творожная Пасха

Творожная пасха — сытное, вкусное, калорийное блюдо, которое подают на светлый праздник. Бывает сырой и вареной. Содержит много белка, витаминов группы B, ценных аминокислот. Форма усеченной пирамиды символизирует Гроб Господень. Чтобы сделать блюдо полезнее, можно использовать домашний творог и фермерские яйца. Интересный факт В старину пасочницу делали из дощечек, которые скреплялись между собой и легко разбирались. На внутренней стороне вырезали ритуальные символы, например, изображение креста, копья, голубя, букв ХВ. Форму выстилали чистой тонкой тканью, наполняли творожной массой, затем дощечки разбирали. Рецепты творожной пасхи Для приготовления необходимы: творог очень высокого качества, сливочное масло, сметана, изюм. Иногда добавляют орехи, пряности, яйца, сливки. Ингредиенты перетирают, укладывают в пасочницу в сыром или вареном виде. Форму с массой охлаждают. Существуют рецепты с творожным сыром, лимонной цедрой, ягодами.