Овощное рагу с копченой куриной грудкой

Овощное рагу с копченой куриной грудкой

Овощного рагу получило широкое распространение по всему миру и входит в национальные кухни многих стран. Копченая курица придает овощам яркий аромат и пробуждает аппетит. Для приготовления блюда выбирайте молодой картофель среднего размера — он вкуснее. Остальные продукты можно взять по своему вкусу, исходя из сезонности овощей и собственных предпочтений. Рагу — полезное, диетическое блюдо, которое делает повседневное меню разнообразным.
Аватар автора

Автор: ,
кулинарный редактор Food.ru

Калории108,25кКал
Белки7,68грамм
Жиры4,59грамм
Углеводы9,01грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час
Время на кухне
1 час
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Европейская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Пищевые добавки
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

1 шт. = 200 г
5 шт. = 600 г
1 шт. = 100 г
1 шт. = 80 г
8 шт. = 256 г
200 г
2 зубчик = 10 г
 по вкусу
 по вкусу
 по вкусу

Для подачи

 по вкусу
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Все ингредиенты можно не обжаривать, а потушить в мультиварке с минимальным использованием растительного масла.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Морковь, картофель помойте и очистите от кожуры. Копченую курицу и сыр нарежьте небольшими кубиками. Шампиньоны помойте, почистите и нарежьте. Лук почистите, помойте и нарежьте. Зубчики чеснока почистите, помойте и мелко нарежьте или пропустите через пресс. Петрушку помойте и нарежьте.

Шаг 1

Приготовьте картофель с морковью. В небольшую кастрюлю выложите картофель и морковь, залейте водой и включите умеренный огонь. Варите до готовности около 15-20 минут и слейте жидкость. Остудите овощи и нарежьте кубиками.
Овощи можно также нарезать кубиками и потушить на сковороде с добавлением бульона или воды.

Шаг 2

Обжарьте грибы с луком. Хорошо разогрейте сковородку с маслом и выложите измельченные шампиньоны. Жарьте до готовности около 6-8 минут. В это же время на другой сковородке с маслом обжарьте до мягкости и золотистости нарезанный лук. На обжаривание овоща уйдет около 5-7 минут.

Шаг 3

Приготовьте овощное рагу. Для этого из сковороды уберите обжаренный лук и обжарьте на ней кубики картошки и моркови. Затем добавьте копченую курицу, шампиньоны и лук. Приправьте солью, черным молотым перцем и чесноком. Готовьте, периодически помешивая, около 8-10 минут. В конце к овощному рагу с курицей отправьте кубики твердого сыра, перемешайте и снимите с огня.

произвести впечатление

Овощное рагу с копченой куриной грудкой перед подачей посыпьте измельченной петрушкой.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении