23 июня 2022

Овощное рагу в листах лазаньи

Овощное рагу из болгарского перца, цукини, помидоров, красного лука и листьев базилика можно подать в листах лазаньи. Получится не только оригинальное, но и сытное блюдо. Листы для лазаньи перед запеканием в них рагу нужно будет отварить. С ингредиентами рагу можно экспериментировать: например, красный лук можно заменить репчатым, а сыр чеддер любым другим сыром твердых сортов. Если хочется сделать рагу более полезным и диетическим, замените поваренную соль морской, а также можно использовать менее жирный сыр. Готовое блюдо рекомендуется подавать на салатных листьях.

Софья Глухова

кулинарный редактор Food.ru

Калории: 176,7 кКал
Белки: 4,56 грамм
Жиры: 7,02 грамм
Углеводы: 7,26 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 55 минут
Время на кухне: 30 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы. Уровни 1–2: очень простые и простые блюда. Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться. Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.: 2 из 5
Острота Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи. 1 — еду поперчили совсем чуть-чуть. 2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия. 3 — появляется небольшое «острое» послевкусие. 4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая. Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!: 1 из 5

Кухня: итальянская

Распространенный аллерген Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.: Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

Листы лазаньи	12 шт. = 60 г
Зеленый болгарский перец	1 шт. = 150 г
Красный болгарский перец	1 шт. = 150 г
Кабачок цукини	2 шт. = 400 г
Помидор	2 шт. = 180 г
Чеддер	150 г
Красный лук	1 шт. = 75 г
Оливковое масло	2 ст. л. = 34 г
Базилик	по вкусу
Соль	по вкусу
Черный перец молотый	по вкусу

Для подачи

Салатные листья

по желанию

Заказать продукты

Сделать полезнее:

Возьмите менее жирный сыр и замените поваренную соль на морскую.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Помойте и высушите перцы, цукини, помидоры и свежие листья базилика. Удалите семенную коробку из перцев. Очистите цукини от кожуры. Очистите, помойте и высушите луковицу. Натрите сыр. Смажьте форму маслом.

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты для блюда. Порежьте перцы, луковицу, цукини и томаты кубиком.

Шаг 2

Поджарьте ингредиенты для блюда. Выложите на противень перцы, цукини и лук. Посолите, поперчите, слегка залейте маслом и запекайте в духовке в режиме «гриль» 7-8 минут, один раз перемешав при этом.

Шаг 3

Приготовьте блюдо. Смажьте противень маслом и положите на него 4 листа для лазаньи. Поверх выложите половину запеченных овощей, нарезанные томаты и базилик. Сверху разложите еще 4 листа,а на них оставшиеся овощи. Накройте блюдо еще 4-мя листами для лазаньи и посыпьте тертым чеддером. Запекайте блюдо в духовке в режиме «гриль» 2-3 минуты, пока не расплавится сыр.