильник на 15–20 часов. За это время масса хорошо утрамбуется. Перед подачей украсьте пасху растопленным шоколадом и орехами.
Ингредиенты: Молочный шоколад, Сгущенное молоко, Арахис, Творог, Сливочное масло, Сметана, Цукаты, Ванилин
творожная пасха
8 часов 30 минут
Пасха с заварным кремом и малиной
Начните приготовление пасхи с заварного крема. Нагрейте сливки с маслом и желтками и уварите до загустения. Рикотта похожа на творог, но у нее более нежная и мягкая консистенция. Тщательно взбейте ее со сливочным кремом, чтобы масса стала воздушной. Для аромата добавьте ванильную эссенцию и цитрусовую цедру, а для вкуса — курагу, малину и миндальные лепестки. Разложите полученную массу по формочкам и отправьте в холодильник до застывания.
Ингредиенты: Миндальные лепестки, Сливки 20% жирности, Желток куриного яйца, Рикотта, Мед, Кокосовое масло, Цедра лимона, Ванильная эссенция, Малина, Цедра апельсина, Миндальные лепестки, Йогурт, Курага, Малина
творожная пасха
8 часов 5 минут
Творожная пасха с сушеной вишней
Белоснежный творог красиво сочетается с алой вишней. Заранее замочите сушеные ягоды в воде или крепком чае, чтобы они стали мягкими. Для более интересного вкуса добавьте к ним немного рома или ликера. Не смешивайте всю вишню с творожной массой, положите часть ягод в центр пасхи. Когда десерт разрежут, он будет смотреться еще эффектнее.
Ингредиенты: Творог 5% пак. 400 г «Молочный знак», Белый шоколад, Сливки 33% жирности, Фисташка, Куриное яйцо, Голубика, Сахарная пудра, Ванильный сахар, Сливочное масло, Сушеная вишня
творожная пасха
12 часов 30 минут
Вкусная творожная пасха
Даже тем, кто сидит на строжайшей диете, время от времени можно ее нарушать. А уж после поста на Пасху точно не возбраняется есть даже самые жирные продукты. Для приготовления творожной пасхи как раз нужно брать именно такие. Чем жирнее будут творог и сметана, тем вкуснее она получится. Разнообразьте ее вкус изюмом и другими сухофруктами. А для приятного аромата добавьте немного ванилина.
Ингредиенты: Малина, Творог 9% жирности, Куриное яйцо, Сливочное масло, Сметана 30% жирности, Сахар, Ванилин, Изюм
творожная пасха
12 часов 40 минут
Шоколадная пасха
Эту простую и вкусную творожную пасху вы сделаете меньше чем за полчаса. Смешайте творог, сливочное масло, сахарную пудру и шоколад, растопленный в горячих сливках. Останется только наполнить форму и выдержать заготовку в холодильнике в течение дня или ночи. Не забывайте периодически сливать сыворотку, которая выделяется во время прессования творога. Пасха получится плотной, в меру сладкой и с выразительным шоколадным вкусом. Из указанных ингредиентов получится одна большая пасха или две маленьких.
Ингредиенты: Кондитерская посыпка, Творог 9% жирности, Сливки 33% жирности, Темный шоколад, Сахарная пудра, Сливочное масло
творожная пасха
12 часов 40 минут
Творожная пасха с ягодами
Даже небольшое количество ягод сделает праздничную творожную пасху интереснее, аппетитнее и красивее. Уложите массу тонкими слоями, чередуя ягодную и творожную части. Кроме малины подойдут также черная смородина, клубника, вишня и другие ягоды с ярким цветом и вкусом. А белая часть пасхи получится сладкой, сливочной, с тонкой ноткой лимона и ванили.
Ингредиенты: Белый шоколад, Творог 18% жирности, Сгущенное молоко, Подсолнечное масло рафинированное, Шоколадное цветное драже, Сливочное масло, Лимон, Экстракт ванили, Замороженная малина, Сахар, Кукурузный крахмал
творожная пасха
12 часов 20 минут
Творожная карамельная пасха
Творожную пасху чаще всего делают в специальной форме в виде усеченной пирамиды со специальными выемками. Смотрится это очень красиво и празднично. Но можно ее сделать и в обычной миске. А чтобы легко извлечь пасху, застелите форму пищевой пленкой или пергаментом. Для украшения возьмите орехи, ягоды, цукаты, кусочки фруктов или кондитерскую посыпку. Все это можно добавить и внутрь в виде начинки. А карамельный вкус пасха приобретает благодаря добавлению вареной сгущенки.
Ингредиенты: Белый шоколад, Творог 5%, Вареное сгущенное молоко, Кондитерская посыпка, Сливки 33% жирности, Грецкие орехи, Песочное печенье
Читают сейчас
