27 июня 2022

Овощное рагу с сыром маасдам

Овощное рагу с сыром маасдам — это универсальное блюдо, которое можно подавать как в горячем, так и в холодном виде, дополняя таким образом мясо. За счет нежного сыра готовое рагу получается очень вкусным. А благодаря овощам с богатым витаминным и минеральным составом — еще и очень полезным для здоровья. При желании рецепт блюда можно разнообразить, добавив немного свежих помидоров. Они придадут рагу больше сочности и сделают его более насыщенным и ароматным.

Автор: Мадина Гайнулина,
кулинарный редактор Food.ru

Калории137,65кКал

Белки4,72грамм

Жиры8,31грамм

Углеводы6,22грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

45 минут

Время на кухне

25 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность

Острота

Кухня

Русская

Распространенный аллерген

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

Баклажан	2 шт. = 420 г
Кабачок	2 шт. = 600 г
Репчатый лук	1 шт. = 80 г
Болгарский перец	1 шт. = 150 г
Маасдам	250 г
Майонез	2 ст. л. = 50 г
Растительное масло	2 ст. л. = 34 г
Чеснок	2 зубчик = 10 г
Свежая зелень	по вкусу
Соль	по вкусу

Для подачи

Белый хлеб

3 ломтик = 75 г

Заказать продукты

Сделать полезнее:

Для приготовления блюда используйте майонез, приготовленный в домашних условиях. В таком случае вы точно будете знать, что входит в состав соуса.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Овощи и зелень тщательно промойте и просушите с помощью бумажных полотенец. Кабачки при необходимости очистите от кожуры, а лук — от шелухи. Также возьмите сковороду.

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты. У болгарского перца удалите плодоножку и семена, а после нарежьте его тонкой соломкой. Репчатый лук измельчите, а сыр натрите на терке. Оставшиеся овощи нарежьте небольшими кубиками. Чеснок и зелень мелко порубите.

Шаг 2

Приготовьте блюдо. В сковороду влейте масло, а затем поместите ее на огонь разогреваться. Когда масло нагреется, выложите лук. Обжарьте овощ до румяности. Затем добавьте к нему все оставшиеся овощи, перемешайте и оставьте на 15-20 минут. За несколько минут до конца приготовления добавьте в сковороду тертый сыр, майонез и соль. В конце добавьте к блюду чеснок и зелень, перемешайте.