Овощное рагу с рисом карнароли

Овощное рагу с рисом карнароли

Овощное рагу с рисом — питательное повседневное блюдо. Тем, кто любит экспериментировать, понравится этот рецепт оригинального рагу с рисом карнароли. Это сорт среднезерного риса, который часто используется в блюдах итальянской кухни. Он содержит больше крахмала и лучше держит форму, а также создает кремовую текстуру готового рагу.
Аватар автора

Автор: ,
кулинарный редактор Food.ru

Калории175,31кКал
Белки5,19грамм
Жиры7,61грамм
Углеводы22,14грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
40 минут
Время на кухне
20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Европейская, итальянская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

100 г
50 г
1 стакан = 200 г
1 шт. = 100 г
1 шт. = 80 г
2 зубчик = 10 г
5 шт. = 100 г
0.5 ч. л. = 2.5 г
2 ст. л. = 34 г
1 ч. л. = 3 г
1 ч. л. = 3 г
0.5 ч. л. = 3.5 г

Для подачи

50 г
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Чтобы сделать рагу менее острым, сократите количество перца и чеснока.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Промойте и просушите рис. Почистите и промойте морковь, лук и чеснок. Промойте и обсушите томаты черри. Нарежьте мелкими кубиками размером 0,5х0,5 см морковь и лук, томаты черри порежьте небольшими дольками. Чеснок измельчите. Разморозьте горошек и фасоль. Сыр для подачи нарежьте небольшими треугольниками. Приготовьте сковороду с высокими бортами и разогрейте в ней масло.

Шаг 1

Начните готовить рагу. В сковороде пожарьте лук, чеснок и морковь до полуготовности. Затем всыпьте рис и жарьте еще 7 минут. Поварите в кипятке фасоль и зеленый горошек примерно 5 минут, откиньте на дуршлаг.

Шаг 2

Приготовьте рагу с рисом. В сковороду добавьте томаты черри, паприку, куркуму, перец и соль, помешайте для равномерного распределения специй и залейте двумя стаканами воды. Закройте и готовьте примерно 20 минут. Затем добавьте фасоль с горошком, перемешайте и прогрейте все вместе еще 2 минуты.

произвести впечатление

Застелите пиалу пищевой пленкой и выложите в нее рагу, слегка прижмите и переверните вверх дном на тарелку. Сверху украсьте треугольниками сыра.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении